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苗栗美食|傳家堡餐館,苗栗尾牙春酒餐廳推薦

26 11 月, 2022
苗栗美食|傳家堡餐館,苗栗尾牙春酒餐廳推薦 - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
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苗栗餐廳傳家堡餐館》是間當地苗栗人推薦的餐廳,恰巧漢堡前陣子去苗栗露營,回程時不知道有哪一間苗栗餐廳好吃,也不敢隨便找一間(原本以為苗栗是美食沙漠),就問了苗栗在地的朋友有沒有哪一間餐廳推薦,也因為當地是客家人的故鄉,因此朋友推薦這間苗栗客家餐廳《傳家堡餐館》給我,我們就來吃吃看這間苗栗市的私房菜餐廳吧!

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苗栗 傳家堡餐館 交通&停車資訊

傳家堡餐館位在苗栗火車站附近,步行10分鐘內可抵達,雖然馬路兩旁的白線內皆可停車,不過當天停車位子也沒有很好找(走了一小段路),因此來這間苗栗餐廳用餐的話,坐火車步行或是搭計程車會比較適合,自駕開車的話停車位就要看運氣了。

苗栗餐廳 傳家堡餐館 店內環境

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一進入餐廳內就能感受滿滿的古色古香氣氛,在裝潢上還算用心不馬乎,且內用座位不管是桌子或椅子都選用原木材質(成本應該不低),用餐氛圍還算舒適,也有提供包廂空間,因此如果想找尾牙餐廳,傳家堡餐館可以規劃進苗栗尾牙春酒餐廳或是苗栗客家餐廳推薦裡。

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然後他們家有提供單點和合菜兩種點餐方式,然後他們家的合菜都是以10人份為單位,菜單提供NT.4500、NT.5500、NT.6500三種價位可以選,如果人數不到10人的話,店員也推薦可以用單點的方式,既可以依照每個人的喜好進行點菜,而且阿姨們也很貼心,當天不小心爆點,阿姨也會給我們建議份量,吃不夠再點也不會浪費食物。

苗栗尾牙春酒餐廳 傳家堡餐館 餐點介紹

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不得不說,他們家的份量都很足,每一道上菜都誠意滿滿,或許這就是客家菜的精神吧,讓你吃飽吃滿再離開,不管是用餐請客或是尾牙春酒份量都很有面子。

豬腳筍乾 NT.600/份

評分:3.5 分,滿分為 5。
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店家推薦必點的豬腳筍乾,加入蒜頭、料酒以及獨家配方醬汁熬滷2小時,讓豬腳皮Q肉嫩、味道香濃,滷汁味道香濃不過鹹,搭配爽脆清甜的筍乾,可達到解膩的效果。

客家土雞盤 NT.500/份

評分:4.5 分,滿分為 5。
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當天覺得這道客家土雞肉的CP值不錯,土雞肉本身不柴肉質厚實且Q彈,且上桌時仍保有肉汁。

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然後點這份客家土雞盤時,都會附上經典的客家桔醬和蔥花醬油碟,不過會稱為客家土雞盤是因為這個客家桔醬,客家桔醬是客家菜最常使用的特色醬汁之一,也因為裡面有使用金桔的關係,使土雞肉除了能嚐到肉質本身的質感以外,還增加了果香的層次。

梅汁魚片 NT.400/份

評分:3.5 分,滿分為 5。
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這道梅汁魚片選用鱈魚片裹粉酥炸,麵皮炸得金黃酥脆,起鍋後再淋上特製的酸甜紫蘇梅汁,小可惜是稍微含油,也因為份量比較大份的關係,吃一塊差不多,兩塊以上可能會覺得比較膩口。

客家肥腸 NT.500/份

評分:3 分,滿分為 5。
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用大腸頭搭配綠竹筍炆煮的方式漢堡是第一次吃到,大腸還算入味沒有過肥的膩感,用竹筍可能是想降低油膩感,不過我個人最愛的肥腸料理就是四季肥腸,炸得焦香酥脆,且肥腸如果將肥油處理乾淨的話,會很過癮一口接一口。

客家小炒 NT.500(大)

評分:3.5 分,滿分為 5。
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客家小炒就是客家餐廳的精髓了吧,常見的客家小炒材料會加入:魷魚、肉絲以及蔥段拌炒,魷魚Q脆彈牙、肉絲伴隨著蔥香氣,再搭配三層豬肉入鍋快炒,加上米酒和醬油提味去腥,是非常經典的客家菜餚。

川燙鮮蝦 NT.400/份

評分:4.5 分,滿分為 5。
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然後這道川燙鮮蝦就是很簡單的一道料理,很多人會說食材新鮮東西就會好吃!可以印證在這道菜上,白蝦本身不小隻,新鮮且保有鮮甜的鮮味,且附上跟海鮮很搭的芥末醬油,喜歡吃蝦的會喜歡。

現炒時蔬 NT.160(大)

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季節時蔬會以當季的蔬菜為主,可先向服務人員詢問今天的蔬菜有哪些種類,決定後再進行點餐,然後炒青菜的表現就中規中矩,用蒜、辣爆香後再炒入青菜,蔬菜本身依然保持鮮脆度,不過個人覺得蒜的味道不夠重,在重一些會更香。

福菜肚片湯 NT.400(大

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福菜是苗栗客家餐廳常見的食材,適合煮湯、福菜扣肉、滷肉,甚至有人將福菜當成水煎包餡料呢!然後福菜的味道是酸的且口感脆口(跟酸菜、梅干是同家族),加入湯中會讓整道湯品多了層酸甘的風味,很開胃解膩。

芋香紅豆泥 NT.400/份

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最後的甜點使用芋泥包裹著紅豆泥,紅豆依然保有顆粒的口感,口感濕潤綿密,是一道味道豐富的甜點,且芋泥外層淋上了黑糖汁和少許桂花釀的願故,更增加了清香和濃厚的甜味,是一道大家來這間苗栗市私房菜常會點的餐點。

傳家堡餐館 店家資訊

  • 完整地址:苗栗縣苗栗市長安街89巷18之1號(Google地圖)
  • 營業時間:11:30~13:00,17:00~19:00
  • 服務電話:037-268788
  • 建議停留時間:1~1.5小時
  • 谷歌評價:4.1顆星

備註:傳家堡餐館菜單、營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

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傳家堡餐館推薦必點有哪些?

除了客家小炒、福菜肚片湯是來客家餐廳一定要吃到的餐點以外,文章內還有推薦值得一試的品項。

傳家堡餐館好吃嗎?

漢堡個人覺得這間是相當傳統的苗栗市合菜餐廳,經典常見的客家菜都能嚐到,文章裡也有介紹幾樣特別的菜色,是外面餐廳不常見的餐點呢!

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