【台北麻辣鍋】詹記麻辣火鍋 (價錢 訂位技巧 評價)
《詹記麻辣火鍋》 是台北知名麻辣鍋店，只要谷歌搜尋台北麻辣鍋一定會看到詹記的身影，也因為是老牌麻辣鍋的緣故，只要朋友約聚餐、約同事吃火鍋，一定會有人提議要來吃《詹記麻辣鍋》，可以說是一間氣氛熱鬧的餐廳呢！漢堡也將我自己來吃《詹記麻辣火鍋》必點的四寶推薦在文章裡，鴨血、豆腐是來這邊必吃就不多做介紹了，對於喜歡吃麻辣鍋的人來說，點了這四寶一定可以滿足又過癮,而且跟湯底超搭！就帶大家來瞧瞧到底這家台北麻辣鍋哪裡厲害。
內容目錄
詹記麻辣火鍋 店家資訊
詹記麻辣火鍋 店家資訊
敦南店
- 完整地址：台北市大安區和平東路三段60號(Google地圖)
- 營業時間:12:00~01:00;週三12:00~14:30,17:00~01:00
- 訂位電話：02-23777799
- 停車資訊：附近有停車場(樂業停車場、京原停車場步行約5分鐘內)
- 谷歌評分:4.4顆星
- 建議停留時間：1.5小時~2小時
- 附近捷運站:三張犁站
新莊總店
- 完整地址：新北市新莊區新泰路187號(Google地圖)
- 營業時間:17:00~01:00,週一公休
- 訂位電話：02-29982794
- 停車資訊：附近有停車場(Times新莊新泰路停車場步行約5分鐘內)
- 谷歌評分:4.3顆星
- 建議停留時間：1.5小時~2小時
- 附近捷運站:捷運新莊站
詹記麻辣火鍋 訂位技巧
詹記麻辣火鍋訂位
線上詹記麻辣火鍋訂位 ：連結在這裡
電話詹記麻辣火鍋訂位 目前無開放現場訂位、電話訂位。
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詹記麻辣火鍋訂位技巧
詹記麻辣火鍋訂位問題相信困擾了許多人，其實都是透過24小時線上訂位連結是最快的，且他們家訂位都是固定每個月1日的下午17點開放次月訂位,所以都要等1個月才有機會吃到，因為詹記現場候位真的會等到瘋掉(漢堡有跟朋友等過一個多小時)，然後又不能透過電話訂位跟現場訂位，偷偷跟大家說,雖然線上訂位連結幾乎都是滿人的狀態，不過很多人都是有事沒事滑一下(會有驚喜)，位子就被你訂到了。
詹記麻辣火鍋|交通方式&停車資訊
這個週末朋友約聚餐，漢堡又來吃好吃麻辣鍋啦，
台北麻辣鍋選擇實在不少，每間都有不同的特色呢！
這次漢堡來到最強麻辣鍋店之一詹記麻辣鍋，
詹記麻辣火鍋總共有兩間分店，分別是新莊以及敦南店，
開車導航地標即可抵達，好吃的詹記附近也有停車場呢，
詹記麻辣鍋停車場都距離很近,走路5分鐘內可到達，
距離捷運站不遠，坐捷運也是不錯的選擇。
詹記麻辣火鍋 用餐規則
內用消費規則
- 用餐限制120分鐘。
- 訂位、候位位子只保留10分鐘，逾時不另外通知。
- 內用消費酌收10%服務費。
- 自行帶酒開瓶費:500元/桌
詹記麻辣火鍋 評價
《詹記麻辣火鍋》評價我給不錯的分數，但是訂位問題實在比較扣分，應該是台北麻辣鍋裡難訂位前幾名的，即使難訂位每次來都仍然大排長龍，但是我覺得詹記麻辣鍋可以再開一間分店，才能消化眾多想吃鴨血的民眾們。
詹記有分包廂和無包廂座位，桌椅的材質都是比較復古類型(沒有很好坐)，也因為客流量實在太多，座位空間都會壓縮再濃縮，雖然桌與桌之間有隔板，但位子跟桌面(點太多會放不下)都比較擠一點。
詹記麻辣火鍋 菜單價錢＆消費方式
來這邊用餐，可以先從人數決定鍋底要大、中、小鍋後再選擇加購的主菜及食材。
詹記推薦：1~3人點小鍋(基消1份主菜)、4~6人點中鍋(基消2份主菜)、7人以上點大鍋(基消3份主菜)。
備註:詹記鍋底鴨血豆腐是限量加購：小鍋限加購1份、中鍋限加購2份、大鍋限加購3份。
桌上都會放上消費方式與牛肉就要這樣吃的桌卡，教你怎麼點餐以外,也教你牛肉油脂含量，怎麼涮牛肉最好吃的說明。
詹記麻辣鍋建議：涮牛肉時，最久別超過15秒， 肉質會老掉,也流失美味程度。
詹記麻辣火鍋菜單
詹記麻辣火鍋內用菜單
詹記麻辣火鍋外帶菜單
2022價錢已經更新，詹記點餐相關說明如下：
- 無提供素鍋，只有鍋邊素
