2023.04.12

【西門町美食】加分火鍋好吃嗎？台北超熱門網美火鍋推薦！

Q: 加分火鍋西門訂位要怎訂？

目前加分火鍋西門店沒有提供線上訂位連結，不過可透過官方電話進行訂位，完整資訊可參考【 這篇文章 】

Q: 加分火鍋推薦什麼湯底？

義式白醬、川味麻辣、南洋咖哩都是加分火鍋湯底推薦口味，完整資訊可參考【 這篇文章 】

Q: 加分火鍋有提供素食餐點嗎？

加分火鍋提供三種素食火鍋湯底以外，也有蔬食菇菇套餐可以做點選，所以素食者來吃加分火鍋不用擔心，完整資訊可參考【 這篇文章 】

火鍋/麻辣鍋/吃到飽., 台灣美食, 台北美食

台北西門町好吃火鍋推薦《加分火鍋》，菜單主打義式白醬、川味麻辣、南洋咖哩口味湯底和精選火鍋肉品，除了加分火鍋西門還有八間分店。

總算吃到西門町美食筆記《加分火鍋》了！很常看到朋友同事打卡推薦台北好吃火鍋裡有這間，讓漢堡一直收集在西門町必吃清單～

Table of Contents

西門町美食加分火鍋在哪裡

【西門町美食】加分火鍋好吃嗎？台北超熱門網美火鍋推薦！ - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

《加分火鍋》西門町店地址位於西門町漢中街(刺青街)裡，距離捷運西門站步行大概4分鐘，尋找捷運西門站美食推薦可考慮。

加分100%浜中特選昆布鍋物西門店

地址：台北市萬華區漢中街50巷2號2樓
捷運：西門站
營業時間：週一至週五12:00~21:30,週六至週日11:30~21:30(21:30最後點餐)
電話：02 2388-6660
粉絲團：加分100%浜中特選昆布鍋物
食記：【西門町美食】加分火鍋好吃嗎？台北超熱門網美火鍋推薦！
提供：內用、外帶

西門町美食加分火鍋內用環境

《加分火鍋》生意在用餐時段或是假日真的很排隊，店內提供的內用桌椅可容納的人數沒有到非常多，不過在午餐、晚餐時段仍然會看到許多等著吃火鍋的顧客在櫃檯前面等候位子。

內用座位區有提供兩人座、四人座、六人座的位子可以用餐，部分桌子之間有用隔板擋起來，在用餐的過程中不用擔心被隔壁桌的客人打擾到。

自助吧的部分提供含糖紅茶、冰水、紫蘇梅汁三種飲料可以自取，紅茶的部分就是中規中矩，甜度偏甜，大概是一般飲料店半糖的甜度，紫蘇梅汁清爽開胃，怕油膩的朋友也可以選擇紫蘇梅汁去油膩。

火鍋醬料區的部分則是提供常見的火鍋沾醬材料，像是醬油、蔥花、蒜末、辣椒、蘿蔔泥、烏醋、香油等。

西門町美食加分火鍋好吃推薦

加分火鍋熱門必吃湯底-義式白醬

這款義式白醬是加分特調湯頭，也是大家覺得來吃加分火鍋必點湯頭之一，這個湯頭和食材結合後會有滑潤的口味，不過因為奶香和油脂香氣是有加乘的效果，所以漢堡建議在選擇主食時，可以選擇油脂含量較低部位的肉，比較不會整餐吃下來太過油膩。

義式白醬湯底附贈起司片

點選義式白醬的湯頭會附上一片起司片，漢堡建議吃法是主食選擇泡麵，泡麵燙熟之後再將起司片舖到麵上一起吃的組合很搭。

套餐+20元群牛犇馳(+79元升級肉量80%)

因為漢堡實在太愛吃牛肉的關係，只要看到餐點內有牛肉的選擇，一定是擺在第一順位，而且加分火鍋最貼心的地方是，套餐選擇的主食有許多種組合幫你搭配好，像是這份群牛犇馳總共有三種部位的牛肉，分別是雪花牛、霜降嫩肩牛、板腱牛肉，點一份一次滿足三種不同牛肉部位的癮。

基本火鍋菜盤

基本菜盤的部分就略顯普通，底下用高麗菜舖滿8成的份量，另外有白菜、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、金針菇、豆皮、蟹味棒、米血、芋頭、豬肉貢丸、凍豆腐、甜不辣、燕餃還有一些經典火鍋料，都是大家平常可以想像的味道，漢堡在這邊就不多介紹。

