『嚮辣和牛麻辣鍋』絕不踩雷推薦 |近150種食材無限供應

相信很多朋友都吃過王品集團的知名吃到飽品牌和牛涮 

不過今日要來介紹 王品集團在松江南京捷運站 新上市了一間吃到飽品牌『嚮辣和牛麻辣鍋』 

喜歡大口吃肉和麻辣鍋的朋友 絕對不能錯過!

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嚮辣門面是走質感古典風格 磚紅色牆面與麻辣鍋的辣椒色系一致

門口就能感受到吃麻辣鍋的氣氛


店家資訊:

店名:嚮辣和牛麻辣鍋 台北松江店

地址:台北市中山區松江路131-1號

交通:捷運中和新蘆線 松江南京站7號出口

營業時間:11:30~02:00(最後收客時間為凌晨00:00)

電話:(02) 2515-1658

FB粉絲團:https://www.facebook.com/XIANGLA.TW

店家ig:https://www.instagram.com/xiangla_tw/

嚮辣麻辣鍋用餐環境

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嚮辣走道非常的新潮 左側為調酒、甜點吧台

第一次在吃到飽餐廳 能夠點到調酒 很特別吧!

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嚮辣麻辣鍋座位區意外的能容納很多客人 整個餐廳容納5~70人不是問題

空間蠻舒適的 座位間距很剛好

走道很寬敞 起身到自助吧不用擠來擠去 這點蠻加分

椅子也是穩固好坐的材質 整體用餐下來空間不會太擠

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嚮辣麻辣鍋在餐具方面也很用心

是有精心挑選過的材質

餐具使用起來磅數夠 使用起來比較扎實優雅

碗盤清洗也相當乾淨 沒有污漬也不油膩。

嚮辣麻辣鍋菜單

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嚮辣麻辣鍋點餐方式為平板點餐 

包含套餐肉品、海鮮

嚮辣精選餃丸滑(嚮辣牛肉丸、手打花枝滑、手打蝦滑、軟骨雞肉滑)

來點甜蜜蜜(法式布蕾、日式生乳燒、重乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕)

平板內餐點隨選任你吃!

嚮辣麻辣鍋價目表

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嚮辣麻辣鍋套餐分為三種價位:

就是嚮涮肉NT 698$/人

和牛無限嚮NT 798$/人

海陸頂級嚮NT 898$/人 ;10%服務費另計。

嚮辣麻辣鍋自助吧

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嚮辣麻辣鍋的蔬菜區自助吧 種類還算豐富 大概有接近20種選擇

有些熱門的蔬菜 很快就缺貨XD 

可以請店員趕快補貨

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嚮辣麻辣鍋主食類型應有盡有

王子麵、韓國不倒翁拉麵、刀削麵、台南雞絲麵、台南意麵、蒸煮麵、冬粉及白飯 可自行取用

最搭麻辣鍋的油條跟豆皮也有! 盤子上感覺寫著 趕快夾走我去沾麻辣鍋

嚮辣麻辣鍋醬料區

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嚮辣麻辣鍋的醬料區也有15種佐料 可以自行客製

佐料區提供的嚮辣獨門川香醬、老饕香辣碟、香菜 搭配一起的調味也很適合沾麻辣鍋。

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嚮辣麻辣鍋的飲料自助區的選擇就大同小異

含糖飲料包含汽水機、可爾必思、烏梅汁、奶茶(旁邊有附珍珠)

無糖飲料也有日式煎茶、黃金烏龍茶、及咖啡機 都可以無限暢飲。

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嚮辣麻辣鍋的湯底共有五種選擇

包含:蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯(蔬食)、嚮辣有骨氣麻辣湯、粵式胡椒豬肚雞湯

今日選擇湯頭為:蒜香老母雞湯及嚮辣有骨氣麻辣湯

蒜香老母雞湯 湯頭偏濃 微蒜味 味道中規中矩

嚮辣有骨氣麻辣湯 剛上桌嚐起來偏香辣口味 算非常微辣 不吃辣的朋友可以接受的辣度 

麻辣鍋的湯底有Q彈鴨血、軟嫩豆腐麻辣豚大骨(限量)、嚮辣球(加辣) 提供無限續

若喜歡辣一點的朋友 可請店員調整辣度。

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嚮辣麻辣鍋的麻辣鍋湯底 推出一款很特別的食材 就是上圖這款豪邁的『麻辣豚大骨』

