【中山美食】蔣家莊溫體牛肉火鍋，林森北路溫體牛肉火鍋推薦(菜單)
最後更新時間:2023-10-15 作者:漢堡食嚥日記
中山美食《蔣家莊溫體牛肉火鍋》真的非常新鮮，這間台北好吃溫體牛肉火鍋推薦給各位!這間蔣家莊溫體牛肉火鍋是林森北路上非常高人氣的火鍋餐廳，只能說生意很好，營業時間到凌晨一點，宵夜想吃溫體牛肉鍋也沒問題，而且店內每樣食材都用保鮮膜保鮮，看得出餐廳用心之處，有興趣的朋友請繼續看下去。
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Table of Contents
蔣家莊溫體牛肉火鍋 店家資訊
蔣家莊溫體牛肉火鍋
- 電話:02 2595-8287
- 地址:台北市中山區林森北路628號1樓
- 營業時間:二 三 四 五 六 日 17:00-01:00,週一公休
- 粉絲專頁:蔣家莊溫體牛肉火鍋
蔣家莊溫體牛肉火鍋內用環境
內用座位有提供雙人座、四人座、六人座甚至到十人坐的整桌街有提供，因此要找適合十個人吃的餐廳可以考慮這間。
醬料區提供的種類還算是豐富，常見適合沾溫體牛火鍋的配料像是:沙茶醬、豆瓣醬、香菜、醬油膏、薑絲、辣椒、日式特調醬、烏醋、白醋、辣椒膏、米酒、砂糖街有提供。
店家也提供台南秘密醬料配方，醬油膏和辣椒醬一比一、薑絲適量、米酒少許，是臺南人沾溫體牛的滋味。
除了牛肉是跟服務人員單點以外，火鍋料、飲料皆是自助取的，依照盤子的顏色區分價格。
蔣家莊溫體牛肉火鍋生日有提供活動，壽星憑相關證件就送心肝寶貝(牛心、牛肝及毛肚)的生日優惠，另外也有提供線上訂位的服務(連結)。
蔣家莊溫體牛肉火鍋 餐點推薦
台灣溫體牛肉 NT.380
新鮮現切的溫體牛就是不一樣，光從色澤就能感受到新鮮的程度，而且他們家提供的溫體牛份量也給的算大方，每一片溫體牛的厚度也不會太薄，對於喜歡吃溫體牛的人來說會喜歡。
溫體牛是什麼?可能是許多人的疑問，漢堡就來幫大家解答。其實溫體牛是台南的特色美食，在台南的善化牛墟是台灣溫體牛最重要的產地。而溫體牛是指牛隻在宰殺後的過程中不經過冷凍處理，且需保持在宰殺後的6~8小時內烹煮，才可以算在溫體牛的範疇裡。
由於是新鮮溫體牛的緣故，因此熟度即使簡單涮個3秒也沒問題，所以饕客們都可以依照個人喜好的熟度自行調整牛肉的熟度。
漢堡特別喜歡3~5分熟之間，因為溫體牛沒什麼腥味以外，口感吃起來格外的軟嫩且鮮甜，即使不用沾醬也非常美味，可以品嚐得出溫體牛本身的甜味。
漢堡蠻喜歡他們家的芋頭貢丸(上圖)，芋頭的滋味香醇濃郁以外，貢丸本身的豬肉也沒有多餘的腥味，吃得出店家選擇的火鍋料都有特別挑過。
凍豆腐的質地也還不錯，綿密的口感可以吸附許多溫體牛火鍋的湯汁在裡面，一口咬下剛好可以將整個火鍋的精華完全釋放，這個火鍋料的表現夜還不錯。
牛滷飯 NT.50
喜歡吃牛肉的漢堡，看到有牛肉料理當然不能錯過，當天漢堡選擇了牛滷飯來當作主食。他們家牛滷飯的白飯是屬於粒粒分明路線，白飯煮的還ok，牛滷汁的部分有著濃濃的牛肉風味，選擇的牛肉燥比例有肥也有瘦，算是一款表現還不錯的牛肉滷肉飯。
蔣家莊溫體牛肉火鍋 菜單價錢
蔣家莊溫體牛肉火鍋菜單如上，整體採單點方式計價，以服務態度來說還算不錯，主動詢問要求加湯的服務挺周到的。
蔣家莊溫體牛肉火鍋 其他好用懶人包
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詳細圖文:北投七星公園
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詳細圖文:硫磺谷遊憩區
- 硫磺谷遊憩區地址:台北市北投區泉源路
- 開放時間:24小時
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詳細圖文:日勝生加賀屋國際溫泉飯店
- 日勝生加賀屋地址:台北市北投區光明路236號
- 營業時間:1-6月、10-12月為24小時營業;7-9月09:00~24:00，最晚入場時間為23:30
台北適合聚餐的餐廳推薦清單
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詳細圖文:台北適合聚餐的餐廳懶人包
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詳細圖文:台北火鍋懶人包
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店家/景點資訊
- 店家名稱:蔣家莊溫體牛肉火鍋
- 所在地址:104 台北市中山區林森北路628號一樓
- 營業時間:17:00~01:00,週一公休
- 店家電話:02 2595-8287
- 實際用餐心得:【中山美食】蔣家莊溫體牛肉火鍋，林森北路溫體牛肉火鍋推薦(菜單)
交通資訊
食記作者：漢堡
粉絲團：漢堡食旅日常
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喜好興趣：美食、旅遊、攝影
愛吃美食類型：燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋
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