【台北西門美食】築間幸福鍋物 野菜放題吃到飽300元起！牛肉超厚份量足(菜單)
火鍋控的朋友一定對這間火鍋吃到飽品牌《築間幸福鍋物》不陌生吧，而且築間分店越開越多間
現在許多平價火鍋轉型成野菜放題、自助吧吃到飽的模式，不僅高CP值以外，還很有飽足感，非常適合同事聚餐、家庭聚餐的餐廳
《築間幸福鍋物》菜單推薦「西班牙伊比利豬」、「美國冷藏濕式熟成板腱牛肉鍋」，牛肉片厚度十足、肉量飽足，一次滿足想吃牛肉的心情，湯底更是高達14種選擇，其中熱門湯底包含：招牌石頭湯底、粵式胡椒豬骨湯、川味麻辣湯底，特別是石頭火鍋湯底適合涮肉好吃又可以自行添加蔥、蒜調味
《築間幸福鍋物》在全台灣有很多間分店，分店據點資訊可至官網連結查詢
漢堡這次前往的是《築間幸福鍋物》台北萬華西門店，這家是在2022年才新開幕的火鍋店
從捷運西門站6號出口走過來，步行約600公尺、9分鐘左右可以抵達，大眾交通工具像是公車、開車騎車都挺方便，附近也有路邊停車格以及付費停車場
《築間集團》品牌理念是由創辦人在年輕時工作疲憊之餘想來一碗熱湯的溫暖，且利用家鄉的基隆赤崁頂漁市場新鮮漁獲來源供應給「築間」，讓店內海鮮成為招牌食材品項
也希望利用經典石頭火鍋湯底搭配嚴選新鮮海鮮、肉類食材來擄獲每一位顧客的胃，店內位子提供二人座、四人座、六～八人座，是一間很適合朋友聚餐、家庭聚餐、情侶約會的餐廳。
當天漢堡是平日下午左右來《築間幸福鍋物》吃火鍋，不過店內生意意外的不錯
陸續也都有客人進入內用，特別是午餐、晚餐甚至是宵夜時段都有客滿的人潮，建議大家可以事先訂位，預約好位子再來吃火鍋比較不用等太久
《築間幸福鍋物》菜單如上圖，menu價格需另外收取一成服務費
店內用餐採自助式，每人低消為一份套餐，套餐價格包含自助吧吃到飽、野菜放題，推薦大家依照自己的口味，點選牛肉、豬肉或是海鮮，如果是食量較大的人，部分套餐也提供大份量選擇以及單點，份量實在很有誠意又很有飽足感
然後《築間幸福鍋物》有提供素食套餐，再搭配自助吧食材，想吃哪種蔬菜、菇類都可以依照自己的份量夾取
現在越來越流行像這樣想吃什麼蔬菜、食材自己夾的概念，也不用擔心以往固定菜盤有不喜歡的食材
不管是火鍋料想吃什麼、有什麼好吃、份量多少，都可以依照自己的口味做選擇，而且葉菜類、蔬菜、菇類都還算挺新鮮的，不過當天高麗菜葉有稍微枯萎的情況(可能要自己挑一下)，除此之外像是油條、豆皮、甜不辣、玉米、芋頭、魚板都是挺熱門的火鍋配料，尤其是栗子地瓜、蓮藕的品質和新鮮度都很不錯，算是火鍋店少見食材。
自助調味料區有不少醬料選擇，還有幾款《築間幸福鍋物》特製醬料
店家也有提供幾種醬料搭配的比例，如果不知道火鍋沾醬怎麼配的話，也可以按照店家給的比例，漢堡是過覺得跟肉片蠻搭的
築間自助吧飲料和甜點區的種類也挺豐富，像是經典的汽水可樂機、可爾必思、無糖綠茶、巧克力冰沙、熱咖啡等，飯後想來一杯咖啡、熱茶或是冰淇淋都有蠻多選擇的
海鮮干貝湯 NT.50
加入乾貨干貝的作法最為湯底的作法不算常見，但《築間幸福鍋物》湯底其中一樣海鮮干貝湯算是蠻特別的，原本以為會有更濃郁的鮮味，不過來了才發現要咬干貝本人才會有鮮味，湯頭反而沒什麼重點，建議在猶豫築間湯底的朋友，可以試試看其他口味，像是石頭鍋底就是不錯的選擇。
美國冷藏濕式熟成板腱牛(大) 550元
「美國冷藏濕式熟成板腱牛」是《築間幸福鍋物》熱門推薦肉品之一，而且份量有大、小份，整盤滿滿的板腱牛依序排放，光是視覺效果就很滿足，擺盤方式也很符合現在IG拍照打卡的風格。
板腱牛是牛的肩胛內側部位，此部位因為運動量較多的緣故脂肪含量較少，筋比例較高、肉質也較結實，喜歡牛肉油花分布較低且喜歡帶有嚼性的口感的朋友，板腱牛這個部位可以嘗試看看！
值得一提的是，許多火鍋店的肉片都切很薄，不過築間吃到飽的一大特色是肉片不僅份量十足、尺寸很有誠意以外，肉片的厚薄度也很扎實，吃得到肉品本身的鮮甜味，完全可以滿足想大口吃肉的心情！
西班牙伊比利豬肉 580元
西班牙伊比利豬是築間必點必吃的肉類，很多人會有既定印象是豬肉一定要吃全熟，不過西班牙伊比利豬特色是因為生長環境、食用飼料和一般的豬不一樣，在西班牙不僅生長環境都是放養在野外，飼料都以橄欖、橡樹果實、香草或是新鮮野草等，因此伊比利豬肉質、口感以及油花分布都比一般豬肉來的漂亮，且經過檢驗證實，伊比利豬脂肪含量和橄欖油的結構類似，都是不飽和脂肪酸，所以伊比利豬熟度五～七分熟為最佳熟度。
鮮蝦 120元
築間吃到飽最大的特色就是海鮮的新鮮度都是品質保證，喜歡吃蝦子的我，不管是吃火鍋、燒烤都很常點蝦子來吃，而且以性價比來說，築間的蝦子份量很有誠意，雖然蝦子尺寸沒有非常大隻，不過新鮮度很像是剛走不久，所以他們家的蝦子可以說是必點。
築間幸福鍋物 台北西門店
你可能會用到的西門美食懶人包
【2023西門美食推薦】Top20+西門餐廳、火鍋、燒烤、吃到飽，必吃指南看這篇！
西門町火鍋｜最新西門吃到飽、麻辣鍋、個人鍋物餐廳懶人包(持續更新
西門宵夜懶人包|持續追蹤西門宵夜美食、宵夜餐廳 肚子餓看這篇!
【西門町新餐廳】精選西門町美食餐廳推薦！西門町新餐廳有哪間？
食記作者：漢堡
粉絲團：漢堡食嚥日記
連絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A7M4+Fujifilm X-s10
喜好興趣：美食、旅遊、攝影
愛吃美食類型：燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋
一般留言