2023.09.22

土城知名石頭雞餐廳，適合長輩的好吃台菜餐廳!現場還有新鮮海魚客製料理

Item: 土城知名石頭雞餐廳，適合長輩的好吃台菜餐廳!現場還有新鮮海魚客製料理
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Author: burgereat

新北好吃台菜推薦「土城珍大王石頭雞」菜單必點招牌石頭雞、炸牛蒡、雞油麵線、冷筍沙拉等桌菜料理，「土城珍大王石頭雞」的石頭雞是他們熱門餐點，每間甕窯雞、石頭雞餐廳口味都不同，但石頭雞比較少見，究竟珍大王石頭雞好吃嗎?

「土城珍大王石頭雞」目前只有土城有一間分店，這天跟幾個朋友約在土城珍大王石頭雞聚餐，當天是平日晚上九點多過去用餐，實際用餐的客人沒有到非常多，不過到了用餐時間或是假日時段生意都很好，尤其是招牌石頭雞都要提前預約，不然可能吃不到喔!

內容目錄

台菜餐廳推薦土城珍大王石頭雞在哪裡

土城知名石頭雞餐廳，適合長輩的好吃台菜餐廳!現場還有新鮮海魚客製料理 - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

土城珍大王石頭雞位於土城區金城路，附近就是中和雙和醫院和中和好市多，而且餐廳有提供專用停車位，不用擔心停車的問題。

土城珍大王石頭雞離捷運橋和站約13分鐘車程，珍大王旁邊也有提供機車停車格，建議開車前往會比較方便。

土城珍大王石頭雞

地址:新北市土城區金城路三段228號
營業時間:二三四五11:00-14:00,17:00-23:00;六日 11:00-23:00;週一公休
電話:(02)82629998
粉絲團:土城珍大王石頭雞
實際用餐介紹:土城知名石頭雞餐廳，適合長輩的好吃台菜餐廳!現場還有新鮮海魚客製料理

烤雞推薦珍大王石頭雞介紹

珍大王石頭雞以傳統古法烹烤的石頭雞，選擇使用嚴選的放山雞，經過醃製鹽巴及醬油，等候24小時使雞隻完全入味，再用耐高溫的1200度特殊炙熱石頭悶烤，利用石頭高溫聚熱原理將全雞烤熟，使石頭雞外皮酥脆肉質鮮嫩，剛出爐的石頭雞香氣四溢，扒開雞肉的過程中雞汁會不斷滴出，口味鹹中帶甜，雞汁油還可以拿來拌飯或麵線更是獨特的招牌口味。

備註:土城珍大王石頭雞價錢、營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。

文章的資訊會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。

台菜餐廳推薦土城珍大王石頭雞內用環境

「土城珍大王石頭雞」入口處旁就擺上一座儲藏冰櫃，裏面放的全是現撈海水魚，也會依照季節而有不同的魚種，像當天漢堡來用餐時的魚就有提供紅皮刀、軟絲、紅肉梭，價錢也會受到季節的影響。

走進土城珍大王石頭雞餐廳，店內提供的座位幾乎都以大圓桌為主，適合長輩聚餐、同事慶功，也有提供少人座位數的餐桌，也很適合二到四人用餐。

珍大王也有提供包廂空間，因此在尋找新北有包廂座位的餐廳也可以考慮這間。

台菜餐廳推薦土城珍大王石頭雞餐點推薦

招牌石頭雞 NT.700

和朋友總共五個人來聚餐，首先必點的就是他們家的石頭雞，剛上桌的石頭雞會是全雞的狀態呈現，也會附上手扒雞手套以及棉布手套(防燙)。

石頭雞的部分都是自行拆解，不管是想要吃整隻雞腿、雞翅或是雞胸肉都可以依照自己的喜好調整尺寸。

旁邊還會附上一碗精華雞油，很適合淋在飯上拌飯吃，漢堡也有拿來沾冷筍，也是挺搭的。

雞油麵線 NT.60

雞油麵線也可以說是珍大王必點的餐點，剛煮好的麵線淋上石頭雞的雞汁，將整隻雞濃縮而成的精華搭配麵線，是令人停不下來的組合，而且他們家的雞油麵線價格並不貴，一份只要NT.60元。

炒麵 NT.90

炒麵的表現就相對比較普通，口味吃起來比較是傳統家常路線的炒麵，整體吃下來稍微偏油，這道可點可不點。

現撈海鮮生魚-紅皮刀 NT.時價

漢堡當天和朋友很好奇紅皮刀吃起來的口感如何，就點了一隻來做一魚兩吃，一吃是做生魚片，另外一吃則是熬成味僧湯。

現撈新鮮魚貨果然吃起來就是不一樣，新鮮度滿點，很適合沾芥末醬油一起食用，醬油的鹹度可以提出魚肉本身的鮮味與甜味，而芥末的辛香味也可以降低魚肉本身的腥味。

紅皮刀是一種金眼鯛科的魚種，全名是紅金眼鯛，主要生長海域包含:日本南部、小笠原群島、澳洲、大西洋兩側，台灣沿海也有紅皮刀的蹤跡Ｋ包含台灣台東以及蘭嶼都有紅金眼鯛的分佈。

油條鮮蚵 NT.300

油條鮮蚵算是常在台菜餐廳或是熱炒店會見到的料理，主角是由切塊狀的油條與鮮蚵用醬汁悶燒的方式料理，口味有醬汁的鹹度、鮮蚵的鮮味、蔥蒜的辛香味還有可吸飽醬汁的油條，是非常下飯的一道料理，如果敢吃辣的朋友，漢堡也很推薦這道菜可以加辣，吃起來會更過癮。

炸牛蒡 NT.250

炸牛蒡是漢堡和另一位朋友在當天吃到覺得蠻喜歡的一道菜，雖然這道菜就是簡單的油炸牛蒡，不過簡單的料理就能吃出餐廳的功力。這道炸牛蒡在調味上有添加芝麻增加香氣，削薄片讓炸出來的牛蒡吃起來口感鹹香酥脆，而且每一片牛蒡都不含油，吃油炸的料理最怕含油，但這道炸牛蒡吃起來卻意外的清爽，可見他們家的炸功應該不錯，下次會想嘗試他們家其他款炸的餐點。