市民大道居酒屋|一氣爐端燒 海鮮控快看!澎湃燒海鮮 鮭魚超大方!
台北的市民大道上集合了各式餐廳、美食、燒烤店、火鍋、熱炒、居酒屋，CP值控也有燒烤吃到飽可以選擇!市民大道居酒屋推薦這間一氣爐端燒，和隔壁的一氣水產、浜燒居酒屋、IKKI是同一位老闆所開的店，今天要介紹的這間一氣爐端燒是用每日漁港新鮮直送的海鮮、做為海鮮燒烤居酒屋。
爐端燒是一種日本的燒菜方式，源自於日本宮城縣的仙台市，是在居酒屋內設置方形的大火爐，利用火爐口字型設計燒烤飯菜，據說仙台市當地的漁民很早期就開始使用爐端燒的方式燒烤漁貨。
Table of Contents
一氣爐端燒菜單
來一氣爐端燒必點的是海鮮，海鮮有提供多種料理方式，像是做成生魚片、握壽司、手捲、丼飯之外，烤海鮮也是來一氣爐端燒一定要吃的!如果有選擇障礙也很推薦可以點菜單上的爆彈燒海鮮盛合，這道是燒烤綜合海鮮的拼盤，點一道就可以吃到好幾種海鮮。
爆彈燒海鮮盛合 (小) NT.300
這盤燒海鮮顧名思義就是用燒的方式料理海鮮，裡面總共有5種海鮮，點一盤就能吃到五種味道，喜歡豐富多樣食材的人可以點這道爆彈燒海鮮盛合，這盤有分大中小盤，我有點忘記這盤是小盤還是中盤，不過海鮮的品質很新鮮，是道很可以點的品項！
鮭魚生魚片 NT.260
以鮭魚生魚片來說，一氣爐端燒的生魚片CP值相當高，7片厚切鮭魚生魚片才賣＄260，不論色澤或是食材的新鮮度，都是相當有水準的表現，之前吃過幾間日式居酒屋，也會有看到鮭魚生魚片的品項，不過很常會遇到不是切太薄、太小片，就是食材不夠新鮮，其實新不新鮮看色澤就知道！鮭魚控別錯過這間的鮭魚生魚片！
老醬雞腿串 NT.100(兩串)
老醬雞腿串其實就是用了日式和風醬油當醬汁，在燒烤雞腿串時，均勻的抹在雞腿上，使雞肉扒附著醬汁，完成後再撒些白芝麻提升香氣，雞腿肉本身特色是肉質有Ｑ勁且不柴，調味是大家都會喜歡也經典的串燒口味。
檸香蔥鹽松阪豬 NT.240 (兩串)
用蔥鹽這種單純卻又可以提出松阪豬肉香氣的調味，是很能讓松阪豬肉表現出原味特色的調味方式，松阪豬本身油脂含量偏高，店家也用了檸香的醬中和了豬肉油脂的膩感，不過我覺得松阪豬再切厚一些會更加分！
牛肉串 NT.130 (兩串)
店家選用的牛肉品質還OK，牛肉和炭烤的香氣是很過癮的組合，即使只是間單的兩串烤牛肉，旁邊附了柚子醬、玫瑰鹽和新鮮檸檬，就可以看得出店家的用心，讓你品嚐這道烤牛肉時，可以有不同的調味方式呈現牛肉。
明太子雞肉串 NT.100 (兩串)
明太子本身味道偏鹹，大部分店家都會用美乃滋來去中和明太子本身的鹹味，也是很多人喜歡的醬，比較少吃到明太子醬不是偏甜的味道，或許明太子本身的鹹味可以有不同變化組合的搭配會更有特色！
燒野菜-杏鮑菇 NT.100/份
改刀能讓杏鮑菇更能吸收醬汁，也更容易入味，一氣爐端燒的料理手法都能突顯食材本身的特色，杏鮑菇本身多汁，吃起來蠻juicy的，偏甜的燒烤醬和杏鮑菇也很搭，旁邊也附上椒鹽，讓這道菜可以吃燒烤原味之外也能用椒鹽提升香氣層次。