加分火鍋牛肉標榜等級都是選擇Choice+安格斯特極以上的部位，以火鍋牛肉品質來說，他們家雪花牛的水準算是水準之上，雖然他們家的牛肉是冷凍切片的牛肉，不過牛肉品質還ok。

大家在火鍋店會看到的雪花牛、霜降牛其實沒有特別是牛肉的哪一個部位，主要以肥肉度的油花分布來判斷，就連同一個部位頭和尾切出來的油花分布也會有明顯不同，所以即使每次都是點雪花牛，上桌所呈現的油花分布也會不太一樣。
備註：雪花牛、霜降牛推薦熟度為5~7分熟，不過因為是冷凍切片牛肉的緣故，漢堡還是會建議熟度控制在7分熟比較剛好。

霜降嫩肩牛

雖然菜單上寫的是雙降嫩肩牛，不過當天漢堡拿到的油花分佈沒有那麼的霜降。霜降牛肉是牛肩胛的部位，又稱為翼板肉，特色是油花分佈均勻，因為油花分佈呈現大理石紋路的關係，才有霜降這個美名，且因為這個部位活動量充足的關係，也沒有血管、隔膜的組織，所以肉質非常滑嫩是霜降牛的特色。
不過當天漢堡來加分火鍋用餐時，這份霜降嫩肩牛完全看不出來有大理石紋路呢！可能這頭牛的活動量非常大，或是本身就是愛運動的個性，所以油花分佈才會以瘦肉佔大多數，沒有菜單上寫的霜降那麼的好聽。

板腱牛

板腱牛(Blade)是位於肩胛骨上方部位的肉，像是大家常聽到的里肌或是梅花牛肉都是從這個部位來的，而且是牛的肩胛區域最嫩的部位，特色是油花少卻肉質軟嫩，板腱牛口感會帶些筋，喜歡牛肉肉汁香氣的朋友，點板腱牛是不錯的選擇。
板腱牛推薦熟度為：3~7分熟，不過漢堡仍建議5分熟以上吃起來會更安心。

套餐主食-雞蛋

很多人可能會以為黃殼蛋的營養成分比白殼蛋多，經過許多營養成分的分析比較，發現其實黃殼蛋跟白殼蛋的營養價值差不多，所以蛋殼的顏色不能拿來做營養價值的比較，因為許多傳統觀念中，許多人會把黃殼蛋誤以為是土雞蛋，直白蛋則是飼養雞的蛋，但其實兩種顏色的蛋營養成分差不的。

漢堡在這邊也跟大家科普一下蛋的新鮮度要怎麼判斷，通常越新鮮的蛋白會越混濁，特別是雞蛋繫帶越明顯，表示雞蛋的新鮮程度越高，隨著雞蛋存放時間越長，蛋白會越清晰。另外保存雞蛋的最佳方式是，放入冰箱中冷藏能延長雞蛋的新鮮度，一般雞蛋可以在冰箱中從放約一個月左右的效期。

漢堡當天的主食已經沒有選白飯了，沒想到吃飽飯後準備要結帳時，店員跟我說還有甜點還沒上，真的是一餐飽足感滿滿的火鍋呢！而且不得不說，加分火鍋很心機的是，甜點選擇用仙草凍+芋泥球來做搭配，是一道很療癒的甜點，雖然許多人不敢吃芋頭，不過加分火鍋甜點的芋泥處理得還不錯，除了香甜綿密以外，芋頭的香氣真的非常十足，份量沒有給到非常多，是一個很剛好的份量。

台北好吃芋圓、芋泥推薦：阿柑姨芋圓、賴阿婆芋圓以及阿爸的芋圓。

西門町美食加分火鍋菜單價錢

加分100%浜中特選昆布鍋物菜單價錢
除了義式白醬和川味麻辣是這邊的招牌湯頭，另外也提供其他七種好喝湯底，素食主義者也不用擔心，加分火鍋素食鍋底也有提供三種口味可以選擇，單看菜單就很想每一樣都點來品嚐看看，最熱門的湯底是義式白醬湯底，幾乎來這邊用餐的6成顧客都點這個湯頭，在猶豫加分火鍋湯底推薦哪款的話，義式白醬是不錯的選擇。

加分100%浜中特選昆布鍋物西門店