- 餐廳不可攜帶寵物(導盲犬除外)
- 餐廳不可攜帶外食及飲料(除了蛋糕)
- 麻辣湯底不含動物性油脂：牛油、雞油、豬油
- 麻辣鍋底含有：大豆、芝麻、蠶豆
- 大骨昆布湯底不含：大豆、芝麻、蠶豆
- 白飯有含花生油成份
自助醬料區
他們家的醬料選擇種類不算豐富，只有沙茶、香油、蒜花、醬油、白醋而已，不過醬料上方有推薦神秘蛋醋的比例，漢堡自己沾過,很適合搭配火鍋料一起吃。
詹記麻辣火鍋 餐點介紹
他們家最經典的就是這項詹記鴨血啦，你看這多汁又飽滿的狀態，裡面吸飽了滿滿的湯汁，口感嫩到一抿就化開的程度，且因為多汁,所以也有『水血』這個說法，他們家鴨血會紅的原因我想除了口感質地很優以外，入味又沒有腥味更是加分的原因。
他們家的凍豆腐也是很多人喜歡的必點，特別的原因是吃起來不像大家想像的凍豆腐，質地綿密軟嫩外，凍豆腐還多了蛋的香氣，不僅能吃到豆腐的口感還搭配蛋的香氣，挺特別的（是必點）。
詹記必點推薦5寶
正如標題所說，漢堡推薦大家四種來吃詹記麻辣火鍋必點的品項，第一樣就是上圖的金鈴卷，別看他跟豆皮長得很像，其實口感、味道跟豆皮可是完全不一樣呢！金鈴捲主要是吃他的口感以及可以吸滿醬汁的本體，不過其實每個人喜歡的口感不一，就跟油條一樣有些人喜歡滾到全爛再吃,也有些人喜歡下鍋涮個3~5秒就起鍋，品嚐他多層次的口感。（漢堡推薦可以涮5秒就起鍋）
詹記必點推薦品項第二樣就是大家熟悉的老油條啦，不過他們家老油條我會用三種方式吃它，第一種就是不下鍋直接吃，很多麻辣火鍋店的老油條都會炸到太老，單吃的話會太硬，但詹記的老油條口感非常脆,但不會炸過頭，所以單吃也很推薦，再來就是下鍋吸湯汁啦，可以涮5秒,也可以滾到爛再吃，都是不同口感的表現，不知道你們喜歡吃什麼熟度呢？
詹記推薦必點第三樣就是米血，很多人可能會覺得米血不是很常見嗎，為什麼還要推薦他呢？其實是因為他們家的米血是比較古早味的作法，咀嚼時能感受到米粒的口感外，血也沒有大家不喜歡的腥味，且米血加入麻辣鍋中煮真的是很搭！
推薦必點第四樣跟第五樣就是牛筋跟肥腸啦，牛筋不管是加在牛肉湯裡或是麻辣鍋裡都很適合，且不用擔心熟度的問題，放下去滾就對啦，煮到爛之後的口感以及麻辣湯入味到裡面,真的很過癮，而他們家的肥腸,漢堡也覺得一定要點來吃吃看，他們家的肥腸肥美,但不會肥到膩，加到麻辣湯裡是很不錯的搭配。
美國安格斯牛小排 NT.600/份
牛小排的表現我個人覺得不太行，原因是油花分佈沒有到很漂亮，雖然切面不小塊，但薄薄的幾片就要賣600元漢堡覺得CP值不高，口感也沒有到很嫩(有點老)，不過喜歡牛小排的油花及風味,仍可以點來試看看。
台灣培根豬 NT.360/份
培根豬的表現就中規中矩，油花分布不算太油(正常水準)，涮麻辣湯底或是大骨湯底都適合，價格也還算合理(可點)。
台灣特選梅花豬 NT.360/份
梅花牛的表現跟培根豬差不多水平，一份360元可以給過，以他們家的主食CP值來,梅花豬和培根豬都算高，肉片不會太薄也不會太厚,厚薄度適中(可點)。
台灣爽脆牛胸 NT.430
他們家新推出的牛胸就是比較特別的部位了(進口牛肉幾乎吃不到)，牛胸也算是不常見的牛內臟部位，別看紅肉旁的白色區域很多,就以為他很油喔，其實那是結締組織並非油脂，特色是口感具有豐富嚼勁，喜歡爽脆口感的人可以點來嚐鮮看看。
水蓮 NT.90/份、娃娃菜 NT.130
大魚大肉也要搭蔬菜，詹記的水蓮跟娃娃菜也是許多人會點的項目，恰巧這兩項蔬菜都非常適合放入麻辣鍋中煮，可吸附過癮的麻辣湯汁,又可以嚐到蔬菜本身的甜味、風味以及新鮮的口感。
香菇肉蛋餃 NT.130/份
喜歡吃蛋餃的朋友也別錯過他們家的香菇肉蛋餃，他們家的蛋餃是好吃類型的，蛋皮厚度剛好,且吃得出蛋香，而內餡則是用香菇及絞肉做成的，除了能咀嚼到絞肉口感外，香菇的香氣以及蛋皮的香氣都明顯豐富，推薦可以點，不過漢堡心目中的第一名蛋餃,是位在東門市場裡的現煎蛋餃(應該是目前吃到最厲害的蛋餃)。
花枝蝦漿 NT.220/份
