【西門町美食】加分火鍋好吃嗎?台北超熱門網美火鍋推薦!

台北西門町好吃火鍋推薦《加分火鍋》,菜單主打義式白醬、川味麻辣、南洋咖哩口味湯底和精選火鍋肉品,除了加分火鍋西門還有八間分店。

總算吃到西門町美食筆記《加分火鍋》了!很常看到朋友同事打卡推薦台北好吃火鍋裡有這間,讓漢堡一直收集在西門町必吃清單~

西門町美食 加分火鍋 在哪裡

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《加分火鍋》西門町店地址位於西門町漢中街(刺青街)裡,距離捷運西門站步行大概4分鐘,尋找捷運西門站美食推薦可考慮。

加分100%浜中特選昆布鍋物 西門店

西門町美食 加分火鍋 內用環境

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《加分火鍋》生意在用餐時段或是假日真的很排隊,店內提供的內用桌椅可容納的人數沒有到非常多,不過在午餐、晚餐時段仍然會看到許多等著吃火鍋的顧客在櫃檯前面等候位子。

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內用座位區有提供兩人座、四人座、六人座的位子可以用餐,部分桌子之間有用隔板擋起來,在用餐的過程中不用擔心被隔壁桌的客人打擾到。

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自助吧的部分提供含糖紅茶、冰水、紫蘇梅汁三種飲料可以自取,紅茶的部分就是中規中矩,甜度偏甜,大概是一般飲料店半糖的甜度,紫蘇梅汁清爽開胃,怕油膩的朋友也可以選擇紫蘇梅汁去油膩。

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火鍋醬料區的部分則是提供常見的火鍋沾醬材料,像是醬油、蔥花、蒜末、辣椒、蘿蔔泥、烏醋、香油等。

西門町美食 加分火鍋 好吃推薦

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加分火鍋熱門必吃湯底-義式白醬

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這款義式白醬是加分特調湯頭,也是大家覺得來吃加分火鍋必點湯頭之一,這個湯頭和食材結合後會有滑潤的口味,不過因為奶香和油脂香氣是有加乘的效果,所以漢堡建議在選擇主食時,可以選擇油脂含量較低部位的肉,比較不會整餐吃下來太過油膩。

義式白醬湯底附贈起司片

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點選義式白醬的湯頭會附上一片起司片,漢堡建議吃法是主食選擇泡麵,泡麵燙熟之後再將起司片舖到麵上一起吃的組合很搭。

套餐+20元 群牛犇馳(+79元升級肉量80%)

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因為漢堡實在太愛吃牛肉的關係,只要看到餐點內有牛肉的選擇,一定是擺在第一順位,而且加分火鍋最貼心的地方是,套餐選擇的主食有許多種組合幫你搭配好,像是這份群牛犇馳總共有三種部位的牛肉,分別是雪花牛、霜降嫩肩牛、板腱牛肉,點一份一次滿足三種不同牛肉部位的癮。

基本火鍋菜盤

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基本菜盤的部分就略顯普通,底下用高麗菜舖滿8成的份量,另外有白菜、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、金針菇、豆皮、蟹味棒、米血、芋頭、豬肉貢丸、凍豆腐、甜不辣、燕餃還有一些經典火鍋料,都是大家平常可以想像的味道,漢堡在這邊就不多介紹。

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加分火鍋牛肉標榜等級都是選擇Choice+安格斯特極以上的部位,以火鍋牛肉品質來說,他們家雪花牛的水準算是水準之上,雖然他們家的牛肉是冷凍切片的牛肉,不過牛肉品質還ok。

大家在火鍋店會看到的雪花牛、霜降牛其實沒有特別是牛肉的哪一個部位,主要以肥肉度的油花分布來判斷,就連同一個部位頭和尾切出來的油花分布也會有明顯不同,所以即使每次都是點雪花牛,上桌所呈現的油花分布也會不太一樣。
備註:雪花牛、霜降牛推薦熟度為5~7分熟,不過因為是冷凍切片牛肉的緣故,漢堡還是會建議熟度控制在7分熟比較剛好。

