烏來老街裡的健康小吃｜高家冰溫泉蛋 優質蛋白溫泉蛋！
蛋是種既營養又是補充蛋白質很好的食材，蛋也有多種料理方式，
包括荷包蛋、水煮蛋、滷蛋、溏心蛋、茶葉蛋…等等。
今天和大家開箱的是位於烏來老街裡的高家冰溫泉蛋，
溫泉蛋是一種來自日本的雞蛋料理，以溫泉水煮熟，蛋黃為半熟、蛋白部分為半凝固狀態。
烏來老街裡的這間高家冰溫泉蛋總共有販售溫泉蛋、溫泉皮蛋、松花皮蛋和養生紹興蛋！
新鮮的溫泉蛋都是整鍋滷好且很衛生的用蓋子將鍋子蓋起來，
在疫情期間能確保溫泉蛋不接觸環境髒空氣。
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高家冰溫泉蛋-松花皮蛋
皮蛋在製作的過程中，會產生少量的鋁元素對身體有害，
因為薑裡的成分含有薑辣素和醋中的醋酸，都有分解毒素的作用
所以吃皮蛋時建議搭配醋、醬油、薑、大蒜等等的調味料一起吃！
高家冰溫泉蛋-溫泉皮蛋
高家冰溫泉蛋使用溫泉水處理過的溫泉皮蛋，嚐起來口感更軟嫩
味道和一般的皮蛋稍微不太一樣，很建議淋上醬油膏！
高家冰溫泉蛋
高家冰溫泉蛋的招牌溫泉蛋滷汁有入味！
稍微可惜的是個人覺得蛋黃有點太熟，如果蛋黃呈現流汁狀態會更美味！
店家資訊：
店名：高家冰溫泉蛋
營業時間：08:00~20:00
電話：(02)2661-7458
地址：新北市烏來區烏來街135號
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