西門酒吧|ONCE Bar&Cafe 西門最強琴酒吧 收藏超過200款琴酒 不來嗎？
西門町已經成為新一代年輕族群最喜歡來逛的地方，不管是約會吃飯、聚餐、看電影、逛街，都是一個很不錯的選擇，看完電影、吃完飯不確定後續要去哪裡嗎?在西門町酒吧文化其實非常盛行，下班後或週末小酌也成為一種紓解壓力的管道!來西門町酒吧推薦這間無心戒酒互助會西寧分會的Once Cafe&Bar，Once Cafe同時也是一間Gin Bar(琴酒吧)，店內收藏超過200款具有各種風味的琴酒，這間酒吧的菜單也很貼心的將調酒分成由濃到淡、由甜到酸的各種調酒，他們家的酒可以把酒精濃度隱藏起來，好喝卻又感覺不到酒精的濃度(妹子請小心)。
Table of Contents
無心戒酒互助會 Once Bar MENU
來Once Bar除了能喝到經典調酒、店裡特調之外，也有提供紅白氣泡酒的選擇呦！
若對紅白酒較不熟悉的朋友，都可以請Bartender介紹各支酒的風味。
西門町酒吧｜Once Bar 調酒介紹
紅樓夢婆湯 NT.350
這杯紅樓夢婆湯用三種層次呈現，底層百香椰子利口酒、鳳梨，中層飄紅酒，上層打發蛋白霜 可以喝到三種層次 ，屬於輕酒感帶著多種果香的調酒 ，果香豐富口感飽滿，有種來到熱帶國家度假，在海灘愜意的度假感 。
酒女玉露 NT.400
酒女玉露剛入口香氣為野薑花的花香味、裡面添加蘆薈使整杯調酒呈現清爽口感、多種草本花香使酒女玉露喝起來很清爽，後韻娓娓道來的烏龍茶香，酒體輕盈好入口！
琴酒經典調酒-晴空飛行 Aviation NT.350
相信喜歡琴酒的朋友，對Aviation應該不陌生吧！Aviation是一杯Gin的經典調酒口味，基底是以琴酒、櫻桃酒和檸檬汁調和而成，很意外吧！琴酒的杜松子味竟然和櫻桃味道意外的搭，再用檸檬去平衡整杯調酒，是一杯酒感較重，又能表現琴酒特色的一杯調酒！
桑格莉雅 Sangria NT.280
Sangria(桑格莉雅)是一杯西班牙、葡萄牙的葡萄酒調酒，特色是用多種水果乾的甜味、香氣和紅酒做結合，果香甜美討喜的味道和紅酒完美的平衡，最後再襯托一束迷迭香，迷迭香起了非常加分的作用，不管是用聞的味道上，或是入口後的香氣，都是非常加分的搭配，是杯香氣層次持久的調酒，我個人非常喜歡！
經典調酒 古典雞尾酒 Old Fashion
烈酒、糖、水和苦精的搭配，越是簡單的組合越難表達，用一杯精典調酒的時間，給自己獨處的空間，細細品嚐經典的味道，簡單又不簡單的層次堆疊，才是經典耐人尋味的地方!
阿拉斯加+ Alaska NT.450
你有看過極光嗎？你看那又藍又綠又紅的顏色是不是很像極光呀！不過酒量不好的朋友盡量別嘗試這杯，不然你可能會斷片到隔天ＸＤ，這杯阿拉斯加其實整杯酒都是烈酒，雖然說整杯是烈酒，卻是一杯平衡度很好、味道又不衝突的雞尾酒調酒，入口到尾韻的香氣層次彷彿去了一趟旅程一般的精彩！
Mazzei,Villa Marcello Prosecco DOC Brut Millesimato 2016
這支氣泡酒的葡萄產地來自維內多(Veneto)莊園，酒體呈現麥桿的色澤，入口有蘋果的香氣，是一支不甜的氣泡酒，味道圓潤有花果香層次。
Federweisser 德國季節限定 羽毛白 天然未過濾半發酵葡萄酒
來自德國酒莊的羽毛白，是一支半發酵的葡萄酒，葡萄品種為:Muskatekker，特色是清爽、質地混濁、品飲時帶有葡萄本身天然的甜味， 是支輕鬆沒有距離感的葡萄酒!
西門酒吧｜Once Bar環境介紹
室內環境有分一樓和Ｂ1，兩個空間也是完全不同的風格呢！一樓的氣氛在下午適合點杯咖啡再來份甜點，愜意的度過悠閒的午後時光，到了晚餐時段過後，店裡的氣氛會轉換成飲酒的節奏，當然你想在剛營業10:30來杯酒也是可以（店員還是會出給你，可能心裡會想說到底是奪愛喝ＸＤ）
無拘無束、輕鬆愜意的氣氛是Once Bar的特色，除了酒之外還提供咖啡、甜點可以吃呢！（偷偷的說店裡的提拉米蘇非常有水準），點杯香甜的奶酒搭配提拉米蘇也是很chill的選擇呦！
Once Bar的Gin種類超過兩百種 ! 喜歡琴酒的朋友看到應該會羨慕死吧!?
當然店內擺設的琴酒也不只是觀賞而已 ! 完全可以依照自的口味做客製化的調酒，只要你跟Bartender說你喜歡什麼風味，可愛的店員會依照你的需求為你客製屬於你的調酒！
推開這扇門，就是通往地下室的機關啦！我們就來一探究竟吧！
地下室除了吧檯座位，也提供四～六人桌，整群朋友的話也有十人桌可以座！
假日地下室通常都會是客滿狀況，建議提前訂位！
地下室的氣氛是不是很像家裡客廳呀～只差少了台電視了吧！來這邊完全可以當在自己家一樣，想喝就喝、想聊天就聊天、想曖昧就曖昧，當然酒還是一定要喝的吧！畢竟你來這邊就成為無心戒酒互助會的一份子了！
兩人情人雅座
總結：
無心戒酒互助會的西寧分會Once Bar&Cafe是一間在西門町佔了一席之地的酒吧，有名的程度還上過知名Vogue Taiwan時尚雜誌呢！當然環境好、氣氛佳適合約會之外，調酒吧結合咖啡廳更是一股新潮流，調酒的水準也不在話下，來西門町逛街、看電影想歇歇腳，推薦這間西門酒吧給你！
趕快來成為無心戒酒互助會的成員吧!
西門酒吧 Once Bar 店家資訊：
電話：(02)2331-6266
地址：台北市萬華區西寧南路82巷2號
營業時間：週日~週四 10:30~01:00，週五~週六 10:30~03:00
交通：距離西門町捷運站走路約5分鐘路程。
附近停車:附近停車場有兩個，分別是峨嵋停車場(較近)、洛陽停車場。
備註:喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒!
西門町酒吧 Once Bar怎麼去？
Once Bar&Cafe的營業時間是？
酒鬼們別擔心，Once Bar營業時間從週日~週四 10:30~01:00，週五~週六 10:30~03:00，即使平日想喝一杯也可以微醺到1點喔！
Once Bar&Cafe可以電話預約嗎？
可以的，請撥打：(02)2331-6266
Once Bar&Cafe怎麼去？
西門町不好停車的緣故，捷運是非常好的選擇，可坐到捷運西門站，走路約5分鐘就會到！
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