花蓮新城|半天紅 麻辣館 佳興冰果室旁的麵館 令人驚艷的竟然是滷蛋

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花蓮新城是從花蓮市區太魯閣國家公園都一定會經過的鄉鎮,因為太魯閣國家公園的路上攤販較少,所以新城鄉也成為了往太魯閣的一個休息停靠站,花蓮新城有幾間排隊名店,像是佳興冰果室佳興小吃店、豆花兒、阿好姨家常菜,還有今天要跟大家介紹的半天紅 麻辣館·不辣館…等等都是每到用餐時間都可能需要等位子的店。

半天紅 麻辣館·不辣館 餐點介紹

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麻辣牛肉麵 NT.150

他們家的牛肉麵有兩種湯頭,麻辣牛肉湯的湯頭喝起來較沒那麼濃郁,配菜的小白菜量算蠻足的,顏色看起來算新鮮,牛肉塊吃的出來有燉了一小段時間,肉質有被燉爛味道算有入味,大約有6~8小塊左右,麵體的部分就中規中矩的白麵,熟度還OK不會糊掉,不過和老鍋麻辣口味比起來我覺得老鍋那碗比較好吃一些。

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老鍋麻辣牛肉麵 NT.180

老鍋湯頭是粵菜的特色料理方式之一,通常是用真空鍋或壓力鍋將蔬菜、肉類還有些中藥材燉煮數小時,而形成的濃郁湯頭,食材本身的特色也都會熬入湯中。

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整碗紅通通的辣油飄在上面,看似會很辣,但其實吃起來大概就微辣而已,不吃太辣的也能接受的辣度。

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老鍋麻辣牛肉麵選用的牛肉部位感覺比一般麻辣口味的好一點,應該是用牛腩的部位,特色是口感嫩、帶有筋感且油脂相對豐富,牛腩和半筋半肉比較是牛肉麵常出現的部位,燉久了肉質依然軟嫩口感也不會散掉,其他食材像小白菜、白麵條就跟一般麻辣口味的表現差不多,兩碗擇一的話我會選這碗。

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新城酸菜飯 NT.50

新城酸菜飯其實就是肉燥飯加上剁碎的酸菜再灑點香菜,他們家肉燥的味道比較偏家常,我個人更愛每天都是滾同一鍋的老肉燥,豬肉的膠質都熬出來吃完嘴唇可能還會黏住的那種,不過他們家的酸菜味道新鮮,以酸菜來說他們家的算是相對好吃的,不過我覺得好像不用加香菜XD

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麻辣鴨血飯NT.35(小)

麻辣鴨血飯也就是肉燥飯加上麻辣鴨血,鴨血嚐起來麻辣風味不夠明顯,也沒有到很入味,個人比較不愛。

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麻辣沾牛肉麵 NT.60

麻辣醬搭配川燙的火鍋牛肉片,這樣呈現的方式比較少見,以一份60元的CP值不高肉稍微偏少,是個可點可不點的品項

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涼拌豬耳 NT.35

涼拌豬耳的表現就中規中矩,就是一般吃得到的口味,如果旁邊再附個麻辣醬會比較有特色一些。

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燙青菜 NT.35

燙青菜的表現還ok,青菜本身鮮脆,吃的出來是新鮮的蔬菜,燙熟之後再淋上肉燥是很常見的調味方式。

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涼拌黃瓜 NT.35

我喜歡的涼拌黃瓜是酸度和甜度比例較高,搭配上蒜味十足的口味,不過半天紅 麻辣館·不辣館的涼拌黃瓜也是比較家常口味,吃起來味道清爽,調味的部分比較小心,是一份清淡清爽的涼拌黃瓜!

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冰滷蛋 NT.15

冰滷蛋的調味方式很像鐵蛋,吃起來冰冰涼涼的很開胃,尤其是醬汁也有入到蛋黃中,是一顆表現還不錯的滷蛋。

半天紅 麻辣館·不辣館 用餐環境

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我覺得來半天紅 麻辣館·不辣館用餐的好處是,裡面的冷氣蠻涼快的,在炎熱的天氣喝杯佳興冰果室的黃金檸檬汁之後再來這邊用餐,也是個舒服的行程,位子的間距還算寬敞,木質桌椅讓用餐氣氛加分了不少!

半天紅 麻辣館·不辣館菜單

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半天紅 麻辣館·不辣館用餐雖然主打的是麻辣牛肉麵,不過不吃牛的朋友店裡也有提供不含牛肉的選項,像是番茄雞蛋麵、新城酸菜飯、肉燥乾麵、麻辣拌麵等等可以選擇!

半天紅 麻辣館·不辣館|店家資訊

電話:(03)861-1567

地址:花蓮縣新城鄉博愛路9號

營業時間:11:00~14:30,17:00~20:00;週二公休

官方臉書:半天紅 麻辣館·不辣館

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半天紅 麻辣館·不辣館的營業時間是?

從11:00~14:30,17:00~20:00;週二公休

半天紅 麻辣館·不辣館電話是?

(03)861-1567

半天紅 麻辣館·不辣館附近還有什麼推薦的店呢?

非常推薦大家一定要試試佳興冰果室的檸檬汁、黃金檸檬汁!

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