很高級【橘色涮涮屋】，必吃品項及點餐技巧參考懶人包
《橘色涮涮屋》號稱火鍋界的LV，這間台北高級海鮮牛肉火鍋推薦給大家，喜歡吃火鍋的朋友不能錯過這間，不管是平日假日都需要訂位，特別是到了龍蝦、松葉蟹、鱈場蟹的季節，更是吸引不少饕客前來品嚐，重點是《橘色涮涮屋》服務品質很好，基本上只要動筷子跟動嘴巴就可以，非常享受!!
台北美食快速攻略:
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橘色涮涮屋停車交通
《橘色涮涮屋》目前台北共有三間店，今天介紹的是二館Ｍ搭捷運做到忠孝復興站走路來這邊大概是5分鐘距離，如果自行開車可以停在仁愛圓環附近的停車場，由於這間生意不錯，用餐時段建議提前先打電話訂位。
橘色涮涮屋-二館
橘色涮涮屋環境介紹
店內有提供多人聚餐包廂、情侶約會雅座，符合各位的用餐需求，在電話預約時也可以事先詢問服務人員。
餐廳裡面空間蠻寬敞舒適，環境非常高級，漢堡是平日晚上宵夜時段來用餐，意外的不少人在內用，難怪【橘色涮涮屋】很受大家的喜歡。
橘色涮涮屋菜單
橘色涮涮屋菜單如上，橘色涮涮屋都是單點計費，像鱈場蟹、活毛蟹、松葉蟹、活龍蝦則以秤重計費，依照當日所提供的活體海鮮重量而有價格上的變動。
橘色涮涮屋消費方式除了單點以外，也有推出套餐可選擇，皆可依照個人喜好的口味做單點，有選擇障礙也可以直接點套餐。
橘色涮涮屋口味如何、好吃嗎?
每位用餐都會端上火鍋沾醬、熱茶以及餐具，沾醬不夠都可以跟服務員說。
基本上來橘色涮涮屋用餐不太需要自己煮，不管是蔬菜、火鍋料、海鮮、肉品，服務人員都會幫你煮到剛好得熟度，並盛到盤子中，若對於熟度有所要求，也能直接跟服務人員說。
開胃前菜總共有三種選擇，今天選的是和風蟹味豆腐，一上桌看起來就相當美味，方正整齊的豆腐質地相當綿密，搭配和風醬汁的甘甜味，調味恰到好處，份量也剛好。
北海道松葉蟹是以重量計價，目前100公克為450元，值得一提得是，店家很貼心的會先將活體讓顧客確認金額及份量，確認完畢在進行分切。
重點蟹膏也會幫你獨立裝起來，成為後續煮粥的精華。
來這邊用餐時，大家最喜歡點的就是他們家的海鮮了，因為他們家的海鮮都不用動手撥殼，包含蟹肉都會幫顧客剔除，只要動筷子和動嘴巴就可享受海鮮美味。
蝦子也是他們家必點之一，北海道牡丹蝦會幫你去殼，貼心的是會用碎冰保鮮，旁邊附上金桔切片以及芥末搭配。
蝦殼的部分也不浪費，當你完食後，服務人員會將你的蝦殼拿給主廚炸酥，將蝦殼炸到恰巧可咀嚼的酥度，點一隻蝦有兩種吃法真的很享受。
一一三零的美國頂級沙朗在上桌後，光是看到牛肉色澤及紋路就知道一定好吃，肥瘦比例相間不會過油或過瘦。
由於牛肉熟度每個人喜好不一，因此你可以自行控制熟度，或是請服務生幫你涮也沒問題。
排排站好的美國頂級小牛排也是必點，油花分布均勻，真的很很好吃是招牌必點之一。
小牛排切片的尺寸是一口剛好的大小，肉質吃起來非常軟嫩，且富含牛肉風味及香氣，喜歡吃牛排的朋友別錯過。
吃蝦不想撥蝦殼嗎?來吃橘色不用動手，服務員會幫你煮好後將蝦殼去除，非常貼心。
另外用餐的重頭戲就是煮粥了，保留了當日熬煮食材精華的火鍋高湯，最後服務人員會熬成一鍋粥讓你品嚐滿滿的鮮味及牛肉風味。
熬製好的海鮮粥，光是看顏色就相當美味，除了當天煮製食材的精華外，若你有點螃蟹類，像松葉蟹、鱈場蟹、活毛蟹時，服務員都會將蟹膏搜集起來，到最後在煮粥時才會將美味的蟹膏加進去。
水果的份量是小巧路線，但不得不說他們家挑的水果甜度及風味也都在水準之上。
飯後甜點的部分則有綠豆湯、杏仁豆腐以及焦糖布丁可以選，漢堡當天選擇了非常具台式風味的綠豆薏仁湯，表現中規中矩，甜度恰到好處，以上~高級的【橘色涮涮屋】分享給各位參考。
橘色涮涮屋營業資訊
- 橘色涮涮屋二館地址:台北市大安區仁愛路四段29-2號
- 橘色涮涮屋營業時間:17:00~02:30
- 橘色涮涮屋訂位電話:02 2771-0181
- 橘色涮涮屋訂位連結
橘色涮涮屋延伸閱讀
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店家/景點資訊
- 店家名稱:橘色涮涮屋二館
- 所在地址:台北市大安區仁愛路四段29-2號
- 營業時間:17:00-02:30
- 店家電話:(02)2771-0181
- 評價:★★★★★
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