『嚮辣和牛麻辣鍋』絕不踩雷推薦 ｜近150種食材無限供應
內容目錄
相信很多朋友都吃過王品集團的知名吃到飽品牌和牛涮
不過今日要來介紹 王品集團在松江南京捷運站 新上市了一間吃到飽品牌『嚮辣和牛麻辣鍋』
喜歡大口吃肉和麻辣鍋的朋友 絕對不能錯過！
嚮辣門面是走質感古典風格 磚紅色牆面與麻辣鍋的辣椒色系一致
門口就能感受到吃麻辣鍋的氣氛
店家資訊：
店名：嚮辣和牛麻辣鍋 台北松江店
地址：台北市中山區松江路131-1號
交通：捷運中和新蘆線 松江南京站7號出口
營業時間：11:30~02:00(最後收客時間為凌晨00:00)
電話：(02) 2515-1658
ＦＢ粉絲團：https://www.facebook.com/XIANGLA.TW
店家ig：https://www.instagram.com/xiangla_tw/
嚮辣麻辣鍋用餐環境
嚮辣走道非常的新潮 左側為調酒、甜點吧台
第一次在吃到飽餐廳 能夠點到調酒 很特別吧！
嚮辣麻辣鍋座位區意外的能容納很多客人 整個餐廳容納5~70人不是問題
空間蠻舒適的 座位間距很剛好
走道很寬敞 起身到自助吧不用擠來擠去 這點蠻加分
椅子也是穩固好坐的材質 整體用餐下來空間不會太擠
嚮辣麻辣鍋在餐具方面也很用心
是有精心挑選過的材質
餐具使用起來磅數夠 使用起來比較扎實優雅
碗盤清洗也相當乾淨 沒有污漬也不油膩。
嚮辣麻辣鍋菜單
嚮辣麻辣鍋點餐方式為平板點餐
包含套餐肉品、海鮮
嚮辣精選餃丸滑（嚮辣牛肉丸、手打花枝滑、手打蝦滑、軟骨雞肉滑）
來點甜蜜蜜（法式布蕾、日式生乳燒、重乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕）
平板內餐點隨選任你吃！
嚮辣麻辣鍋價目表
嚮辣麻辣鍋套餐分為三種價位：
就是嚮涮肉NT 698＄/人
和牛無限嚮NT 798＄/人
海陸頂級嚮NT 898＄/人 ;10%服務費另計。
嚮辣麻辣鍋自助吧
嚮辣麻辣鍋的蔬菜區自助吧 種類還算豐富 大概有接近20種選擇
有些熱門的蔬菜 很快就缺貨ＸＤ
可以請店員趕快補貨
嚮辣麻辣鍋主食類型應有盡有
王子麵、韓國不倒翁拉麵、刀削麵、台南雞絲麵、台南意麵、蒸煮麵、冬粉及白飯 可自行取用
最搭麻辣鍋的油條跟豆皮也有！ 盤子上感覺寫著 趕快夾走我去沾麻辣鍋
嚮辣麻辣鍋醬料區
嚮辣麻辣鍋的醬料區也有15種佐料 可以自行客製
佐料區提供的嚮辣獨門川香醬、老饕香辣碟、香菜 搭配一起的調味也很適合沾麻辣鍋。
嚮辣麻辣鍋的飲料自助區的選擇就大同小異
含糖飲料包含汽水機、可爾必思、烏梅汁、奶茶（旁邊有附珍珠）
無糖飲料也有日式煎茶、黃金烏龍茶、及咖啡機 都可以無限暢飲。
嚮辣麻辣鍋的湯底共有五種選擇
包含：蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯（蔬食）、嚮辣有骨氣麻辣湯、粵式胡椒豬肚雞湯
今日選擇湯頭為：蒜香老母雞湯及嚮辣有骨氣麻辣湯
蒜香老母雞湯 湯頭偏濃 微蒜味 味道中規中矩
嚮辣有骨氣麻辣湯 剛上桌嚐起來偏香辣口味 算非常微辣 不吃辣的朋友可以接受的辣度
麻辣鍋的湯底有Ｑ彈鴨血、軟嫩豆腐麻辣豚大骨（限量）、嚮辣球（加辣） 提供無限續
