2023.03.31

西門町美食：四川華神麻辣火鍋～台北必吃麻辣水煮魚！西門町川菜餐廳

Q: 四川華神麻辣火鍋必點餐點是？

漢堡覺得四川華神麻辣火鍋的招牌麻辣水煮魚、蒜香炒青菜、四川麻婆豆腐、熗炒高麗菜都是必點的餐點，完整資訊可以參考【 這篇文章 】。

聽很多來西門町逛街的朋友說「四川華神麻辣火鍋很道地！」。一直很喜歡吃川菜的我對於道地的川菜料理餐廳很感興趣，趁著晚餐時段來吃四川華神麻辣火鍋非常滿意，尤其是好吃麻辣水煮魚香、鹹、辣，吃完非常過癮，剛好聽到朋友們在規劃西門町兩天一日遊安排行程來吃麻辣水煮魚啦！

西門町美食：四川華神麻辣火鍋～台北必吃麻辣水煮魚！西門町川菜餐廳 - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

到西門町才打電話去四川華神麻辣火鍋訂位，平日用餐時段沒有非常多人潮。
開車前往四川華神麻辣火鍋附近有峨嵋停車場，華神也就位在台北西門町川菜街中，好吃川菜料理比真川味、我家川菜還要道地，喜歡吃川菜料理的朋友不能錯過！

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西門町美食四川華神麻辣火鍋店家資訊

四川華神麻辣火鍋

地址：台北市萬華區康定路25巷25號之1
電話：02-2331-5189
營業時間：12:00~14:30,17:00~21:00
粉絲團：四川華神麻辣火鍋
食記：西門町美食：四川華神麻辣火鍋～台北必吃麻辣水煮魚！西門町川菜餐廳

備註:四川華神麻辣火鍋價錢、營業時間等資訊，仍以店家公告為準。

食記的資訊會依時間的影響或現場狀況，前往時會建議納入參考。

來到四川華神麻辣火鍋，要不是朋友推薦餐廳的話，他們店的外觀實在沒有讓人想走進來的慾望，不過距離捷運西門站走路約6分鐘路程，附近停車場也有峨嵋停車場可以停，可以算是一間台北交通方便、好停車的餐廳之一。

西門町美食四川華神麻辣火鍋用餐環境

店內有提供一樓、二樓的用餐區域，不過當天是平日晚餐時段約八點多左右過來用餐的，所以其他桌只剩下一組客人在用餐而已，另一組客人當點點的是他們家招牌四川麻辣火鍋，漢堡嚐過他們家的川菜料理，讓我迫不及待想趕快來吃一次他們家的經典四川麻辣火鍋！(也很敲碗他們家直接出四川麻辣火鍋湯底外帶)。

不過當天過來這邊用餐的環境稍微可惜，裏面空氣沒有到非常流通，也因為是夏天的緣故，有一點蚊子干擾的情況，不過地道川菜可以補足這一些小缺點，不過到了更熱的天氣，內用會有開放冷氣，因此就不用擔心這個問題。

二樓的部分可能是因為要打烊前的關係，就沒有另外開放這個空間，不過二樓座位區有提供六人座～十人座，所以四川華神麻辣火鍋也可以算是一間適合同事、長輩、家庭、朋友聚餐的餐廳，下次如果來西門町想找聚餐餐廳推薦哪間？這間華神可以考慮進去。

店內旁也有附上一區自助醬料區，看樣子應該是提供給四川麻辣鍋使用的醬料，常見的麻辣鍋醬料：蔥花、辣椒、蒜泥、沙茶醬、香油、烏醋、白醋皆有提供可以自取。

西門町美食四川華神麻辣火鍋川菜推薦

招牌麻辣水煮魚 NT.1350/中份

水煮魚是重慶江湖四川一代的傳統特色菜之一，通常會使用草魚或黑魚(烏鱧)來當這道菜的主角，其他調味料包含乾辣椒、花椒、蒜頭、薑、黃豆芽、青蔥..等都是麻辣水煮魚必備材料，不過也會隨著不同地區而口味上會有稍微不同的變化。假如沒有吃過水煮魚的朋友，可能會以為水煮魚是一道清淡的海鮮料理，不過上桌後才會發現，原來是一道集合了麻、辣、香、鮮的川菜料理，而且不管是水煮魚或是水煮肉，都會用燙的方式處理，使肉類的質感呈現滑嫩的口感！

漢堡吃過許多間號稱是好吃的”台北川菜餐廳”，殊不知要辣不辣、要麻不麻，雖然常吃重口味對身體不好，但是如果端上桌來根本不辣，就會有所期待落空，但是位在西門町川菜街裡的四川華神麻辣火鍋不僅能調辣度，料理上更是辣得過癮又帶勁，而且他們家有提供外帶川菜的服務，如果是外帶回家的話，請記得白飯要煮多一點，因為這道川菜是白飯殺手！

西門町美食四川華神麻辣火鍋必吃：招牌麻辣水煮魚

四川麻婆豆腐 NT.280

漢堡是一個蠻喜歡吃麻辣口味料理的人，對於麻婆豆腐也是愛不釋手，但很常時間在川菜餐廳、或是有看到菜單上麻婆豆腐的店都會想點來吃，但通常點了十間有八間雷，不是不麻就是不辣，甚至只有豆瓣醬的味道，每次吃完都覺得偏蝦，不過我必須稱讚四川華神麻辣火鍋的麻婆豆腐算是有麻有辣！而且上桌前還淋上些許花椒辣油，這才是麻婆豆腐啊！而且店家也很貼心，每一道有辣的料理都可以特別客製辣度，甚至還可以指定要重慶四川口味！(愛吃大辣的朋友一定會喜歡)

備註：另外推薦一間台北好吃的麻婆豆腐麵食館「好想見麵」，那個麻婆豆腐麵最上方還會灑上花椒粉，椒麻香四溢！