【信義區美食】有之和牛鍋物放題，台北好吃和牛吃到飽推薦(菜單)
最後更新時間: 2023-12-28 作者: 漢堡食嚥日記
信義區美食有之和牛鍋物放題真的是很有名，這間台北好吃和牛吃到飽推薦給各位，漢堡覺得他們家提供的肉品選擇蠻豐富的，尤其是$638的價位就有四種濕式熟成的牛可以吃到飽，難怪在火鍋吃到飽的ptt/dcard論壇上這間餐廳的討論度很高!接著就帶各位來瞧瞧這間有之和牛鍋物放題好不好吃吧!
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你會用到的台北懶人包
有之和牛鍋物放題店家資訊
有之和牛鍋物放題
- 地址:台北市信義區忠孝東路五段497號1樓
- 電話:02 8785-1117
- 捷運站:永春站
- 營業時間:11:00-02:30
早上11點就開始營業，至凌晨02:30，所以宵夜時段在台北市信義區找火鍋吃到飽這間也可以考慮。漢堡當天是晚上22點時段和同事過來聚餐，當天可能時間比較尷尬的緣故，實際用餐的人數沒有到非常多，不過這樣也好，使用自助吧也比較不會人擠人。
座位區都是使用木製裝潢，用餐起來有種日式餐廳的氣氛，燈光效果也打得還不錯，看得出來是有在認真經營的店家。
除了一般座位區以外，有之和牛鍋物放題也有提供類包廂的座位，可在訂位時事先跟服務人員說。
蔬菜自助吧
蔬菜自助吧區提供的食材非常豐富，漢堡當天遇到的食材有超過50種可以自行挑選，而且蔬菜以及火鍋料的食材都看起來挺新鮮的，蔬菜的賣相也很好有洗乾淨。
冰淇淋、主食自助吧
飲料區提供的種類挺豐富的，基本的汽水機、咖啡機以外，也有提供像是酸梅湯、無糖綠茶、奶茶等飲料可以自行取用。
冰淇淋吃到飽的選擇有霜淇淋機、明治冰淇淋、酷聖石冰淇淋。
有之和牛鍋物放題菜單
有之和牛鍋物放題菜單如上，以吃到飽價格來說算中規中矩，總共提供三種價位可以點選，不過要$788元以上的價格才有濕式熟成的和牛。備註:整桌需點同價位。
有之和牛鍋物放題壽星生日優惠目前是提供「生日當天同桌88折」的活動，記得要帶可證明的相關證件呦。
有之和牛鍋物放題的牛肉是選用經過認證登錄的「秋田牛」。自2017年起，在台灣上市並獲得廣泛好評的「秋田牛」，以其米飼養背景，擁有高含量油酸，肉質既柔嫩又多汁，口感絕佳，不管是燒烤、火鍋還是壽喜燒，都能品嚐到來自日本牛肉的美味！
有之和牛鍋物放題推薦
因為同行的同事不吃辣的緣故，就沒有點川香麻辣口味。今天用餐選擇的是粵式胡椒豚骨及鮮菇奶香口味的湯頭，實際喝到湯頭覺得表現都中規中矩，稍微可惜的是鍋底的部分可以再更豐富些，在用餐的過程中會讓湯頭的風味更濃郁。
漢堡個人覺得他們家的桌面稍微偏小，如果一次擠四個人用餐會覺得沒什麼空間擺放食材，不過還好他們家的服務生收盤子的速度算快。
冷藏澳洲和牛
以火鍋吃到飽的肉品來說，有之和牛他們家的肉片油花分布算是可以接受，厚薄度適中。
美國濕式熟成板腱
濕式熟成板腱的表現就比較不是我喜歡的類型，主要是因為瘦肉的比例較高而導致口感偏柴。
鮮切澳洲和牛
澳洲和牛的表現也還可以，雖然油花的分佈仍瘦肉比例較多，但吃起來沒有像上方的濕式熟成板腱來得柴，。
嚴選鬆版豚六兩(松阪豬肉)
以松阪豬肉的油花分布來說算漂亮，不過漢堡很常提到，因為松阪豬這個部位的脂肪有特殊的脆彈口感，若切成薄片反而會失去松阪豬該有的口感，如果能再切後一些會更出色。
西班牙橡果伊比利豬
火鍋吃到飽的餐廳提供西班牙橡果伊比利豬算是很有誠意，吃起來沒有一般豬肉的腥味，雖然許多人提到伊比利豬是唯一可以吃七分熟的豬肉，不過漢堡吃過許多次不同餐廳所提供的伊比利豬和牛肉來比，相較之下個人還是比較喜歡牛肉多一些。
美國濕式熟成霜降
光看這熟成雙降牛的花色就知道一定不會太柴，不過我個人覺得這部位的牛肉有點切太薄，少了咀嚼牛肉的過癮度。
草飼紐澳熟成菲力
當天吃到幾個不同部位的牛肉來說，他們家的草飼紐澳熟成菲力我比較不推，雖然菲力這個部位要又厚度才好吃，也的確切的較厚一些，不過吃了兩盤都覺得血腥味稍微過重，即使沾醬也會覺得有些腥。
綜合海鮮盤
當天選擇的是$788價位的，海鮮有提供船釣透抽、鮮蚵、鮮蝦、潮鯛魚片、海鱸魚片這五種選擇，在剛入座時會先全部上一輪。
海鱸魚片
海鱸魚片的表現普通，吃起來稍微有些腥味，不過肉質不會像部分牛肉一樣柴，如果搭配麻辣口味的鍋底一起吃應該會更出色些。
鮮蝦
他們家鮮蝦的新鮮程度還可以，雖然尺寸偏小隻，不過因為他們家上餐速度不算慢，多點幾次也是不錯。
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