若喜歡辣一點的朋友 可請店員調整辣度。
嚮辣麻辣鍋的麻辣鍋湯底 推出一款很特別的食材 就是上圖這款豪邁的『麻辣豚大骨』
這道菜上桌已經是熟的 可以馬上吃 肉質緊實Ｑ彈
喜歡骨肉分離的朋友 可放入麻辣鍋裡再燉煮一下 口感會比較軟爛
麻辣豚大骨為川味麻辣的調味 味道有入味 比較沒有豬肉的腥味。
和牛海陸鐵塔
嚮辣麻辣鍋的海陸頂級嚮價位 必點的浮誇頂級和牛海陸鐵塔
上桌時冒著乾冰白煙 很適合拍照ig、臉書打卡。
貼心小提醒：嚮辣麻辣鍋的這盤牛肉 玫瑰花狀肉是冷凍切片定型的
下鍋要記得把肉夾開來 否則中心會冰冰的。
天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦以及建議烹煮方式
嚮辣麻辣鍋的蝦子 有天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦 三種選擇
草蝦和鮮蝦 食材新鮮 口感鮮甜Ｑ彈 品質還不錯
不過天使紅蝦的部分則是冷凍的 下鍋可能要稍微滾一下才會熟透
天使紅蝦就稍微比較不推薦 肉質稍微軟爛 吃起來有點冷凍味 稍微可惜
鮮蝦建議烹煮方式：
鮮蝦烹煮方式有分為兩派 一派是剝殼下鍋另一派則是帶殼下鍋派
個人會建議帶殼下鍋烹煮 蝦殼可以鎖住蝦肉的鮮甜 水分也比較不會流失
湯底滾沸之後 將蝦子放入鍋中 滾水川燙約2分～2分半鐘左右 即可起鍋。
熟成極上和牛、頂級和牛霜降、頂級和牛雪花
嚮辣麻辣鍋的和牛品質都還不錯 口感軟嫩
吃得出來是有稍微挑過的品質
用餐時段2小時下來 上桌的牛肉油花 都很均勻
不會因為多點幾盤 油花就不漂亮 這點值得稱讚
和牛推薦熟度為5~7分熟左右
下鍋涮至肉呈現粉色再過3~5秒即可起鍋
7分熟熟度 最能呈現肉質口感以及肉味
嚮辣麻辣鍋也提供調味的和牛可以選擇
不過加入麻辣鍋裡煮過 醃製的味道會稍微淡掉
比較嚐不出醃製的調味
嚮辣麻辣鍋調酒/甜點吧台
調酒、甜點區的裝潢明亮且乾淨
台灣生啤酒也是透過啤酒機盛裝
使生啤酒的質地新鮮 氣泡濃密 推薦一試！
貼心提醒：飲酒勿開車 未滿十八歲者,禁止飲酒
嚮辣麻辣鍋選擇海鮮頂級嚮的價位 均附一杯調酒
辣之所嚮、夏日戀曲、草莓甜心、日出（有／無酒精）、台灣生啤酒
日出這杯調酒也有提供無酒精選項
嚮辣麻辣鍋甜點櫃
嚮辣麻辣鍋的甜點也是相當有水準
吃過很多吃到飽餐廳的甜點 不是口感很奇怪就是有冰箱味
嚮辣的甜點口味和賣相都還不錯～
日式生乳燒
日式生乳燒是甜點內必點項目
餅皮鬆軟 調味不過甜 飽餐飯後搭配小甜點 劃下完美的句點。
法式烤布蕾
特別推薦法式布蕾
布蕾質地非常滑順 滑嫩的口感搭配焦糖醬 比起很多甜點店的布蕾都還要好吃
整體用餐下來 嚮辣麻辣鍋是一間有用心經營的麻辣鍋吃到飽餐廳
服務態度還不錯 教育訓練得很好
不會因為是新品牌,菜單內容不熟悉
菜單內有不懂的地方 也可以詢問店員
店員都會很詳細的介紹菜單。
備註：用餐時間限時120分鐘（自第一人進場起計時）
用餐90分鐘為平板點餐最後加點時間
同桌需選用相同消費方式,10％服務費另計。
想看更多文章➡️FB：🔍漢堡食嚥日記
IG專頁：instagram.com/burgereat.tw
一般留言