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【台北西門美食】築間幸福鍋物 野菜放題吃到飽300元起!牛肉超厚份量足(菜單)

19 2 月, 2023
【台北西門美食】築間幸福鍋物 野菜放題吃到飽300元起!牛肉超厚份量足(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

火鍋控的朋友一定對這間火鍋吃到飽品牌《築間幸福鍋物》不陌生吧,而且築間分店越開越多間

現在許多平價火鍋轉型成野菜放題、自助吧吃到飽的模式,不僅高CP值以外,還很有飽足感,非常適合同事聚餐、家庭聚餐的餐廳

築間幸福鍋物》菜單推薦「西班牙伊比利豬」、「美國冷藏濕式熟成板腱牛肉鍋」,牛肉片厚度十足、肉量飽足,一次滿足想吃牛肉的心情,湯底更是高達14種選擇,其中熱門湯底包含:招牌石頭湯底、粵式胡椒豬骨湯、川味麻辣湯底,特別是石頭火鍋湯底適合涮肉好吃又可以自行添加蔥、蒜調味

築間幸福鍋物》在全台灣有很多間分店,分店據點資訊可至官網連結查詢

漢堡這次前往的是《築間幸福鍋物》台北萬華西門店,這家是在2022年才新開幕的火鍋店

從捷運西門站6號出口走過來,步行約600公尺、9分鐘左右可以抵達,大眾交通工具像是公車、開車騎車都挺方便,附近也有路邊停車格以及付費停車場

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築間集團》品牌理念是由創辦人在年輕時工作疲憊之餘想來一碗熱湯的溫暖,且利用家鄉的基隆赤崁頂漁市場新鮮漁獲來源供應給「築間」,讓店內海鮮成為招牌食材品項

也希望利用經典石頭火鍋湯底搭配嚴選新鮮海鮮、肉類食材來擄獲每一位顧客的胃,店內位子提供二人座、四人座、六~八人座,是一間很適合朋友聚餐、家庭聚餐、情侶約會的餐廳。

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當天漢堡是平日下午左右來《築間幸福鍋物》吃火鍋,不過店內生意意外的不錯

陸續也都有客人進入內用,特別是午餐、晚餐甚至是宵夜時段都有客滿的人潮,建議大家可以事先訂位,預約好位子再來吃火鍋比較不用等太久

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築間幸福鍋物》菜單如上圖,menu價格需另外收取一成服務費

店內用餐採自助式,每人低消為一份套餐,套餐價格包含自助吧吃到飽、野菜放題,推薦大家依照自己的口味,點選牛肉、豬肉或是海鮮,如果是食量較大的人,部分套餐也提供大份量選擇以及單點,份量實在很有誠意又很有飽足感

然後《築間幸福鍋物》有提供素食套餐,再搭配自助吧食材,想吃哪種蔬菜、菇類都可以依照自己的份量夾取

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現在越來越流行像這樣想吃什麼蔬菜、食材自己夾的概念,也不用擔心以往固定菜盤有不喜歡的食材

不管是火鍋料想吃什麼、有什麼好吃、份量多少,都可以依照自己的口味做選擇,而且葉菜類、蔬菜、菇類都還算挺新鮮的,不過當天高麗菜葉有稍微枯萎的情況(可能要自己挑一下),除此之外像是油條、豆皮、甜不辣、玉米、芋頭、魚板都是挺熱門的火鍋配料,尤其是栗子地瓜、蓮藕的品質和新鮮度都很不錯,算是火鍋店少見食材。

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自助調味料區有不少醬料選擇,還有幾款《築間幸福鍋物》特製醬料

店家也有提供幾種醬料搭配的比例,如果不知道火鍋沾醬怎麼配的話,也可以按照店家給的比例,漢堡是過覺得跟肉片蠻搭的

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築間自助吧飲料和甜點區的種類也挺豐富,像是經典的汽水可樂機、可爾必思、無糖綠茶、巧克力冰沙、熱咖啡等,飯後想來一杯咖啡、熱茶或是冰淇淋都有蠻多選擇的

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海鮮干貝湯 NT.50

加入乾貨干貝的作法最為湯底的作法不算常見,但《築間幸福鍋物》湯底其中一樣海鮮干貝湯算是蠻特別的,原本以為會有更濃郁的鮮味,不過來了才發現要咬干貝本人才會有鮮味,湯頭反而沒什麼重點,建議在猶豫築間湯底的朋友,可以試試看其他口味,像是石頭鍋底就是不錯的選擇。

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美國冷藏濕式熟成板腱牛(大) 550元

「美國冷藏濕式熟成板腱牛」是《築間幸福鍋物》熱門推薦肉品之一,而且份量有大、小份,整盤滿滿的板腱牛依序排放,光是視覺效果就很滿足,擺盤方式也很符合現在IG拍照打卡的風格。

板腱牛是牛的肩胛內側部位,此部位因為運動量較多的緣故脂肪含量較少,筋比例較高、肉質也較結實,喜歡牛肉油花分布較低且喜歡帶有嚼性的口感的朋友,板腱牛這個部位可以嘗試看看!

值得一提的是,許多火鍋店的肉片都切很薄,不過築間吃到飽的一大特色是肉片不僅份量十足、尺寸很有誠意以外,肉片的厚薄度也很扎實,吃得到肉品本身的鮮甜味,完全可以滿足想大口吃肉的心情!

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西班牙伊比利豬肉 580元

西班牙伊比利豬是築間必點必吃的肉類,很多人會有既定印象是豬肉一定要吃全熟,不過西班牙伊比利豬特色是因為生長環境、食用飼料和一般的豬不一樣,在西班牙不僅生長環境都是放養在野外,飼料都以橄欖、橡樹果實、香草或是新鮮野草等,因此伊比利豬肉質、口感以及油花分布都比一般豬肉來的漂亮,且經過檢驗證實,伊比利豬脂肪含量和橄欖油的結構類似,都是不飽和脂肪酸,所以伊比利豬熟度五~七分熟為最佳熟度。

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鮮蝦 120元

築間吃到飽最大的特色就是海鮮的新鮮度都是品質保證,喜歡吃蝦子的我,不管是吃火鍋、燒烤都很常點蝦子來吃,而且以性價比來說,築間的蝦子份量很有誠意,雖然蝦子尺寸沒有非常大隻,不過新鮮度很像是剛走不久,所以他們家的蝦子可以說是必點。

築間消費方式為?

低消以每人一份套餐為主,築間吃到飽品項是以自助吧為主,主食、肉品則是套餐內容,也可以另外單點,完整資訊可以參考【這篇文章

築間台北有幾間分店?

目前台北總共有27間分店。

築間幸福鍋物 台北西門店

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食記作者:漢堡

粉絲團:漢堡食嚥日記

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使用相機:SONY A7M4+Fujifilm X-s10

喜好興趣:美食、旅遊、攝影

愛吃美食類型:燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋

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