霜降嫩肩牛

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雖然菜單上寫的是雙降嫩肩牛,不過當天漢堡拿到的油花分佈沒有那麼的霜降。霜降牛肉是牛肩胛的部位,又稱為翼板肉,特色是油花分佈均勻,因為油花分佈呈現大理石紋路的關係,才有霜降這個美名,且因為這個部位活動量充足的關係,也沒有血管、隔膜的組織,所以肉質非常滑嫩是霜降牛的特色。
不過當天漢堡來加分火鍋用餐時,這份霜降嫩肩牛完全看不出來有大理石紋路呢!可能這頭牛的活動量非常大,或是本身就是愛運動的個性,所以油花分佈才會以瘦肉佔大多數,沒有菜單上寫的霜降那麼的好聽。

板腱牛

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板腱牛(Blade)是位於肩胛骨上方部位的肉,像是大家常聽到的里肌或是梅花牛肉都是從這個部位來的,而且是牛的肩胛區域最嫩的部位,特色是油花少卻肉質軟嫩,板腱牛口感會帶些筋,喜歡牛肉肉汁香氣的朋友,點板腱牛是不錯的選擇。
板腱牛推薦熟度為:3~7分熟,不過漢堡仍建議5分熟以上吃起來會更安心。

套餐主食-雞蛋

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很多人可能會以為黃殼蛋的營養成分比白殼蛋多,經過許多營養成分的分析比較,發現其實黃殼蛋跟白殼蛋的營養價值差不多,所以蛋殼的顏色不能拿來做營養價值的比較,因為許多傳統觀念中,許多人會把黃殼蛋誤以為是土雞蛋,直白蛋則是飼養雞的蛋,但其實兩種顏色的蛋營養成分差不的。

漢堡在這邊也跟大家科普一下蛋的新鮮度要怎麼判斷,通常越新鮮的蛋白會越混濁,特別是雞蛋繫帶越明顯,表示雞蛋的新鮮程度越高,隨著雞蛋存放時間越長,蛋白會越清晰。另外保存雞蛋的最佳方式是,放入冰箱中冷藏能延長雞蛋的新鮮度,一般雞蛋可以在冰箱中從放約一個月左右的效期。

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漢堡當天的主食已經沒有選白飯了,沒想到吃飽飯後準備要結帳時,店員跟我說還有甜點還沒上,真的是一餐飽足感滿滿的火鍋呢!而且不得不說,加分火鍋很心機的是,甜點選擇用仙草凍+芋泥球來做搭配,是一道很療癒的甜點,雖然許多人不敢吃芋頭,不過加分火鍋甜點的芋泥處理得還不錯,除了香甜綿密以外,芋頭的香氣真的非常十足,份量沒有給到非常多,是一個很剛好的份量。

台北好吃芋圓、芋泥推薦:阿柑姨芋圓賴阿婆芋圓以及阿爸的芋圓

西門町美食 加分火鍋 菜單價錢

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加分100%浜中特選昆布鍋物菜單價錢
除了義式白醬和川味麻辣是這邊的招牌湯頭,另外也提供其他七種好喝湯底,素食主義者也不用擔心,加分火鍋素食鍋底也有提供三種口味可以選擇,單看菜單就很想每一樣都點來品嚐看看,最熱門的湯底是義式白醬湯底,幾乎來這邊用餐的6成顧客都點這個湯頭,在猶豫加分火鍋湯底推薦哪款的話,義式白醬是不錯的選擇。

加分100%浜中特選昆布鍋物 西門店

備註:加分火鍋價錢、營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

文章的資訊會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

加分火鍋西門訂位要怎訂?

目前加分火鍋西門店沒有提供線上訂位連結,不過可透過官方電話進行訂位,完整資訊可參考【這篇文章

加分火鍋推薦什麼湯底?

義式白醬、川味麻辣、南洋咖哩都是加分火鍋湯底推薦口味,完整資訊可參考【這篇文章

加分火鍋有提供素食餐點嗎?

加分火鍋提供三種素食火鍋湯底以外,也有蔬食菇菇套餐可以做點選,所以素食者來吃加分火鍋不用擔心,完整資訊可參考【這篇文章

西門町美食其他好用的懶人包

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【2023西門美食推薦】Top30+西門餐廳、火鍋、燒烤、吃到飽,必吃指南看這篇!

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食記作者:漢堡

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使用相機:SONY A7RM5+Fujifilm X-s10

喜好興趣:美食、旅遊、攝影

愛吃美食類型:燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋

評分者:burgereat
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