老阿伯現滷豆干》大溪老街必吃 在地人推薦的老字號大溪豆乾！
位在桃園的大溪已經和豆乾連成一個緊密的關係了吧！只要說到豆乾、豆干，大家一定會想到大溪！而大溪老街也是台灣必逛老街其中一條,大溪老街不僅保留了不同年代的故事,就連小吃、美食都琳瑯滿目呢！且逛大溪老街必吃的美食有很多間,像是賴媽媽豆花、游記百年油飯、大溪江家古早味花生糖、金字塔三角湯圓、黃日香本店、陳師兄素肉圓,還有今天要跟大家介紹的這間大溪老街必吃『老阿伯現滷豆干』啦！
豆干的料理方式有蠻多種,最常見的就是滷味攤、鹽酥雞、炭烤還有將豆乾做成零食,而今天要跟大家介紹的這間『老阿伯現滷豆干』是專門賣現滷滷味的店,而主角除了豆干之外,溏心蛋更是來老阿伯滷味必點的品項之一呢！而且大家一定會想說,既然是現滷豆干,除了豆乾之外,肉、蔬菜、常見滷味火鍋料..等,來老阿伯現魯豆干都吃得到吧！？不過你錯了！他們家真的是以豆乾為主角,不會有出現肉類、蔬菜,就是全部都是豆製品摟！所以來吃老街現滷豆干素食主義者也是沒問題的呦（需提前告知店員）！
內容目錄
老街現滷豆乾｜老阿伯現滷豆干 店家資訊：
完整地址：桃園市大溪區中正路37號
服務電話：03 3883-422
營業時間：09:00~18:00;六、日從09:00~19:00
停車資訊：有大溪老街停車場（Google 地圖）。
付款方式：現金付款
停留時間：不加等候位子大約停留時間約20分鐘左右。
食記：老阿伯現滷豆干》大溪老街必吃 在地人推薦的老字號大溪豆乾！
老阿伯現滷豆乾｜官方粉絲團
備註:老阿伯現滷豆干菜單營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。
食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。
大溪豆乾推薦店家｜老阿伯現滷豆干 內用環境
可能因為店內人手不夠的關係,內用完畢後需自行處理盤子、筷子以及垃圾,維持環境秩序,留給下一位客人好的用餐環境。
來老阿伯滷味吃豆干的內用座位不算少,不過如果是假日來,都還是需要排隊,也成為許多人安排來逛大溪老街美食清單其中一間了！漢堡目測大概可以坐4~50人左右,不過也因為是大溪老街排隊美食的關係,常會遇到需跟別人併桌一起吃喔！
大溪老街｜老阿伯現滷豆干菜單 MENU
看老阿伯現滷豆干菜單就能感覺出來,有認真經營這道大溪老街必吃美食呢！且很貼心的將菜單品項規劃成單點、套餐,提供建議份量給大家參考,這樣一來也不用擔心點太多吃不完或是吃不夠又要從新排隊的問題！因為提供單點可選擇,如果有特別喜歡吃什麼食材也都可以另外單點。
漢堡一直都很好奇,只要有排隊的店家都一定好吃嗎？還是其實大家喜歡排隊效應,只要哪邊有排隊就引起好奇心呢？不過我想在大溪老街裡還需要排隊,一定有相當的實力呢！更何況老阿伯滷味已經賣了超過50年的老店了呢！而且從年齡層來看,不管大人、小孩或是長輩都不惜排隊,也想嚐到這間大溪老街美食『老阿伯現滷豆干』呢！
而且在排隊的過程中,滷豆乾的味道不斷地飄出來,在排隊的過程中也是一段小煎熬呢！因為老阿伯現滷豆干的滷汁其實蠻香的,而且在沒有肉類、蔬菜..等食材的滷汁,還能保有大家想吃大溪豆乾的慾望,難怪每次來大溪老街都能看到老阿伯現滷豆干排隊的人朝！
大溪老街豆干｜老阿伯現滷豆干 必點黃金蛋 NT.23（一入）/NT.45（兩入）
他們家除了豆乾是必點之外,我看排隊人潮很多人都會額外再點黃金蛋呢！漢堡想說既然都排隊了,就也跟著大家一起點,也多點了兩入的黃金蛋來試看看！
看到醬色均勻的大溪豆乾,一個個的切小塊,然後再裝盤,口水忍不住就快滴下來了呢！不過美食都是需要耐心等候的呦～阿姨們已經切很快了！我看阿姨們切豆乾的速度之快,不禁擔憂他們的手！不過他們也切了很久了,直接看他們表演熟練的技巧就可以！
大溪排隊美食｜老阿伯現滷豆干 全套餐(13種口味都有）NT.320
↑老阿伯現滷豆干相片
漢堡實在太喜歡吃滷味,而且又很貪心的每一種口味都想吃看看,就和幾個朋友們點了一份全套餐（適合5~6人吃）,還多加點了招牌必點的黃金蛋,雖然滷味裡沒有肉類品項,但看到這盤滷的很美味的滷味拼盤就迫不及待的想嚐一口！
老阿伯現滷豆干 特製辣椒醬
如果喜歡吃辣的朋友,我推薦大家一定要沾沾看老阿伯滷味他們家的特製辣椒醬！除了能嚐到辣椒的香氣之外,辣度也不算特別辣（大約是小辣）,跟滷味很搭！不然整盤都是同一鍋滷汁的味道吃久了容易膩！
吃過他們家必點的黃金蛋之後,就知道為什麼是必點品項了,因為他們家的黃金蛋的熟度控制在要熟跟不熟之間，相信大家在吃滷味攤點到的滷蛋,印象都是蛋黃很乾吧！但是他們家的黃金蛋熟度掌握的不錯！
相信大家也會好奇說,為什麼大溪豆乾特別有名呢？其實大溪豆乾會這麼有名的原因是因為,大溪的水質特別好！也成為製作豆乾的重要原料,且製作大溪豆干的水是使用軟性的天然泉水呢！所以大溪豆乾才會又嫩又Ｑ,而且特別肥厚呢！
百頁豆腐也是吃滷味必點的品項之一吧！不過大家知道嗎？其實百頁豆腐不是真正傳統的豆腐,百頁豆腐在製作過程中,是使用豆漿下去製作,但因為製作特殊的口感，因此在過程中需要大量油脂才能達到，所以如果擔心熱量超標的話,建議少吃百頁豆腐呦！
所以如果有朋友疑問大溪豆乾哪家好吃？且又喜歡吃熱食的朋友我推薦可以來試試看這間『老阿伯現滷豆干』，且記得一定要沾特製辣椒醬喔！且他們家也有提供外帶的服務，買回家吃也是沒問題的！下次來逛大溪老街,也可以把這間老阿伯現滷豆干加進口袋名單吧！
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老阿伯現滷豆干常見問題Q&A
Q:老阿伯現滷豆干有宅配嗎？
A:店家暫時無提供宅配資訊,打了不下百通電話都是忙線狀態,不過店家有提供外帶服務,如果下次到大溪老街也可以外帶回家吃。
Q:老阿伯現滷豆干素食主義者可以吃嗎？
A:可以的,不過須先告知店家。
Q:還有哪些大溪老街推薦美食？
A:黃日香本店、賴媽媽豆花、游記百年油飯、大溪江家古早味花生糖、金字塔三角湯圓、陳師兄素肉圓,都是大溪老街美食推薦。
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