西門韓式|初瓦 王品集團新品牌 “晚上時段”熱門單點品項大公開!
西門町餐廳新選擇! 今天要介紹的是王品集團新品牌【初瓦】，同時也是最近ig熱門餐廳!
初瓦是王品集團第一個韓式料理的新品牌，餐點內容依然以單點及套餐為主，不是吃到飽類型的餐廳。
店內也規劃了很多適合ig打卡的網美背景(如下圖)，不誇張! 拍網美照也是必須排隊!
接著就接著漢堡的腳步，來瞧瞧這間西門町新餐廳【初瓦】吧!
初瓦的意思是韓文(좋아)的喜歡，像是吃到美食發出好喜歡的那種感覺，用韓文取名也是很新鮮的方式，讓大家來這邊用餐時能感受到真的在韓國用餐的氣氛!
Table of Contents
西門町新餐廳 初瓦 內用環境介紹
今日用餐時段為21:00的場次，沒想到初瓦訂位也相當滿，大約有8成都是坐滿的狀態，可能因為剛開幕的緣故，位子也沒有到很好訂，如果是要在正餐時段用餐的話，建議剛營業就要來電預約。
初瓦環境的優點是兩桌之間的距離還算舒適，不會因為要多放桌子就壓縮了桌與桌之間的距離！
不過缺點是桌面的尺寸會稍微不夠放，上桌時的盤子都算蠻有份量，光是一個瓦斯爐就佔了1/5的位子了，用餐起來有種擁擠感..蠻可惜的。
王品集團新品牌 初瓦菜單(晚上時段)
初瓦的菜單分為兩個時段，分別是一般正餐時段、另一個時段則是宵夜時段（21:00過後），因此供餐餐期所提供的餐點內容也會不一，今日是選擇宵夜時段（其實是正餐時段訂不到的緣故）。
菜單內容有兩人套餐、四人套餐、單點餐點和酒類這幾種選擇，韓式料理最經典的石鍋拌飯、韓式炸雞、海鮮煎餅、韓式蒸蛋、部隊鍋、辣炒年糕都有提供！
晚上時段提供酒精飲品也是初瓦的一大亮點，比較有趣的是將韓國很有名的飲料香蕉牛奶、草莓牛奶、哈密瓜牛奶做成奶酒的方式呈現，喜歡小酌又不想酒精味道太重的朋友們可以試試看！
王品集團新品牌 初瓦 無限享用的DIY氣泡水、冰水
另一個比較有趣的機台是可以自製氣泡水的機器，對！你沒聽錯 就是自製的！不過在有收服務費的情況還需自己倒水，感覺有點怪怪的，不過也可能是想讓大家感受自己倒氣泡水的體驗吧，不過我個人覺的在有收服務費的情況，倒水算是基本的服務內容。
初瓦 調酒吧檯
韓國人在用餐時喜歡喝酒的文化，讓初瓦的調酒變成來這邊用餐的亮點，看到後面牆上擺滿整座的真露就知道韓國人對於真露的熱情了吧！（不過話說他們家出酒的速度實在有點慢，可能是調酒太夯很多人點的關係）。
初瓦飲料冰箱
一座充滿“韓”流的冰箱，大家熟悉的香蕉牛奶、草莓牛奶、哈密瓜牛奶、真露、水梨果汁、葡萄果汁…等等都是韓國人愛喝的飲料！
凡消費每桌贈招待菜 炸韓式海苔
我想很多人會好奇，這片圓圓黑黑的是什麼，這盤是韓式的炸海苔，只要來初瓦消費就會送這盤招待菜，不過不確定是否每次來都是海苔。
炸海苔的食用方式是上桌後，用湯匙將海苔壓碎，成小片狀之後就可以食用了！
口感薄脆帶點海苔香氣是這道炸海苔的特色，吃炸的最怕食材本身含油吧！不過這道炸海苔吃起來酥脆又沒有油膩感，很適合拿來當零嘴點心解嘴饞(小心肥胖)！
阿珠媽辣炒年糕 NT.200
辣炒年糕也是韓式最經典的料理！不過初瓦的年糕呈現方式和以往的不同，他們是將年糕先用炸的方式讓年糕增加口感，再搭配旁邊的韓式辣醬，個人覺得炸過的年糕會讓年糕變得太有韌性，除了不好咀嚼之外嚼起來也相對的費力，味道上也會覺的年糕是年糕，韓式辣醬是辣醬 有種不夠融合的感覺，且牙口不好的人比較不適合！我還是比較喜口感有彈性、咬起來非常Ｑ且久煮不爛的年糕。
祝咖嘿海鮮雜菜 NT.380
祝咖嘿海鮮雜菜是一道在韓國節慶會看到的料理，主要是以蛤蜊、小卷、鮮蝦、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、新鮮葉菜再加些調味料下去炒，是一道偏重口味的主食，裡面的冬粉吸飽了滿滿的醬汁，除了醬油香之外，因為加了多種海鮮 讓整道菜多個幾種鮮味，個人喜歡吃辣會覺得再加點辣會更過癮且味道上還OK，唯一比較可惜的是海鮮的尺寸不夠澎湃，蛤蜊和小卷感覺都是小baby尺寸，蛤蜊大概跟蜆一樣大，吃起來比較沒有爽感。
雨天好朋友 圈粉海鮮煎餅 NT.250
海鮮煎餅也是來吃韓式料理常會點的品項，不過他們家的海鮮煎餅個人覺得有點普，粉漿的比例稍微高了些，每一口煎餅裡的海鮮比例大約是1/3左右，也因為將海鮮切的比較碎的關係，比較吃不到海鮮原形的口感，吃煎餅就是要咬到整隻蝦和小卷才夠爽!