這道菜上桌已經是熟的 可以馬上吃 肉質緊實Q彈

喜歡骨肉分離的朋友 可放入麻辣鍋裡再燉煮一下 口感會比較軟爛 

麻辣豚大骨為川味麻辣的調味 味道有入味 比較沒有豬肉的腥味。

和牛海陸鐵塔

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嚮辣麻辣鍋的海陸頂級嚮價位 必點的浮誇頂級和牛海陸鐵塔

上桌時冒著乾冰白煙 很適合拍照ig、臉書打卡。

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貼心小提醒:嚮辣麻辣鍋的這盤牛肉 玫瑰花狀肉是冷凍切片定型的 

下鍋要記得把肉夾開來 否則中心會冰冰的。

天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦以及建議烹煮方式

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嚮辣麻辣鍋的蝦子 有天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦 三種選擇

草蝦和鮮蝦 食材新鮮 口感鮮甜Q彈 品質還不錯

不過天使紅蝦的部分則是冷凍的 下鍋可能要稍微滾一下才會熟透

天使紅蝦就稍微比較不推薦 肉質稍微軟爛 吃起來有點冷凍味 稍微可惜

鮮蝦建議烹煮方式:

鮮蝦烹煮方式有分為兩派 一派是剝殼下鍋另一派則是帶殼下鍋派

個人會建議帶殼下鍋烹煮 蝦殼可以鎖住蝦肉的鮮甜 水分也比較不會流失

湯底滾沸之後 將蝦子放入鍋中 滾水川燙約2分~2分半鐘左右 即可起鍋。

熟成極上和牛、頂級和牛霜降、頂級和牛雪花

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嚮辣麻辣鍋的和牛品質都還不錯 口感軟嫩

吃得出來是有稍微挑過的品質

用餐時段2小時下來 上桌的牛肉油花 都很均勻

不會因為多點幾盤 油花就不漂亮 這點值得稱讚

和牛推薦熟度為5~7分熟左右

下鍋涮至肉呈現粉色再過3~5秒即可起鍋

7分熟熟度 最能呈現肉質口感以及肉味

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嚮辣麻辣鍋也提供調味的和牛可以選擇 

不過加入麻辣鍋裡煮過 醃製的味道會稍微淡掉

比較嚐不出醃製的調味

嚮辣麻辣鍋調酒/甜點吧台

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調酒、甜點區的裝潢明亮且乾淨 

台灣生啤酒也是透過啤酒機盛裝 

使生啤酒的質地新鮮 氣泡濃密 推薦一試!

貼心提醒:飲酒勿開車 未滿十八歲者,禁止飲酒

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嚮辣麻辣鍋選擇海鮮頂級嚮的價位 均附一杯調酒

辣之所嚮、夏日戀曲、草莓甜心、日出(有/無酒精)、台灣生啤酒

日出這杯調酒也有提供無酒精選項

嚮辣麻辣鍋甜點櫃

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嚮辣麻辣鍋的甜點也是相當有水準 

吃過很多吃到飽餐廳的甜點 不是口感很奇怪就是有冰箱味 

嚮辣的甜點口味和賣相都還不錯~

日式生乳燒

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日式生乳燒是甜點內必點項目 

餅皮鬆軟 調味不過甜 飽餐飯後搭配小甜點 劃下完美的句點。

法式烤布蕾

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特別推薦法式布蕾

布蕾質地非常滑順 滑嫩的口感搭配焦糖醬 比起很多甜點店的布蕾都還要好吃

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整體用餐下來 嚮辣麻辣鍋是一間有用心經營的麻辣鍋吃到飽餐廳

服務態度還不錯 教育訓練得很好

不會因為是新品牌,菜單內容不熟悉

菜單內有不懂的地方 也可以詢問店員

店員都會很詳細的介紹菜單。

備註:用餐時間限時120分鐘(自第一人進場起計時)

        用餐90分鐘為平板點餐最後加點時間

        同桌需選用相同消費方式,10%服務費另計。


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