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老阿伯現滷豆干》大溪老街必吃 在地人推薦的老字號大溪豆乾!

7 10 月, 2022
老阿伯現滷豆干》大溪老街必吃 在地人推薦的老字號大溪豆乾! - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw
老阿伯現滷豆干
老阿伯滷味
大溪豆乾
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豆乾
老阿伯現滷豆干宅配
老阿伯現滷豆干菜單
老街現滷豆干
老阿伯現滷豆干照片

位在桃園的大溪已經和豆乾連成一個緊密的關係了吧!只要說到豆乾豆干,大家一定會想到大溪!而大溪老街也是台灣必逛老街其中一條,大溪老街不僅保留了不同年代的故事,就連小吃、美食都琳瑯滿目呢!且逛大溪老街必吃的美食有很多間,像是賴媽媽豆花、游記百年油飯、大溪江家古早味花生糖、金字塔三角湯圓、黃日香本店、陳師兄素肉圓,還有今天要跟大家介紹的這間大溪老街必吃老阿伯現滷豆干』啦!

老阿伯現滷豆干
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老阿伯現滷豆干菜單
老街現滷豆干
老阿伯現滷豆干照片

豆干的料理方式有蠻多種,最常見的就是滷味攤、鹽酥雞、炭烤還有將豆乾做成零食,而今天要跟大家介紹的這間『老阿伯現滷豆干』是專門賣現滷滷味的店,而主角除了豆干之外,溏心蛋更是來老阿伯滷味必點的品項之一呢!而且大家一定會想說,既然是現滷豆干,除了豆乾之外,肉、蔬菜、常見滷味火鍋料..等,來老阿伯現魯豆干都吃得到吧!?不過你錯了!他們家真的是以豆乾為主角,不會有出現肉類、蔬菜,就是全部都是豆製品摟!所以來吃老街現滷豆干素食主義者也是沒問題的呦(需提前告知店員)!

老街現滷豆乾|老阿伯現滷豆干 店家資訊:

完整地址:桃園市大溪區中正路37號

服務電話:03 3883-422

營業時間:09:00~18:00;六、日從09:00~19:00

停車資訊:有大溪老街停車場(Google 地圖)。

付款方式:現金付款

停留時間:不加等候位子大約停留時間約20分鐘左右。

食記:老阿伯現滷豆干》大溪老街必吃 在地人推薦的老字號大溪豆乾!

老阿伯現滷豆乾官方粉絲團

備註:老阿伯現滷豆干菜單營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

大溪豆乾推薦店家|老阿伯現滷豆干 內用環境

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老阿伯現滷豆干照片

可能因為店內人手不夠的關係,內用完畢後需自行處理盤子、筷子以及垃圾,維持環境秩序,留給下一位客人好的用餐環境。

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老阿伯現滷豆干菜單
老街現滷豆干
老阿伯現滷豆干照片

老阿伯滷味吃豆干的內用座位不算少,不過如果是假日來,都還是需要排隊,也成為許多人安排來逛大溪老街美食清單其中一間了!漢堡目測大概可以坐4~50人左右,不過也因為是大溪老街排隊美食的關係,常會遇到需跟別人併桌一起吃喔!

大溪老街|老阿伯現滷豆干菜單 MENU

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老阿伯現滷豆干菜單
老街現滷豆干
老阿伯現滷豆干照片
圖片來源:老阿伯現魯豆干臉書

老阿伯現滷豆干菜單就能感覺出來,有認真經營這道大溪老街必吃美食呢!且很貼心的將菜單品項規劃成單點、套餐,提供建議份量給大家參考,這樣一來也不用擔心點太多吃不完或是吃不夠又要從新排隊的問題!因為提供單點可選擇,如果有特別喜歡吃什麼食材也都可以另外單點。

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老阿伯現滷豆干菜單
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老阿伯現滷豆干照片

漢堡一直都很好奇,只要有排隊的店家都一定好吃嗎?還是其實大家喜歡排隊效應,只要哪邊有排隊就引起好奇心呢?不過我想在大溪老街裡還需要排隊,一定有相當的實力呢!更何況老阿伯滷味已經賣了超過50年的老店了呢!而且從年齡層來看,不管大人、小孩或是長輩都不惜排隊,也想嚐到這間大溪老街美食老阿伯現滷豆干』呢!

