【西門美食】食焱廠創意鍋物,實驗室主題餐廳,西門町特色火鍋店推薦

這間西門美食【食焱廠創意鍋物】是以實驗室為主題的特色火鍋餐廳,提供剝皮辣椒雞鍋、台灣石頭火鍋、四川麻辣鍋、韓式部隊鍋以及素食火鍋,先看了網路照片才來,原本認為是一般好吃的火鍋店,
實際來吃才發現,以後在找西門哪間火鍋好吃可以吃這間。

西門美食 食焱廠創意鍋物 在哪裡

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【食焱廠創意鍋物】附近美食、逛街、看電影都很方便,而且路邊很多機車停車格以外,距離附近停車場’峨眉停車場’走路也只要4分鐘路程,很靠近捷運站,所以可以將它列入捷運西門站附近美食,不管坐捷運、開車、騎車或是坐大眾運輸都很方便。

食焱廠創意鍋物/火鍋/西門火鍋

  • 服務內容:內用、外帶、外送
  • 地址:台北市萬華區昆明街146號
  • 營業時間:11:30~21:30
  • 電話:02 2375-6009
  • 粉絲團:食焱廠創意鍋物
  • 食記:【西門美食】食焱廠創意鍋物,實驗室主題餐廳,西門町特色火鍋店推薦
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【食焱廠創意鍋物】提供內用、外帶以及店家外送服務,不過暫時沒有配合外送平台,不過漢堡建議火鍋還是要現場內用最好吃摟!

西門美食 食焱廠創意鍋物 店內環境/消費

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當天是平日下午過來吃西門町火鍋的,人潮比較少,不過他們家的座位區提供單人吧台座、四人桌以及類包廂的微隔間座位區,所以很多人會有疑問說有沒有在西門適合一個人吃的火鍋,食焱廠創意鍋物就有提供單人座位,所以不管是想一個人吃火鍋、兩個人情侶約會或是和同事朋友聚餐、家人用餐都很適合。

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因為他們家是以實驗室為主題的特色火鍋餐廳,所以店內的裝潢風格、餐具都會與實驗室主題相關。

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飲料、熱茶均是無限量自取的,提供台灣奶茶、無糖綠茶以及烏梅汁,也有多種香片茶包,所以想喝無糖茶也是沒有問題的,而且漢堡是過他們家的奶茶,是好喝的奶茶,除了茶香有出來以外,奶精的含量和茶的香氣香甜平衡,是一款奶茶控會喜歡的奶茶口味。

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餐具鐵杯的部分除了有印上食焱廠的招牌LOGO之外,也添加了具有實驗性質的元素在裡面,這點也能看出他們家在經營餐廳上用心之處。

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火鍋沾醬推薦的種類也不少,除了常見的醬油、沙茶醬、辣椒、蔥以外還提供香油、白醋、蒜泥等適合當火鍋沾醬的調味料,而且盛裝醬料的器具也都使用實驗室器材,格外有實驗氣氛。

西門美食 食焱廠創意鍋物 餐點推薦

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台灣經典的石頭火鍋很多都是會現場爆香過後再加入高湯,而他們家的石頭火鍋也不例外,也很貼心的用鐵板擋住,避免油煙影響到顧客,不過漢堡覺得稍微比較可惜的是他們家的石頭鍋湯底只有用洋蔥、沙茶醬、油等爆香而已,少了蒜頭、蔥的調味,會感覺石頭火鍋湯底少了一個味道,不過也可能是因為石頭火鍋湯頭沒有固定調味料的關係,或許這就是食焱廠創意鍋物的特色吧!不過我個人覺得他們家的沙茶醬可能加太多,讓火鍋湯頭主要的味道來源都會被沙茶醬搶走,反而洋蔥爆香的香氣輕微了一些。

食焱廠創意鍋物 火鍋菜盤

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然後他們家的菜盤算是菜量豐富,而且食材吃起來都還算新鮮,也不會添加許多火鍋料,一來是不會攝取太多化學成分以外,蔬菜的份量也不會很吝嗇,而且還多了一個海菜類型的食材,非常特別!

台灣石頭火鍋 雪花培根牛

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愛吃牛肉的漢堡,看到火鍋菜單上有牛肉就忍不住想點,而他們家的牛肉品質我覺得以平價火鍋來說算是不錯,除了油花漂亮以外,份量也不少,而且提供培根五花牛肉以及沙朗牛,能滿足想吃牛肉的慾望。

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服務人員會將肉盤分一半,一半用來爆香炒料用以外,也會留一半讓客人自行涮肉,所以點一份肉會有兩種不同的調味味道可以品嚐,不過我還是覺得他們家的沙茶醬味道太重,會搶走石頭火鍋湯底爆香的味道。

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雖然說是培根牛,但不會像有些火鍋店的五花牛肥肉比例太高,他們家的培根牛不僅油花還算漂亮之外,牛肉厚薄度、份量也挺有飽足感的。

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第一次在火鍋食材裡看到海菜,可能許多人會對海菜有些陌生,漢堡在這邊也稍微跟大家科普一下,海菜算是營養價值非常高的食材,不僅含有電解質、礦物質以外,還有許多人體需要的化學元素,像是鉀、鎂、鈣等元素,算是高膳食纖維而且熱量低的食材。

西門美食 食焱廠創意鍋物 菜單價錢

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食焱廠創意鍋物菜單價錢

每個人基本低消為一鍋,不收服務費

實際吃完【食焱廠創意鍋物】,在地西門人和西門火鍋ptt/dcard網友們都說下次如果想找環境舒適、有特色且食材新鮮的火鍋推薦名單又多一個選擇了。

食焱廠創意鍋物/火鍋/西門火鍋

  • 服務內容:內用、外帶、外送
  • 地址:台北市萬華區昆明街146號
  • 營業時間:11:30~21:30
  • 電話:02 2375-6009
  • 粉絲團:食焱廠創意鍋物
  • 官方食焱廠創意鍋物外帶連結
  • 食記:【西門美食】食焱廠創意鍋物,實驗室主題餐廳,西門町特色火鍋店推薦

備註:食焱廠創意鍋物菜單價錢、營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

食焱廠創意鍋物外帶可以嗎?

可以的,店家提供內用、外帶以及外送服務,完整資訊可以參考【這篇文章

食焱廠創意鍋物好吃嗎?

漢堡覺得以西門町火鍋推薦店家來說,這間食焱廠創意鍋物算是相當有特色,而且也能從細節中感受店家的用心,而且菜盤還附了很特別的食材,完整資訊可以參考【這篇文章

食記作者:漢堡

粉絲團:漢堡食嚥日記

連絡信箱:[email protected]

使用相機:SONY A7M5+Fujifilm X-s10

喜好興趣:美食、旅遊、攝影

愛吃美食類型:燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋

延伸閱讀西門盯美食懶人包

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