火鍋/麻辣鍋/吃到飽. 台灣美食 台北美食

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單)

24 12 月, 2022
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

二本松涮涮屋-本館》是台北頂級火鍋推薦之一,網路評價相當高,和火鍋界的愛馬仕「橘色涮涮屋」同樣等級的高檔火鍋,有著火鍋界的Prada稱號!知名節目木曜4超玩的邰哥、知名網紅博恩以及美食公道伯的Toyz..等都曾經大力推薦過這間高檔火鍋!

店內也有提供包廂適合聚餐外,質感裝潢風格更讓用餐氣氛提升了不少檔次。在不論是任何適合吃火鍋的季節,都有提供熱門湯底可以吃鍋!像是適合煮炊飯的日式柴魚玉露湯、日式昆布湯以及藥膳養生湯,都是能提現食材本身風味的火鍋湯底。為什麼這麼多名人都說火鍋推薦《二本松涮涮屋》呢?漢堡帶大家來瞧瞧吧!

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

台北頂級火鍋 二本松涮涮屋本館 在哪裡

二本松涮涮屋》地點靠近捷運大安站與捷運科技大樓站之間,開車可停附近停車格,周邊也有停車場可停汽車,不過汽車位比較要碰運氣,尤其如果遇到用餐時段或是假日來這邊吃火鍋的話,很容易遇到找不到停車位的問題。

大安美食 二本松涮涮屋 交通方式&停車資訊

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

漢堡也將這間頂級火鍋推薦的建議交通方式以及停車資訊整理在下方給大家參考。

台北高級火鍋 二本松涮涮鍋本館 內用環境

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

走進二本松涮涮屋,灰階鏡面空間讓大理石面餐桌以及木質座椅增添了不少質感的表現,讓人迫不及待的期待著待會餐桌上的表現!

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

一樓區域是類吧檯式的座位區,而地下室則是提供有包廂的空間,餐廳內仍有提供隱密的獨立包廂,是間適合聚餐、約會的餐廳,氣氛營造的不低調中帶有高級奢華感。

頂級火鍋推薦 二本松涮涮鍋 餐點推薦

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

▲隨餐都會附上右手邊的兩款醬料,分別是選用柑橘調製而成的特調醬料,以及胡麻醬。

二本松涮涮屋湯底

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

日式昆布湯

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

服務人員推薦如果喜歡海鮮或是餐後想煮粥的話,可以搭配這道日式昆布湯,聞起來比較濃郁是白湯口味,選用大骨和老母雞熬煮的,相較其他湯底,日式昆布湯更能帶出海鮮或是肉類的鮮甜味。

日式柴魚玉露湯

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

選用文山包種茶當作基底,添加了柴魚片熬煮湯底提升了湯頭的鮮味,這款日式柴魚玉露湯清淡帶點茶香是他們家的特色湯底,煮青菜類型的食材,更能提現食材本身的原味。

綜合蔬菜盤

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

▲菜盤內所提供的食材種類相當豐富,且擺盤也OK,最主要是蔬菜本身清洗的蠻乾淨的以外,也不會上也不會保留清洗的水分,減少降低湯頭口味的可能性。

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

▲今天漢堡選擇的是日本宮崎頂級沙朗雙人海陸套餐,套餐內的主餐含日本宮崎頂級沙朗一份+大海鮮盤。大海鮮盤裡的海鮮種類多達9種(海鮮種類依當日為主),都是當季新鮮的海鮮和魚種,他們家海鮮的新鮮程度都很不錯呢!而且吃火鍋最怕遇到自己無法掌握熟度,擔心煮太熟或是沒煮熟的問題,因為二本松涮涮屋的服務態度相當周到,不僅主食的肉品會幫你控制熟度以外,就連綜合蔬菜盤都會幫你煮至剛好的熟度,而且都幫你擺盤擺好了呢,所以來這邊用餐只需要動筷子就可以享受台北高檔火鍋了!

加點-南非活鮑魚

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

▲由於他們家店內就有海鮮水族箱的關係,許多海鮮食材,像是龍蝦、青蟳、或是南非活鮑魚,都是新鮮活跳跳得呢!還沒下鍋前都還看到活體食材的樣貌(sorry..等等就要將你下鍋煮),不得不說,食材新鮮就是美味!新鮮南非活鮑魚的尺寸也不小呢!煮完後依然呈現超滿足的分量,店員幫你煮完後,會詢問你需不需要切片,建議可以跟服務人員說不需要切片,因為如果將鮑魚切開的話,裏頭鮮甜的肉汁會流失掉,而且切片狀的口感和整顆咀嚼的口感以及過癮感差很多,因此漢堡建議鮑魚控制在完美熟度時不用切片,保留完整尺寸更能享受到食材本身的滋味。

主食-日本宮崎頂級沙朗

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

Sirloin Steak(沙朗牛排)是牛的後腰脊的部位,沙朗牛口感油花分布較少,口感扎實,是牛肉比較瘦的部位。雖說是較瘦的部位,不過牛肉香氣依然飽滿,是莎朗牛的特性,也因為瘦肉比例較高的緣故,因此沙朗牛適合熟度約在3~5分熟之間,建議不超過七分熟,不然牛肉口感容易過老,肉汁也比較容易流失。