海鮮煎餅沒沾醬會沒什麼味道，特別建議沾醬一起吃 鹹味才能稍微帶出海鮮的味道。
初瓦韓式炸雞|大發半半雞 吮指洋釀炸雞(甜辣)、蜜是YOU炸雞(蜂蜜) NT.320
初瓦的韓式炸雞算是比較推薦可以點的餐點，炸雞本身鮮嫩多汁，搭配薄脆的炸粉將雞汁鎖在雞肉裡，比較可惜的是炸雞的溫度不夠熱，熱騰騰的炸雞吃起來會比較美味，旁邊的醃蘿蔔表現也偏普通，就是解膩用的，沒有到很有特色 以價格來說偏貴，CP值不高。
起司是另外加購的項目，加購價為89元 起司控可以試試看，他們家的起司瀑布屬於美式濃郁型的，像是會加在薯條裡的那種起司醬。
起司熔岩爆鍋蒸蛋 NT.180
韓式蒸蛋Korean Steamed Eggs也是在韓式餐廳常見的餐點，吃這道韓式蒸蛋是在追求每一口都能嚐到濃郁的起司，鬆滑軟嫩的蒸蛋口感是很多人會喜歡的口感，不過可能因為是鐵鍋的關係，蒸蛋底部會焦掉，蛋變成鍋巴的感覺，也可能是鐵鍋溫度較高的關係，焦掉的比例蠻高的，底部的焦味會影響味道的平衡，建議靠近底部的區域別吃。
初瓦限定桌遊
蠻有趣的是初瓦出了幾款互動桌遊，兩人~多人用餐都有桌遊可以玩，贏了桌遊就可以抽獎，獎項有折價券、兌換券，當場就可以使用! 因為這些桌遊讓整間店用餐多了份歡樂的氣氛，可能還會不時聽到尖叫聲呢!
今天玩桌遊抽到的是調酒、酒精飲品的折價券，第二杯七折! 比較友善的是當日就可以使用。
微醺奶酒 哈密瓜口味 NT.180
前面提到的韓國飲料可以單喝以外，也可以做成微醺奶酒，酒精的基底是用咖啡奶酒加入冰塊，再讓你倒入哈密瓜牛奶，增加了DIY的趣味性! 不過不知道為什麼，他們家的出酒速度有點慢，等候過程大約等了2~30分鐘..上桌才發現只是把酒裝進玻璃瓶裡面就可以送餐了XD，可能大家都想試試看微醺奶酒好不好喝吧!
微醺奶酒總共有三種口味，分別是香蕉牛奶、草莓牛奶和哈密瓜牛奶口味，因為風味牛奶的香氣和甜度較高，剛好蓋過酒精的味道，適合喜歡香甜口味的你!
破曉曙光 真露+葡萄柚(含酒精) NT.200
個人覺得出瓦調酒都很沒有距離感，今天點選的微醺奶酒和這杯破曉曙光都是香甜路線的，而這杯破曉曙光我喝起來的感覺很像葡萄柚氣泡飲的味道，氣泡的顆粒感比較不刺激口腔，比較像是一杯好接近的果汁(沒甚麼酒味)。
初瓦外帶
在外帶的部分能感受到王品集團的傳統，以前王品集團是以服務至上為初衷，這項服務依然延續到初瓦來!貼心的將乾的和濕的食材分開放，一方面能保持食材的味道不會被干擾之外，外帶回家也不會東倒西歪!
總結:
個人覺得初瓦是一間王品集團還在試水溫的韓式料理新品牌，整體用餐體驗還是有待加強，包含餐點品質、送餐速度都還有進步的空間，不過仍然可以給初瓦一個機會，多人來用餐可以多點幾樣餐點一起share是來初瓦吃飯的優勢，推薦給喜歡歡樂氣氛且每種餐點都想吃的高中、大學生們，也是約會聚餐、家族班聚的一個新選擇!
西門町新餐廳 初瓦 店家資訊:
初瓦電話:02 2382 2228
地址:台北市萬華區中華路一段90號2樓
營業時間:11:30~15:30,17:30~00:00;週六日11:30~00:00
官方臉書:初瓦
初瓦的營業時間是?
11:30~15:30,17:30~00:00;週六日11:30~00:00
初瓦怎麼訂位?
可以的，可以透過電話預約也可以透過官方線上訂位系統訂位。
初瓦電話:02 2382 2228。
初瓦靠近哪個捷運站?
初瓦正好在捷運西門站和北門站之間，走路大約6~7分鐘路程，搭藍線或綠線都適合!
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