【大溪美食】老地方客家菜,桃園在地人推薦的客家料理餐廳
最後更新時間:2024-05-03 作者:漢堡食嚥日記
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漢堡會知道這間大溪美食《老地方客家菜》,是幾位桃園在地客家人推薦的口袋名單,要找好吃的客家料理當然是直接問客家人最準了,剛好這天安排了一趟大溪一日遊,下午去逛了大溪老街,晚上在猶豫晚上吃哪間餐廳時,朋友推薦了這間,實際吃完有幾道漢堡覺得是必點的來分享給大家參考。
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Table of Contents
老地方客家菜店家資訊
老地方客家菜
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老地方客家菜菜單
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老地方客家菜菜單如上,提供的菜色非常豐富,不僅提供多道經典客家菜以外,許多臺菜在這邊都吃得到,最招牌必點的有白斬玉米雞、梅干扣肉、紅燒魚下巴、悶燒鯽魚、還有提供套餐A、B組合,幫你配好可依照用餐人數做選擇。
老地方客家菜推薦
客家油雞 NT.380/中
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來吃客家菜,一定少不了金桔醬,可惜當天來老地方客家菜招牌的白斬玉米雞賣完了,後來選擇點了這道客家油雞來品嚐。
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雞肉本身Q勁十足且肉質不柴,雞皮與肉之間含有一層膠質,搭配客家金桔醬一起吃,可以讓雞肉多了層柑橘果香味,而雞肉沒有特別的腥味,算是表現得還ok。
客家小炒 NT.250/小份
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最能代表客家菜的一定是非客家小炒莫屬了,他們家的客家小炒表現中規中矩,豆乾切的厚度讓咀嚼時能品嚐得到豆香氣,不過漢堡覺得稍微偏油,而辣度再提高一些吃起來會更下飯過癮。
鳳梨蝦球 NT.400/中份
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鳳梨蝦球就是經典臺菜常會出現的料理,不過他們家的鳳梨蝦球表現還不錯,蝦子本身算是大隻且鮮甜Q彈,而麵皮酥脆不會特別油膩,雖然一道400小貴,不過剛炸好的香氣很夠。
白赤蝦 NT.360/中份
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老地方客家菜的白赤蝦表現的挺好的,首先是蝦子本身相當新鮮,肉質非常鮮甜又彈牙,沾醬竟然是附上跟海鮮超搭的芥末醬油,整份吃下來很滿足,這道可點。
薑絲大腸 NT.230/小份
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薑絲大腸也是客家菜常見菜色之一,不過由於每個人對於酸度的要求不一,因此他們家有提供客製酸度的服務,原本設定的酸度算是大家可接受的口味,不過這道菜若酸一點會更有靈魂,喜歡偏酸口味的朋友可以先跟服務員說。
梅干扣肉 NT.240/5片肉
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梅干扣肉也是經典客家菜之一,他們家的梅干扣肉挺貼心的,提供5、10片為單位,也很符合客家精神,不會一次出很大份吃不完反而浪費。
九尾雞湯 NT.460
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最後湯品的部分,我們則是選擇了相當有特色的九尾雞湯做收尾,九尾草又被稱為狗尾草,是一種性質溫性,味道帶甘甜風味的藥用植物,是一種開脾健胃的食材,用來燉煮雞湯是很常見的料理方式。
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九尾雞湯湯頭是走甘甜路線,狗尾草提供淡淡的草本香氣,卻沒有許多人不敢嘗試的藥草味道,反而讓雞湯喝起來更溫潤順口!而他們家選用的雞肉肉量十足,雖然肉質稍微偏柴,不過作為一道暖胃的湯品是個不錯的選擇,喝不完也可以打包。
老地方客家菜延伸閱讀
桃園大溪景點懶人包
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這篇桃園大溪景點石門水庫懶人包很實用,統整熱門桃園大溪石門水庫景點與老街,有阿姆坪生態園區,石門水庫,千層瀑布,不論是你要逛老街還是到生態園區走走都是不錯的一日遊行程,適合家庭旅遊或是情侶約會出遊,都可以簡單找到不錯的一日遊景點!
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2.桃園千層瀑布懶人包
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詳細圖文:桃園千層瀑布懶人包
3.大溪老街美食推薦
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桃園必逛大溪夜市&豆乾名店「老阿伯現滷豆干」,是不少人來逛大溪夜市必吃排隊美食,不僅口味入味、選擇種類豐富,就連素食主義者也可以品嚐,入味的豆乾搭配店家自製辣椒醬真的很過癮!
詳細圖文:老阿伯現滷豆干
4.中壢必吃米干
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來桃園吃美食不能錯過必吃的米干,桃園的米干已經成為必吃的指標美食,推薦阿美米干、國旗屋米干、唐記雲南米干、忠貞誠米干,每一間的味道湯頭都有許多的擁護者,這篇文章開箱其中的唐記雲南米干給大家參考。
詳細圖文:唐記雲南米干
5.中壢牛肉麵推薦
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桃園必吃牛肉麵推薦給各位吃起來,在地人常吃的永川牛肉麵和新明牛肉麵都有不同的支持者,重點是這兩間中壢牛肉麵都是24小時營業,不管在何時想來碗牛肉麵都開著,而且份量、價錢都相當親民,是中壢人從小吃到大的高CP值牛肉麵店。
詳細圖文:中壢牛肉麵推薦
6.桃園中壢臭豆腐推薦
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來逛中壢夜市必吃的簡師傅臭豆腐,是在地桃園人、中壢人都推薦的麻辣臭豆腐名店,香辣夠勁的麻辣湯汁搭配鹹香夠味的肉燥令人一口接一口,選用的是口感紮實又能吸飽滿滿湯汁的臭豆腐,下次去逛中壢夜市一定要吃的美食。
詳細圖文:簡師傅臭豆腐
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食記作者:漢堡
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