【台北美食】延三夜市阿寶師鱔魚麵，大橋頭夜市排隊美食(菜單價錢)
台北延三夜市美食推薦《阿寶師鱔魚麵》小吃，觀光客來大同區延三夜市必吃的《阿寶師鱔魚麵》，只要假日、用餐時段會有許多排隊人潮的小吃店之一就是阿寶師鱔魚麵，台北大橋頭夜市在地經營很多年的老店，菜單有賣鱔魚炒麵、花枝、蝦仁、鮮蚵、肉絲等口味以及湯品和炒菜類，價錢50元起。
內容目錄
大同區延三夜市美食 阿寶師鱔魚麵 在哪裡？
《阿寶師鱔魚麵》地點位在延平北路三段夜市裡，靠近大橋頭捷運站，因為整條延平北路晚上聚集非常多美食、小吃的緣故，因此簡稱延三夜市或是大橋頭夜市，附近有付費停車場、捷運站，不過停車不算太方便，騎車也要碰運氣，而且因為離大橋頭捷運站很近，想來延三夜市非常方便，是大同區很熱鬧的美食聚集地之一。
阿寶師鱔魚麵
地址：台北市大同區延平北路三段19-1號攤位
營業時間：17:30-23:00
電話：0920-682-902
食記：【台北美食】延三夜市阿寶師鱔魚麵，大橋頭夜市排隊美食(菜單價錢)
附近景點：台北大稻埕、台北霞海城隍廟、大稻埕碼頭貨櫃市集、晴光市場、台北圓山花博公園、台北大龍峒保安宮
大同區延三夜市美食 阿寶師鱔魚麵 內用環境
挺熱門的阿寶師鱔魚麵每到用餐時段都會大排長龍，因為生意很好的關係，沒有等個2~30分鐘可能吃不到，不過評價卻是很兩極的大同美食，因為忙碌的關係，服務態度沒有到非常好，營業時間從晚上17:30到晚上23:00，可以當成大同區宵夜推薦。
阿寶師鱔魚麵晚上的用餐時間攤位旁一定都是等候的人群，因為都是現點現炒的關係，不過宵夜時段來比較不用等那麼久。
除了可以外帶以外，也有許多顧客會選擇內用，不過內用座位沒有很多，約可容納10幾人左右。
台北大橋頭夜市美食 阿寶師鱔魚麵 餐點推薦
鱔魚燴麵 NT.160(大)
阿寶師鱔魚麵選用鱔魚肉片，加入醋、洋蔥、蔥段、以及少許辣椒絲，所以鱔魚麵吃起來除了蔥、洋蔥的甜味以外，多了醋香氣和大火快炒的鑊氣提升整碗麵的香氣層次(鱔魚麵就是要這個味道)，而且好吃鱔魚麵的鱔魚就是大火快炒讓魚肉脆口彈牙，這也是能吃得出廚師厲不厲害的關鍵，許多鱔魚意麵、鱔魚麵的魚肉都軟爛軟爛的，流失了鱔魚本身該有的口感真的會很可惜，不過他們家的鱔魚口感不錯，值得一試。
不過在搜尋延三夜市美食ptt/dcard上或是Google評論很兩極，有些網友說他們家的品質不穩定，然而最扣分的是服務態度，的確漢堡當天食用心得在服務態度上扣了些許分數，不過因為服務業在忙碌的情況下的確服務有失品質，可能也是老闆們的習慣了吧，而且即使服務態度不好，依然排了許多饕客前來品嚐，店員們根本不在意服務態度的問題，因為生意就是絡繹不絕，所以我想他們根本沒差吧。
許多黃麵的麵體都會糊掉、口感軟爛，但他們家的炒麵麵體仍保有Q彈口感，當天的醬汁調味也沒有像網友們說的很水、醋味過重的問題，所以漢堡覺得當天的餐點品質在水準之上，麵體Q、鱔魚脆彈，腥味有被壓過去，爆香的辛香料與大火快炒的鍋氣有進入到鱔魚麵之中，算是台北鱔魚麵中表現還行的。
蛤仔湯 NT.50
吃炒類的餐很適合用一碗解膩的熱湯來刷新味蕾，所以漢堡就點了他們家的蛤仔湯，他們家的蛤仔湯表現普通，蛤仔尺寸偏小，不過海鮮有新鮮，就是一碗熱的薑絲蛤仔湯。
大同區延三夜市美食 阿寶師鱔魚麵 菜單價錢
阿寶師鱔魚麵的價格麵類每碗70元起，鱔魚、蝦仁、鮮蚵、花枝、肉絲的價錢會再高一些，也有大、小碗可以選擇，漢堡最常點鱔魚炒麵，下次如果朋友們詢問台北鱔魚麵推薦的話，這間位在延三夜市阿寶師鱔魚麵可以試試看。。
阿寶師鱔魚麵
- 地址：台北市大同區延平北路三段19-1號攤位
- 營業時間：17:30-23:00
- 電話：0920-682-902
- 食記：【台北美食】延三夜市阿寶師鱔魚麵，大橋頭夜市排隊美食(菜單價錢)
- 評價：★★★
- 附近景點：台北大稻埕、台北霞海城隍廟、大稻埕碼頭貨櫃市集、晴光市場、台北圓山花博公園、台北大龍峒保安宮
備註:最新阿寶師鱔魚麵菜單價錢、營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。
食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。
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交通資訊
延三夜市鱔魚麵鱔魚麵好吃嗎？
漢堡覺得以台北鱔魚麵來說，這間阿寶師鱔魚麵品質在水準之上(當天食用心得)，雖然有些網友們覺得品質不穩定，不過我覺得值得一試，不過要排隊，，完整資訊可以參考【這篇文章】
延三夜市必吃美食還有哪間？
大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓、黃大腸煎(大橋頭大腸煎)、旗魚新竹米粉、新營豆花、三重知高飯、汕頭老牌四神湯..等，都是延三夜市必吃美食。
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