名古屋雞翅 NT.160/份
印象中的名古屋雞翅是醬汁浸滿了整隻雞翅，每一口都能嚐到醬汁搭配炸雞翅的味道，他們家的名古屋雞翅是將雞翅炸好後，再刷上一層醬，個人覺得醬汁略少了些，不過雞翅炸的還算酥脆！旁邊如果再附一些椒鹽會更好！
日式炸雞 NT.160/份
他們家的日式炸雞表現還不錯，剛上桌還保持著熱騰騰又酥脆的口感，比較可惜的是有點炸過火，吃起來稍微有焦味，剛炸好的雞翅不含油，旁邊還有附上醃蘿蔔解膩。
鮭魚烤飯糰 NT.60/一顆
吃不飽的朋友也蠻推薦這道鮭魚烤飯糰，飯糰本身的調味香氣很夠，烤過之後表皮乾乾的很像鍋吧，再搭配明太子醬，明太子醬和烤飯糰很搭，是有海味和鮮味的組合，最後外層還有一片海苔，表現還不錯！
炒野菜-空心菜 NT.120/份
這道炒空心菜也表現得還不錯，常見的炒空心菜都是用大蒜爆香後再加入空心菜快炒，不過他們家的炒空心菜還加了新鮮香菇，讓整道炒青菜多了個香菇的鮮味，清爽也好吃。
燒野菜-櫛瓜 NT.120/份
櫛瓜是漢堡覺得最好吃的瓜類之一! 櫛瓜算是南瓜的品種之一，低GI、高纖維又不含澱粉，吃起來又沒有南瓜的高甜度，是一種營養價值很高的食材！
店家將櫛瓜用奶油去煎烤，奶油的香氣和櫛瓜非常搭，除了能嚐到奶油的香氣之外，也能保留櫛瓜的香氣和味道！
湯物-味增鮮魚湯 NT.80/碗
來日式居酒屋，味增湯也是很值得點的湯品，他們家的鮮魚味增湯表現得很好，我個人不喜歡味道過鹹的，因為過鹹代表那鍋味增湯重複煮滾了好幾次，味增的鹹味都被煮到湯裡，但是他們家的味增湯除了味增香氣十足之外，魚肉的香氣也有煮到湯裡，鮮味和鹹味很平衡，是一碗好喝的味增湯！
一氣爐端燒用餐環境介紹
一氣爐端燒用餐環境桌與桌之間的間隔還算舒服，整體都用黑色漆為主，搭配木桌能突顯質感之外，在用餐時也比較不會被環境打擾，不過店裡的音樂風格和環境有點不搭，可能是店員自己喜歡聽的音樂，我覺得音樂類型可以選擇和日式居酒屋比較搭配的，用餐氣氛也比較不會突兀。
一氣爐端燒店家資訊:
電話:(02)2778-8662
地址:台北市松山區市民大道四段101號
營業時間:18:00~03:00
交通:捷運可搭乘藍線至忠孝敦化或忠孝復興站，剛好在兩站之間，路線可參考下方Google地圖。
Google地圖:
一氣爐端燒的電話是?
(02)2778-8662
一氣爐端燒的地址是?
台北市松山區市民大道四段101號
一氣爐端燒的營業時間是?
每日的18:00~03:00
一氣爐端燒靠近哪個捷運站?
捷運可搭乘藍線至忠孝敦化或忠孝復興站，剛好在兩站之間。
一氣爐端燒有提供訂位嗎?
可直接電話預約或是線上訂位
電話是:(02)2778-8662
線上訂位網址:
https://yoyaku.myqueue.tw/webform/webforms/6D19406CC7376FB0/order-form
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