苗栗美食｜傳家堡餐館，苗栗尾牙春酒餐廳推薦
苗栗餐廳《傳家堡餐館》是間當地苗栗人推薦的餐廳，恰巧漢堡前陣子去苗栗露營，回程時不知道有哪一間苗栗餐廳好吃，也不敢隨便找一間(原本以為苗栗是美食沙漠)，就問了苗栗在地的朋友有沒有哪一間餐廳推薦，也因為當地是客家人的故鄉，因此朋友推薦這間苗栗客家餐廳《傳家堡餐館》給我，我們就來吃吃看這間苗栗市的私房菜餐廳吧！
Table of Contents
苗栗 傳家堡餐館 交通＆停車資訊
傳家堡餐館位在苗栗火車站附近，步行10分鐘內可抵達，雖然馬路兩旁的白線內皆可停車，不過當天停車位子也沒有很好找（走了一小段路），因此來這間苗栗餐廳用餐的話，坐火車步行或是搭計程車會比較適合，自駕開車的話停車位就要看運氣了。
苗栗餐廳 傳家堡餐館 店內環境
一進入餐廳內就能感受滿滿的古色古香氣氛，在裝潢上還算用心不馬乎，且內用座位不管是桌子或椅子都選用原木材質(成本應該不低)，用餐氛圍還算舒適，也有提供包廂空間，因此如果想找尾牙餐廳，傳家堡餐館可以規劃進苗栗尾牙春酒餐廳或是苗栗客家餐廳推薦裡。
然後他們家有提供單點和合菜兩種點餐方式，然後他們家的合菜都是以10人份為單位，菜單提供NT.4500、NT.5500、NT.6500三種價位可以選，如果人數不到10人的話,店員也推薦可以用單點的方式，既可以依照每個人的喜好進行點菜，而且阿姨們也很貼心，當天不小心爆點,阿姨也會給我們建議份量，吃不夠再點也不會浪費食物。
苗栗尾牙春酒餐廳 傳家堡餐館 餐點介紹
不得不說，他們家的份量都很足，每一道上菜都誠意滿滿，或許這就是客家菜的精神吧，讓你吃飽吃滿再離開，不管是用餐請客或是尾牙春酒份量都很有面子。
豬腳筍乾 NT.600/份
店家推薦必點的豬腳筍乾，加入蒜頭、料酒以及獨家配方醬汁熬滷2小時，讓豬腳皮Q肉嫩、味道香濃，滷汁味道香濃不過鹹,搭配爽脆清甜的筍乾，可達到解膩的效果。
客家土雞盤 NT.500/份
當天覺得這道客家土雞肉的CP值不錯，土雞肉本身不柴肉質厚實且Ｑ彈，且上桌時仍保有肉汁。
然後點這份客家土雞盤時，都會附上經典的客家桔醬和蔥花醬油碟，不過會稱為客家土雞盤是因為這個客家桔醬，客家桔醬是客家菜最常使用的特色醬汁之一，也因為裡面有使用金桔的關係，使土雞肉除了能嚐到肉質本身的質感以外，還增加了果香的層次。
梅汁魚片 NT.400/份
這道梅汁魚片選用鱈魚片裹粉酥炸，麵皮炸得金黃酥脆，起鍋後再淋上特製的酸甜紫蘇梅汁，小可惜是稍微含油,也因為份量比較大份的關係，吃一塊差不多,兩塊以上可能會覺得比較膩口。
客家肥腸 NT.500/份
用大腸頭搭配綠竹筍炆煮的方式漢堡是第一次吃到，大腸還算入味沒有過肥的膩感，用竹筍可能是想降低油膩感，不過我個人最愛的肥腸料理就是四季肥腸，炸得焦香酥脆,且肥腸如果將肥油處理乾淨的話，會很過癮一口接一口。
客家小炒 NT.500(大)
客家小炒就是客家餐廳的精髓了吧，常見的客家小炒材料會加入：魷魚、肉絲以及蔥段拌炒，魷魚Q脆彈牙、肉絲伴隨著蔥香氣，再搭配三層豬肉入鍋快炒，加上米酒和醬油提味去腥，是非常經典的客家菜餚。
川燙鮮蝦 NT.400/份
然後這道川燙鮮蝦就是很簡單的一道料理，很多人會說食材新鮮東西就會好吃！可以印證在這道菜上，白蝦本身不小隻,新鮮且保有鮮甜的鮮味，且附上跟海鮮很搭的芥末醬油，喜歡吃蝦的會喜歡。
現炒時蔬 NT.160(大)
季節時蔬會以當季的蔬菜為主，可先向服務人員詢問今天的蔬菜有哪些種類，決定後再進行點餐，然後炒青菜的表現就中規中矩，用蒜、辣爆香後再炒入青菜，蔬菜本身依然保持鮮脆度，不過個人覺得蒜的味道不夠重,在重一些會更香。
福菜肚片湯 NT.400(大
福菜是苗栗客家餐廳常見的食材，適合煮湯、福菜扣肉、滷肉，甚至有人將福菜當成水煎包餡料呢！然後福菜的味道是酸的且口感脆口(跟酸菜、梅干是同家族)，加入湯中會讓整道湯品多了層酸甘的風味，很開胃解膩。
芋香紅豆泥 NT.400/份
最後的甜點使用芋泥包裹著紅豆泥，紅豆依然保有顆粒的口感，口感濕潤綿密,是一道味道豐富的甜點，且芋泥外層淋上了黑糖汁和少許桂花釀的願故，更增加了清香和濃厚的甜味，是一道大家來這間苗栗市私房菜常會點的餐點。
傳家堡餐館 店家資訊
- 完整地址:苗栗縣苗栗市長安街89巷18之1號(Google地圖)
- 營業時間:11:30~13:00,17:00~19:00
- 服務電話:037-268788
- 建議停留時間:1~1.5小時
- 谷歌評價:4.1顆星
備註:傳家堡餐館菜單、營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。
食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。
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傳家堡餐館推薦必點有哪些？
除了客家小炒、福菜肚片湯是來客家餐廳一定要吃到的餐點以外，文章內還有推薦值得一試的品項。
傳家堡餐館好吃嗎？
漢堡個人覺得這間是相當傳統的苗栗市合菜餐廳，經典常見的客家菜都能嚐到，文章裡也有介紹幾樣特別的菜色，是外面餐廳不常見的餐點呢！
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