吃花枝漿、蝦漿最怕遇到大部分的比例都是魚漿為主(主角很少的那種)，但他們家的花枝蝦漿不會有這個問題，每一口都能吃到花枝本身的口感、鮮脆之外還能咀嚼到蝦卵的嗶啵樂趣，以份量來說也不算少。
詹記大吉烏梅啤酒 NT.180
相信啤酒口味大家一定喝過不少，不管是德國啤酒、黑啤酒、白啤酒、生啤酒、還是最具台灣味的金牌啤酒都很常見，不過烏梅口味的啤酒,漢堡還是第一次見到呢，這項烏梅啤酒是詹記特色品項，烏梅的風味蓋過大家喝啤酒最怕的苦味，酸甜度和啤酒結合的不錯，是一瓶解膩清爽的特色啤酒。
『未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車』
詹記飲料推薦-白菊烏梅湯(家庭號) NT.249/壺
詹記飲料推薦可以點白菊烏梅湯，清爽解膩之外,服務人員會給你專用杯子，且裡面還放了幾朵白菊增加菊花香氣，酸度不會過高，飲用時還帶有白菊花香。
甜點 冰淇淋 芭樂口味 餐後附贈
用餐完最後會附上這特別包裝的冰淇淋當甜點，聽說這個包裝是特別請設計師設計的包裝，而冰淇淋的口味幾乎每次吃都會不同（都是水果風味），冰淇淋口感扎實,不像一般冰淇淋口感滑順、質地綿密，比較像水果冰棒的感覺。
這次用餐心得提供給大家參考
詹記麻辣火鍋是台北很熱門的麻辣鍋店，除了一位難求位子、難訂的問題外，大家吃過都推薦，口味上不吃辣的有白菜鍋可以選，麻辣鍋的辣度也適中，覺得不夠辣的朋友也可以向店員要求加辣，詹記麻辣火鍋必點有豆腐、鴨血、金鈴捲、凍豆腐、老油條以外,牛筋、肥腸、米血也很值得一試呢，可以說是一間冬天必吃麻辣鍋店之一，想找適合聚餐的餐廳、氣氛熱鬧的餐廳，這間推薦給你做參考。
備註:詹記麻辣火鍋菜單、營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。
食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。
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詹記麻辣火鍋怎麼去？
詹記麻辣火鍋新莊總店地址:新北市新莊區新泰路187號
詹記麻辣火鍋敦南店地址:台北市大安區和平東路三段60號，開車導航即達。
詹記麻辣火鍋需要門票嗎？
入場須先網路訂位，詹記麻辣火鍋只提供網路訂位,不開放電話預約、現場訂位。
詹記麻辣火鍋素食可以吃嗎？
詹記麻辣鍋無提供素鍋,只有鍋邊素可食用。
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1.台北溫體牛肉鍋-牛肆
介紹台北溫體牛肉推薦，
每日產地直送新鮮限量溫體牛，
還有厚切牛舌、牛肝牛心、牛雜炊飯,牛肆都吃得到呦！
牛肉控趕快加入口袋名單吧！
詳細圖文:牛肆
2.東北之家酸菜白肉鍋
清島東路上的高CP值吃到飽餐廳-東北之家酸菜白肉鍋，
雖然肉品種類選擇不多,但品質不錯且份量又大方，
是間不錯的火鍋吃到飽，且價格又經濟實惠，
提供酸菜白肉以及青花椒湯底，吃辣或不吃辣都能滿足，
下次找吃到飽餐廳推薦可以來這間。
詳細圖文:東北之家酸菜白肉鍋
3.嚮辣和牛麻辣鍋
王品集團新品牌嚮辣和牛麻辣鍋，
是間餐點選擇豐富的麻辣鍋吃到飽餐廳，
價位從698元起，還有豐富海陸、和牛可以吃，
服務水平和餐點品質都很穩定。
詳細圖文:嚮辣和牛麻辣鍋
4.涮乃葉
涮乃葉是一間評價不錯的火鍋吃到飽，
湯底種類豐富、送餐不吝嗇是賣點，
全台灣都有分店,且最划算只要458元起!
蔬菜種類豐富又新鮮,吃過的都加進口袋名單。
詳細圖文:涮乃葉
5.心心麻辣鍋
主打Coldstone酷聖石冰淇淋、多種和牛、精選海鮮、新鮮時蔬吃到飽是賣點，
光是海鮮就有12種選擇，有七星海鱸魚、東石鮮蚵、草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦..等，
心心麻辣鍋頂級海陸吃到飽只要668元起，推薦給喜歡吃海鮮的你。
詳細圖文:心心麻辣鍋
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