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

整體用餐下來最驚豔的就是這一份日本宮崎頂級莎朗了,服務人員將宮崎沙朗牛控制在最剛好的熟度(目測約5分熟)。肉質軟嫩不說,沙朗牛的風味表現才叫人瞠目結舌,就口前一靠近鼻腔就可以先聞到莎朗牛香氣,咀嚼時沙朗牛不同的馥郁層次在口腔奔放開來,油脂和瘦肉比例相當恰到好處,這個部位適合給喜歡牛肉香氣飽滿,卻又不喜歡油脂過油的朋友。

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

就跟烤肉一樣,一般顧客不好拿捏每一項食材的熟度,是大多數人容易浪費食材的原因,因為如果將食材熟度拿捏得當的話,每種食材都有它的特色,品嚐者也能充份的享受每一樣食材所帶來的味覺饗宴。而在二本松涮涮屋本館內用時,完全不用擔心食材熟度的問題,因為感受得出來,他們家的服務人員每個都經過員工訓練,從入場帶位、菜單解說、食材介紹、到桌邊服務都是有一套流程的,也不會服務的太過油膩!

副食-煮粥

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

在選擇菜單上的副食時,除了手工烏龍麵、手工拉麵以外,還有這項必吃火鍋煮粥的項目了,既能濃縮吸收所有食材的精華,還能充分享受到每樣火鍋材料(包含牛肉、海鮮、蔬菜)為這道粥所提供的味道層次,我想這就是大家在吃高級涮涮鍋時,最期待的一道餐點品項精髓。而且服務人員還很貼心的先讓你試粥的味道、濃度、鹹度和稠度,試完確定口味符合期待,就會幫顧客盛上這道火鍋煮粥了!

火鍋飯後甜點-提拉米蘇

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

不得不說,二本松涮涮屋的甜點供應種類很豐富呢!像是從長輩會喜歡的萬丹紅豆鍋餅(豆沙鍋餅)、傳統手工綠豆黃(綠豆糕)、手切菊花豆腐,到年輕族群會喜歡的法式手工可麗霜、紅豆抹茶冰淇淋、義式提拉米蘇、法式手工馬卡龍,都能提供給不同年齡層可以接受的甜點品項。

而他們家的提拉米蘇算是在水準之上,蛋糕體表現綿密、奶油有表現出該有的香氣以外,可可粉灑的量也剛好,不會過膩,是小朋友、年輕人會喜歡的甜點路線。

適合搭火鍋的甜點-手切菊花豆腐

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

從菜單上看到手切菊花豆腐,就忍不住想點他,因為這個菊花豆腐可以充分展現師傅的刀工!就像日本料理店會看到的山藥細麵一樣,師傅刀工好不好呢?從他們切這份刀工菜就能看出來。

而手切菊花豆腐表現我覺得相當不錯,除了豆腐的呈現每一絲都均勻且粗細度一致,甜湯的表現是使用一些喝起來很舒服的食材,讓這道甜品有甜但不會太甜,能幸福的從這道甜點中結束這餐頂級海鮮火鍋。

飲品-文山包種茶

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

最後飲品則是選擇帶茶香卻不會澀的文山包種茶,文山包種茶特色是茶湯色澤帶著墨綠色油光。茶湯水色則是有著蜜黃色搭配一些碧綠的色澤,滋味甘醇圓潤是文山包種茶迷人之處。店員也會很貼心的提醒顧客別泡太久,怕味道過濃失去品嚐茶湯的優雅。

頂級火鍋 二本松涮涮鍋 菜單價錢

【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
【大安美食】二本松涮涮屋,台北頂級火鍋推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

以上是最新二本松涮涮屋本館菜單價錢,實際菜單、價錢仍以官方公告為主。

餐廳資訊:

  • 二本松涮涮屋訂位方式:可透過這個官方訂位連結訂位。
  • 二本松涮涮屋壽星優惠內容:提供頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇(三選一)。
  • 二本松涮涮屋ptt/dcard網評:網友們吃過這間都覺得是值得回訪的一間台北高級火鍋店,也因為橘色涮涮屋訂位實在不好訂,相對的可以試試看這間有著『火鍋界PRADA』的二本松涮涮屋本館,一樣能滿足頂級海鮮火鍋的癮!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:二本松涮涮屋本館
  • 所在地址:台北市大安區瑞安街118號(Google地圖)
  • 營業時間:12:00~14:30,17:30~22:30;週二公休
  • 店家電話:02-27086835
  • 停車資訊:千里亭復興南路停車場
  • 附近捷運站:大安站美食、科技大樓站美食
  • 谷歌評分:4.8顆星

備註:最新二本松涮涮屋菜單價錢、營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

【2023超值美食賣完為止】比現場吃還便宜!前往優惠頁面享優惠:https://reurl.cc/3Yezyl馬辣海底撈小蒙牛饗食天堂肉老大果然匯…等知名餐廳優惠75折起!

二本松涮涮屋好吃嗎?

漢堡覺得日本頂級宮崎沙朗牛的表現很出色,內文有詳細介紹。

二本松涮涮屋價位多少?

主要分為雙人、三人套餐以及個人套餐的形式,人均1~3千不等,文章內有詳細圖文介紹以及最新菜單價錢。

交通資訊

查看更多適合冬天吃的食物

合作請洽:[email protected]

想看更多文章➡️FB:🔍漢堡食嚥日記

IG專頁:http://instagram.com/burgereat.tw

👇更多 捷運站美食省錢票券(比店家原價便宜)👇

台北必吃美食優惠

相關文章

無留言

發表留言

%d 位部落客按了讚: