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日系低調卻不失質感-JR東日本大飯店【THE Bar】南京復興酒吧

15 1 月, 2023
日系低調卻不失質感-JR東日本大飯店【THE Bar】南京復興酒吧 - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

在JR東日本大飯店裡的【THE BAR】是間南京復興站飯店酒吧,整體環境走一個低調昏暗適合微醺的氣氛,吸引不少飯店賓客前往品飲,營業時間從晚上18點至00點,提供各式餐點、酒食、開胃小點以及主廚特色餐點,讓【THE BAR】氣氛變成餐酒館,除了供應特色調酒外,也提供經典調酒。

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有質感的門口除了深色木質裝潢,還帶有觀葉景觀質物,讓整體觀感活了起來,建議來喝酒吧調酒或是搭餐小酌,可以穿著有質感或是套裝的Dress Code,因為這酒吧氣氛很適合拍IG網美照和IG質感照片。

飯店酒吧 JR東日本大飯店「THE BAR」環境介紹

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坐椅的好坐程度是決定客人待不待的久的重要元素之一,THE BAR的坐位區除了吧檯區以外也有提供沙發坐位區,但因為漢堡來酒吧喝酒的時間較晚,已經是晚上接近11點,因此就沒有選擇可以久坐的沙發區,不然看那個沙發的舒適度,再加上現場鋼琴演奏的氣氛,待1~2個小時不是問題。

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巴檯區坐位則是選擇皮面質感的高腳椅,坐吧檯的好處是可以目睹Bartender調酒的過程,不過缺點是不適合談較正式的話題(因為店員會偷聽)。

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因為是日式酒吧的關係,店內除了麥卡倫、格蘭傑威士忌以外,常見的日本威士忌也喝的到,像是昌廣威士忌、鳥取威士忌、松奇威士忌這邊也都有提供,想調成經典調酒或是威士忌純飲+冰塊都是不錯的選擇。

JR東日本大飯店「THE BAR」菜單價錢

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這是THE BAR菜單,為期多久仍以官方為主,不過目前還未換過新的酒單。

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THE BAR的菜單除了經典調酒以外,也有提供特色調酒,不過可能因為是飯店酒吧的緣故,幾乎都是提供商務人士,因此客群也比較酒客向,所以特色調酒所提供的種類就沒有到非常豐富,反而這邊的經典調酒才是主體。

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JR東日本大飯店THE BAR的菜單所提供的餐點不算太豐富,不過都是提供開胃小點、炸物、下酒菜為主,主食選擇較少,因此這邊就比較不適合解決晚餐,不過因為漢堡去踩過他們家懷石料理的雷之後,就決定不介紹他們家的餐點,因此建議晚餐可以在外面餐廳解決後,再來這邊喝調酒是比較安全的規劃。

JR東日本大飯店酒吧「THE BAR」調酒推薦

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JR賓治(JR Punch) 400元

評分:4 分,滿分為 5。

特別挑選一杯輕鬆好入口的特色調酒作為開場,基酒是荔枝香甜利口酒(Dita Liqueur)、柳橙汁、櫻桃汁、荔枝果泥、雪碧調製,都是用香甜水果風味,入口的飽滿水果香氣帶著氣泡感,是杯討喜偏甜的妹酒(喝起來更像水果氣泡飲),也是適合女生喝的調酒。

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山梨之戀(Yamanashi Love) 400元

評分:3.5 分,滿分為 5。

整杯調酒都和水果有關,基酒是Rum搭配氣泡酒,果香帶一點氣泡感,搭配葡萄香甜酒和甘蔗糖漿,喝起來偏清爽甘甜,也是一杯適合開場喝的調酒。

THE BAR JR 經典調酒

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Old Fashioned

評分:3.5 分,滿分為 5。

從經典調酒中最能看出一個Bartender的功力,雖然原則上經典調酒的製做方法都大同小異,材料包括威士忌、苦精、糖、橙皮等,不過透過每個不同調酒師的手法、比例後所呈現的每一杯Old Fashioned卻會有不同的層次變化,而漢堡試過他們家的經典調酒,感受度算是水準之上。

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Side Car

評分:3.5 分,滿分為 5。

Side Car也是一杯常見的經典調酒,不過你知道嗎,Sidecar素材是白蘭地、橙酒以及檸檬,雖然看似簡單,其實能搖出酒體平衡更是不易,不過今天點的這杯Side Car冰塊溶水稍微偏多,酒體已經水掉,多少影響整杯酒的完整性。

備註:JR東日本大飯店THE BAR菜單價錢、營業時間等資訊,請參考店家粉絲專頁為準。

食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同,前往時會建議納入考量。

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JR東日本大飯店THE BAR的營業時間?

營業時間為「每日:18:00~24:30」完整資訊可以參考這篇文章

JR東日本大飯店酒吧「THE BAR」如何訂位?

可以透過電話詢問,THE BAR電話為「02-7750 0936」,完整資訊可以參考這篇文章

JR東日本大飯店「THE BAR」在哪裡?

位於南京復興捷運站1號出口,走路3分鐘,往南京東路走,完整資訊可以參考這篇文章

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