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【台中餐廳】札卡燒肉 台中聚餐有包廂餐廳推薦!(菜單)

25 12 月, 2022
【台中餐廳】札卡燒肉 台中聚餐有包廂餐廳推薦!(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

札卡燒肉》是台中在地人很推薦的燒肉店,菜單主打多種價位的燒肉套餐組合,且推出加購$399、$750就可以吃到日本A5和牛!也提供雙人套餐,是一間適合情侶約會的燒肉餐廳推薦。

台中燒肉餐廳 札卡燒肉 在哪裡

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札卡燒肉》地點位在福星北路上,也是地標有名的逢甲大學附近美食推薦,旁邊就有提供自助停車場,所以開車或是騎車都方便。

台中燒肉餐廳推薦 札卡燒肉 內用環境

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札卡燒肉》座位不算太少選擇,有適合一個人吃燒肉的吧台座位,也有多人座位和輕隔間包廂,稍微可惜的是桌面稍微擁擠,假如燒肉品項點比較豐富的話,桌子會有放不太下的情況,不過因為有提供包廂座位,因此下次在找台中有包廂的餐廳,也可以將札卡燒肉列入考量。

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▲漢堡很喜歡他們家的點餐方式,是透過這個接收器,不管是換網、call服務人員或是上甜點,都是將這個接收器的服務項目方向朝上的放在桌上即可,也不會有店員假裝沒看到的情況發生。

台中必吃燒肉 札卡燒肉 餐點推薦

燒肉沾醬

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▲沾醬就是提供基本的日式醬油、椒鹽以及檸檬汁。

開胃小菜

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▲開胃小菜的表現沒有到非常驚豔。

凱薩沙拉

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凱薩沙拉的表現就還ok,生菜的尺寸都是切成好入口的大小,食材選用也蠻新鮮,也因為上面撒的起司蠻大方的,如果是起司控的話會喜歡。

湯品-牛肉口味

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▲湯品的部分上桌時漢堡有稍微傻眼,想說用了這麼大一個淺盤,喝湯不方便不說,牛肉竟然只有一小片,或許是想營造精緻路線吧!而在札卡燒肉dcard/ptt上的評價相當兩極,不過不管是肉質和精緻度,都絕對比燒肉吃到飽來的高許多。

秋冬夯肉雙人餐 NT.2280

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今天選擇的是秋冬夯肉雙人餐和一些單點燒肉品項,套餐內包含附餐、小菜、沙拉、湯品、小點、前菜、海鮮、肉品、飲料以及甜點,不過假如要來札卡燒肉用餐的話,漢堡推薦可以單點就好,因為套餐的CP值不高,選擇$300、$500、$700元的價位除了可以選擇自己喜歡的燒肉部位外,燒肉種類也比較多可以選。

日本A5和牛雪花

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漢堡覺得吃燒肉就是要過癮,不過他們家另外加購的日本A5和牛賣相有點小氣,雖然牛肉油花分布蠻漂亮的,但切片切的太薄之外,尺寸也很小片..,實在不好滿足吃燒肉的慾望。

手札角切牛

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看了許多札卡燒肉評價時,漢堡也能感同身受,他們家還有另一個問題,就是烤爐的火不均勻!在火力不均勻的情況下,會比較不好拿捏肉的熟度以外,容易烤焦的情況更需要注意。

日本A5和牛肩三角

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牛肩是肉質比較軟的部位,牛肩特色是含有豐富的筋絡和油花,嚐起來的口感軟嫩度適中,不過牛肩更適合切厚片來烤,或是用煎牛排的方式去處理,看上圖就知道吃一片的分量很不過癮!

上等橫膈膜

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▲牛橫膈膜特色是富含豐富的肌肉組織,口感咬勁十足外,油花分布的比例會較牛五花還來的低。漢堡比較少見到牛橫膈膜是切成圓片狀的,因為橫膈膜紋理的關係,很適合切成長型塊狀,不管是口感和嚼感會更能感受到牛橫膈膜的特色。

極上無骨牛小排

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喜歡油脂比例豐富的朋友,最推薦吃牛小排了!牛小排肉質因為油脂分布較均勻的關係,咀嚼的口感相當軟嫩,牛油也會在咀嚼的過程中不斷的噴發在口腔中,牛小排風味也相當濃郁,是很多人喜歡的牛肉部位!

薄切牛舌

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恩…真的是薄切牛舌,可以切到這麼薄一定是機器切的!吃牛舌就是要感受鮮脆又多汁的口感,雖說是薄切牛舌,不過切太薄實在不好展現牛舌特色。

嚴選草蝦

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然後他們家的海鮮表現也是一般般,草蝦尺寸不算太大隻,不過新鮮度尚可,很適合沾日式醬油一起吃。

頂級蝦蛄(扇蝦),別名為蝦蛄撇仔

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扇蝦是一種比較不常在餐廳看到的海鮮種類,蝦蛄特色是肉質、味道和龍蝦約有8~9成像,而且日本人喜愛善蝦的程度大於龍蝦!所以假如朋友們有疑問,扇蝦好吃嗎?其實口感與味道幾乎和龍蝦接近。
而熟度如何分辨的話,就是先將兩面烤紅之後,確認肉質是白色的(不是透明狀)就代表扇蝦熟了,和辨別龍蝦熟度一樣。

副餐-青蔥月見飯 29元升級加購

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副食的話,除了越光米飯以外,還有這道青蔥月見飯,其實就是油蔥+蛋黃置在飯上,建議可以將青蔥、蛋黃以及米飯全部拌在一起,搭配燒肉一起吃最搭!

甜點-烤布蕾

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甜點的表現中規中矩,也是大家可以想像到的烤布蕾味道,吃得出來上桌前有先用噴槍烤過上面的糖,形成一片類焦糖風味的糖霜脆片,跟烤布蕾很合拍。

台中聚餐餐廳推薦 札卡燒肉|菜單價錢

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札卡燒肉不是高檔燒肉店,是單點或套餐的消費方式,處理肉類刀工的部分若是更能掌握每款肉類的紋理的話,才更能表現該部位應要有的質感,不過以環境來說,是一間氣氛熱鬧的餐廳,也提供適合一個人吃燒肉的吧檯座位,以及情侶約會也適合的小包廂。

店家/景點資訊

札卡燒肉新店資訊

店名電話營業時間地址
札卡燒肉-逢甲店04-24514134每日17:00~01:00台中市西屯區福星北路29號
札卡燒肉-漢口店04-22314113每日17:00~01:00台中市北區漢口路四段387號

PS:札卡燒肉台北沒有分店。

備註:最新札卡燒肉菜單價錢、營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

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札卡燒肉好吃嗎?

漢堡覺得札卡燒肉評價的名譽稍微過譽,不過仍可以將這間台中燒肉餐廳當成是不錯的個人燒肉(比燒肉smile好吃),文章內有詳細圖文介紹,歡迎參考。

札卡燒肉價位人均多少?

主要提供多種價位的組合單點以及雙人套餐的形式,消費均收10%服務費,文章內有詳細圖文介紹。

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