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而且在排隊的過程中,滷豆乾的味道不斷地飄出來,在排隊的過程中也是一段小煎熬呢!因為老阿伯現滷豆干的滷汁其實蠻香的,而且在沒有肉類、蔬菜..等食材的滷汁,還能保有大家想吃大溪豆乾的慾望,難怪每次來大溪老街都能看到老阿伯現滷豆干排隊的人朝!

大溪老街豆干|老阿伯現滷豆干 必點黃金蛋 NT.23(一入)/NT.45(兩入)

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他們家除了豆乾是必點之外,我看排隊人潮很多人都會額外再點黃金蛋呢!漢堡想說既然都排隊了,就也跟著大家一起點,也多點了兩入的黃金蛋來試看看!

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看到醬色均勻的大溪豆乾,一個個的切小塊,然後再裝盤,口水忍不住就快滴下來了呢!不過美食都是需要耐心等候的呦~阿姨們已經切很快了!我看阿姨們切豆乾的速度之快,不禁擔憂他們的手!不過他們也切了很久了,直接看他們表演熟練的技巧就可以!

大溪排隊美食|老阿伯現滷豆干 全套餐(13種口味都有)NT.320

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↑老阿伯現滷豆干相片

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漢堡實在太喜歡吃滷味,而且又很貪心的每一種口味都想吃看看,就和幾個朋友們點了一份全套餐(適合5~6人吃),還多加點了招牌必點的黃金蛋,雖然滷味裡沒有肉類品項,但看到這盤滷的很美味的滷味拼盤就迫不及待的想嚐一口!

老阿伯現滷豆干 特製辣椒醬

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如果喜歡吃辣的朋友,我推薦大家一定要沾沾看老阿伯滷味他們家的特製辣椒醬!除了能嚐到辣椒的香氣之外,辣度也不算特別辣(大約是小辣),跟滷味很搭!不然整盤都是同一鍋滷汁的味道吃久了容易膩!

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吃過他們家必點的黃金蛋之後,就知道為什麼是必點品項了,因為他們家的黃金蛋的熟度控制在要熟跟不熟之間,相信大家在吃滷味攤點到的滷蛋,印象都是蛋黃很乾吧!但是他們家的黃金蛋熟度掌握的不錯!

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相信大家也會好奇說,為什麼大溪豆乾特別有名呢?其實大溪豆乾會這麼有名的原因是因為,大溪的水質特別好!也成為製作豆乾的重要原料,且製作大溪豆干的水是使用軟性的天然泉水呢!所以大溪豆乾才會又嫩又Q,而且特別肥厚呢!

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百頁豆腐也是吃滷味必點的品項之一吧!不過大家知道嗎?其實百頁豆腐不是真正傳統的豆腐,百頁豆腐在製作過程中,是使用豆漿下去製作,但因為製作特殊的口感,因此在過程中需要大量油脂才能達到,所以如果擔心熱量超標的話,建議少吃百頁豆腐呦!

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所以如果有朋友疑問大溪豆乾哪家好吃?且又喜歡吃熱食的朋友我推薦可以來試試看這間『老阿伯現滷豆干』,且記得一定要沾特製辣椒醬喔!且他們家也有提供外帶的服務,買回家吃也是沒問題的!下次來逛大溪老街,也可以把這間老阿伯現滷豆干加進口袋名單吧!

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老阿伯現滷豆干常見問題Q&A

Q:老阿伯現滷豆干有宅配嗎?

A:店家暫時無提供宅配資訊,打了不下百通電話都是忙線狀態,不過店家有提供外帶服務,如果下次到大溪老街也可以外帶回家吃。

Q:老阿伯現滷豆干素食主義者可以吃嗎?

A:可以的,不過須先告知店家。

Q:還有哪些大溪老街推薦美食?

A:黃日香本店、賴媽媽豆花、游記百年油飯、大溪江家古早味花生糖、金字塔三角湯圓、陳師兄素肉圓,都是大溪老街美食推薦。

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