2024.08.12

捌伍添第85TD | 提前訂位才吃得到的米其林推薦高級中式餐廳價位及必點推薦

最後更新時間:2024-08-12 作者:漢堡

半個月以前就要先到官方指定訂位連結才吃得到的米其林推薦餐廳《捌伍添第85TD》，位於台北101購物中心85樓《捌伍添第85TD》是不少饕客推薦一定要來品嚐的高級中式餐廳，目前只有臺北101一間店，不少人會在網路上查詢「捌伍添第必點」、「捌伍添第評價」、「捌伍添第菜單價錢」、「捌伍添第訂位」等等問題，也不少人詢問《捌伍添第85TD》好吃嗎？這篇直接解決大家的問題。

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台北美食食記與住宿推薦

｜捌伍添第價位與捌伍添第線上訂位秘訣

捌伍添第85TD | 提前訂位才吃得到的米其林推薦高級中式餐廳價位及必點推薦 - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

台北高級中式餐廳《捌伍添第85TD》最新版的價格是多少呢？最新的2024捌伍添第價位主要有提供午間菜單、全日菜單、十人桌菜、季節限定單點、素食套餐及酒類菜單。然後午間菜單主要以套餐的方式提供，另有點心單點的選擇。其餘時段皆以全日菜單為主，以捌伍添第價位來說與許多米其林餐廳有得比，因此會建議用餐人數要多一些，較能多點幾到菜一起分享。不喝酒的情況下人均2千台幣左右。

捌伍添第85TD訂位秘訣和捌伍添第訂位技巧

捌伍添第訂位規則是以官方提供的訂位連結進行訂位，每月的1號開放次月1日至15日的訂位，15號則開放次月16日至31日的訂位，詳細捌伍添第包廂訂位、用餐資訊歡迎參考下圖。

捌伍添第85TD店家資訊

捌伍添第85TD的佔地不小，坐落於台北101的85樓，坐擁整個台北市的美景，用餐空間剛好不擁擠，用餐起來舒適不太會被隔壁桌打擾到。

部分座位區還有靠窗的景觀座，不管是來約會、談生意、聚餐的氣氛都很棒，重點是菜色也精緻好吃，在找台北好吃景觀餐廳或是約會餐廳可以考慮這間。

捌伍添第85TD
02 8101 0085
台北市信義區信義路五段7號
12:00-14:30,18:00-22:00

捌伍添第85TD菜單

捌伍添第85TD菜單如上(午間菜單)，他們家是以中華料理的中餐廳，主廚遊歷了香港、中國各地，並把中華料理各菜系結合台灣飲食文化，推出雅緻創新的菜色，期望帶給國內外賓客對台灣飲食有個難忘的回憶。

備註:若要瀏覽全天候菜單，可前往捌伍添第85TD官方菜單連結。

捌伍添第85TD推薦

添第叉燒皇(限量供應) NT.1080

捌伍添第他們家的明爐燒烤系列絕對是必點，首先是添第叉燒皇，每日僅限量4份，晚來可就吃不到了！叉燒本身是使用台灣黑毛豬中嚴選的上肩肉，質地相當軟嫩且肥瘦適中，富含水份完全不柴且肉香飽滿，醬汁又添加蜂蜜的緣故，使口味甜而不膩，人多建議點大份，否則不太夠吃。

化皮烤乳豬例牌份量 NT.1380

只能說這化皮烤乳豬脆到像餅乾，烤到很像沒有水分的程度，口感薄脆鹹香，油脂飽滿完全不膩口，也算是捌伍添第必點菜色之一。

金絲芝士脆蝦丸 NT.680

華麗的外觀，包裹著整支蝦在裡頭，外皮的金絲相當酥脆而不油膩，蝦丸的部分夾帶著起司，口感先是脆口的外衣，內餡有著新鮮脆彈的蝦丸結合濃郁的起司，口味算是創新，表現不錯。

添第咕嚕肉 NT.680

這道添第咕嚕肉也是相當華麗的擺盤方式，咕嚕肉質結實不柴，醬汁完整的包覆在肉上，不僅外觀華麗，口味也是令人垂涎三尺。

焗釀鮮蟹蓋 NT.750

跟蝦子一樣，別人幫你處理好的最好吃，當然螃蟹也不例外，這款焗釀鮮蟹蓋是捌伍添第必吃之一，原因在於每一份焗釀鮮蟹蓋都使用了一整隻的花蟹，將蟹肉取出更是費工的過程，將蟹肉取出後與洋蔥一同拌炒，再塗上蛋液、麵包粉後，放進烤箱烤至表皮金黃酥脆，喜歡吃蟹肉的朋友，這款焗釀鮮蟹蓋食用起來真的是很貼心，又能品嚐到花蟹本身的甜味及蟹香氣。

上圖這是利用巴薩米克醋所製成的爆珠，醋本身就跟螃蟹相當搭，利用醋的酸度去襯托出蟹肉本身的甜味。

捌伍脆皮雞(半隻) NT.880

不得不說，捌伍添第他們家的肉類料理都表現得相當優異，尤其是這款捌伍脆皮雞的口味吃起來相當驚艷！很多人可能會有疑問，雞肉不就那樣嗎？不過他們家的脆皮雞處理的相當恰到好處！首先是表皮的部分薄脆可口，五香粉的香氣又點綴的恰到好處，肉質的口感更是令人記憶猶新，不僅不柴多汁以外，雞肉本身處理的相當多汁，又完全沒有腥味！來捌伍添第在猶豫有什麼菜推薦時，捌伍脆皮雞可以試試！