中壢美食｜唐記雲南米干 中壢人吃到大的好味道,每碗只要60元起！
不得不說來中壢才吃得到的味道可不少呢！像是之前跟大家介紹過的中壢永川牛肉麵、新明牛肉麵就是出桃園吃不到的味道！而除了中壢牛肉麵,米干也是在中壢龍岡的雲南米干最對味！即使其他城市有出現米干的蹤影,很多中壢人也會覺得味道不那麼道地～而在龍岡米干的店就跟飲料店一樣，走兩步就有一間，每個中壢人也都有屬於自己喜歡的雲南米干，而今天要跟大家開箱的是這間唐記雲南米干。
唐記雲南米干位在龍岡國中旁,也離馬祖新村不遠開車大約5分鐘路程，如果來桃園逛完馬祖新村在想要吃什麼，也很推薦可以試試看屬於中壢人的米干！龍岡米干有名的店有很多間，像是國旗屋米干店、楊家將米干米線、阿美米干、宏珍雲南過橋米線、忠貞誠還有我們今天介紹的這間唐記雲南米干...等等都是中壢米干名店！
Table of Contents
中壢米干｜唐記米干 內用環境
唐記米干的內用座位不算少,大約可容納4~50人左右（有一、二樓）,因為店面不大的關係,用餐體驗會稍微有點擠，桌椅是使用很傳統小吃店會用的款式，不過桌椅不是重點啦～米干好吃更重要！！
龍岡米干｜唐記米干 外帶碗豆粉 NT.50元/份
碗豆粉也是不常見的美食之一，不過漢堡是吃飽飯後才發現原來碗豆粉是一款熱賣商品呢！熱賣到唐記將碗豆粉做成外帶盒，以利客人直接買回去吃，真好奇碗豆粉是什麼味道！下次來中壢吃米干一定要嘗試看看究竟是什麼口味！
中壢米干｜唐記雲南米干 內用小菜
唐記米干的小菜種類豐富，有海帶絲、魯素肚、豆干絲、醃小黃瓜、豬耳朵…等等可以選擇。
龍岡米干｜唐記雲南米干 泰式奶茶 NT.45/杯
酷吧！傳統美食店竟然有賣泰式奶茶！不過漢堡比較不愛奶茶系列，就沒點來試試看好不好喝！不過唐記米干會賣泰式奶茶的原因是他們家其實不只雲南米干而已，還有賣一些泰式料理，像是月亮蝦餅、泰式奶茶、椒麻雞、檸檬魚、還有一些涼拌開胃菜等等。
中壢米干｜唐記米干菜單 MENU
這是唐記米干的完整菜單，店家備註：點好單後請勿更換座位，點餐需先付款。
龍岡米干｜唐記雲南米干 豬肝蛋米干 NT.75/碗
喜歡吃豬肝的我,看到麵裡面有豬肝的選項，怎麼能錯過呢！不得不說豬肝和肉燥湯麵類真的挺搭的！
很多人會有疑問,米干是什麼？米干口感怎麼樣？米干其實是從雲南一代傳到台灣的傳統小吃，以米製程的麵食，吃起來有點像比較類似粄條,但又沒有板條那麼Ｑ彈，咀嚼的過程會充滿著米的香氣，是一種有飽足感的主食種類。
米干料理主要有分乾的和湯的，湯的通常會加肉燥、豬肝、蛋、肉絲..等什錦材料，湯頭喝起來有著濃郁的肉燥香氣，是一碗沒有距離感的湯麵，而米干的湯頭可以用很多種調味料下去作調味，桌子旁都會附上胡椒粉、辣椒油、烏醋以及白醋，都可以依照自己喜歡的口味添加，漢堡推薦可以加胡椒粉和辣椒油！
唐記雲南米干 調味料
炒米干 NT.120
真的不得不稱讚一下唐記米干，他們家不管是湯的或是干的米干都好吃，而且是完全不同風味的好吃，裳圖這碗炒米干，除了醬香四溢、多種食材的味道都有炒到米干上，而且炒物要好吃鑊氣非常重要！他們家的炒米干有將鑊氣炒到米干中，是一碗香氣十足的麵食！漢堡覺得好吃，大家可以試看看，不過口味稍微偏重口味。
椒麻雞 NT.170（小份）
這道椒麻雞就比較不是我喜歡的類型，雞腿肉本身有點乾柴,肉質吃起來有點偏老，椒麻的味道也稍微普通，可點可不點。
蝦醬空心菜 NT.100/盤
空心菜是一種很適合和肉類炒在一起的蔬菜種類，常見的料理方式像是空心菜炒牛肉、豬肉、肉絲都是常見的調味方式，蝦醬空心菜就比較沒那麼常見，可能大家會覺得蝦醬味道太腥，不過唐記的蝦醬空心菜的味道很沒有蝦醬味ＸＤ，可能只是加了些許的蝦醬提升鮮味而已，吃起來比較像空心菜伴肉燥，不過一盤100元來說不算太貴，可以用吃炒空心菜的心情吃它。
總結：
唐記雲南米干是一間在地中壢人推薦的一間米干店，最特別的是他們家的營業時間從07:00~21:30，你沒看錯！就是從早上七點開始營業～聽中壢人說,真的有很多人早餐不是蛋餅、漢堡，而是米干！是屬於中壢人的早餐！特別推薦米干給來中壢走走,想吃道地中壢美食的朋友們多了一個新選擇！
龍岡米干 唐記雲南米干 資訊
電話：03 416-2203
地址：桃園市中壢區龍東路214號
營業時間：07:00~21:30
付款方式：現金付款
食記：中壢美食｜唐記雲南米干 中壢人吃到大的好味道,每碗只要60元起！
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備註:唐記雲南米干菜單、營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。
食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。
米干好吃嗎？
個人覺得米干是一種傳統且道地屬於中壢人的美食！ 營業時間從07:00~21:30想必是有一定的水準！
米干是什麼？
米干是從雲南一代傳到台灣的傳統小吃，以米製程的麵食，吃起來有點像比較類似粄條,但又沒有板條那麼Ｑ彈，咀嚼的過程會充滿著米的香氣，是一種有飽足感的主食種類。
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