【宜蘭美食】武淵廟前廣場蔥油餅，宜蘭古早味蔥油餅推薦!
宜蘭的必吃美食蔥油餅哪間推薦呢?在搜尋宜蘭蔥油餅時發現「武淵廟前廣場蔥油餅」地點就位在冬山鄉熱門景點武淵水火同源附近，是聚集幾間在地美食的武淵廟前廣場，知名youtuber「不只是旅行」推薦過的美食小吃，營業時間到晚上6點，前往時已經接近下午17點打烊時間，親切的老闆們依然保持熱情，排隊了20分鐘才吃到宜蘭蔥油餅點心。
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宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 在哪裡
「武淵廟前廣場蔥油餅」搜尋地標出現宜蘭在地蔥油餅，評價是4.8顆星高分，看評論都稱讚老闆親切，蔥油餅好吃，剛好漢堡這次規劃宜蘭二日遊時，順道造訪最近很紅的這間蔥油餅，畢竟身為愛吃蔥油餅的我，當然要自己品嚐過才知道厲害之處，而且武淵廟前廣場有一整片空地可以停車，騎車或開車都很方便停車。
武淵廟前廣場蔥油餅
- 地址:宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
- 營業時間:週一至週五12:00~18:00,週六日11:30~18:00;週二公休
- 電話:0939-257-252
- 粉絲團:武淵廟前廣場蔥油餅
- 食記:【宜蘭美食】武淵廟前廣場蔥油餅，宜蘭古早味蔥油餅推薦!
宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 環境介紹
在地美食的用餐環境，其實就是很接地氣的一台餐車，沒有距離感的環境，再加上親切的老闆們非常的熱情，難怪吸引不少遊客、觀光客來朝聖，當然也是一間宜蘭在地人推薦美食。
▲美食小吃好吃的秘訣就是要現點現做，當然蔥油餅也不例外，他們家的蔥油餅都是點完餐之後，將已經準備好的蔥油餅麵糰壓平成餅狀之後，在放入油鍋裡煎炸。
▲剛煎出來的蔥油餅會立在架子上瀝油，因為是全油鍋煎炸的關係，瀝過油的蔥油餅吃起來比較不會太過油膩，當然如果在起鍋前開大火將油脂逼出來的話，在口感以及味道的表現會更加分。
▲蔥就是蔥油餅的精髓之處。因為蔥含有揮發性油脂以及硫化物等化合物，這些物質會給予蔥獨特的辛辣味道，因此在咀嚼蔥的過程中會釋放出清爽帶辛口的口感表現，而台灣最有名的蔥產地也就在宜蘭的三星鄉，身為台灣人應該不可能沒聽過三星蔥吧?不過武淵廟前廣場蔥油餅他們家的蔥吃起來應該不是三星蔥。
▲起鍋瀝油過後的蔥油餅會進入刷醬的步驟，老闆會先詢問你是否要加辣或是甜辣醬，顧客們都可以依照自己的口味來做味道調整，不過漢堡實際嚐過他們家的辣椒醬其實並不辣，是平常吃小辣或是微辣可以接受的辣度。
宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 餐點推薦
▲排隊排了20分鐘終於拿到熱騰騰剛起鍋的蔥油餅了，因為在等待的過程中煎蔥油餅的香氣不斷地飄出來，實在是令人很想趕快大快朵頤的品嚐一番。
宜蘭蔥油餅 NT.45
▲蔥油餅的醬料有清醬油、甜辣醬以及辣椒醬可以選擇，漢堡今天加的是醬油和辣椒醬，首先他們家的醬油是偏鹹路線(漢堡個人比較喜歡偏甜口味的醬油膏)，另外辣椒醬應該是店家自製的，辣椒的香氣還算明顯，不過辣度偏低，所以平常吃小辣或微辣一定可以接受這個辣度，不過對於愛吃辣的人來說，可能會稍微覺得辣度不夠。
再來是蔥油餅皮的部分，因為是現擀現煎的緣故，餅皮該有的Q勁與脆口的口感都在，不過漢堡個人覺得餅皮的蔥香氣稍微不夠，如果餅皮的蔥量再更多一些會加分許多，而夾在蛋中的蔥量是熟度比較高的路線，熟度較高的蔥味道吃起來偏甜多汁。
漢堡個人喜歡的炸彈蔥油餅中間的蛋喜歡半熟會流蛋液的熟度，很可惜他們家的但是接近全熟，少了被蛋液燙到的風險挺可惜的。
冰紅茶 NT.25
而他們家的紅茶也是許多顧客會點選的飲料，雖然只有紅茶這個選項，不過他們家的紅茶據老闆提到，是選用3種不同的紅茶葉品種熬製而成，在味道的表現上不像傳統飲料店或是早餐店紅茶來的單調，而且紅茶甜度是偏低的路線，搭配油脂豐富的蔥油餅一起吃很有去油解膩的效果。
宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 菜單價錢
武淵廟前廣場蔥油餅菜單價錢
除了蔥油餅必點，店家也推出冰紅茶可以去油解膩，販售品項非常簡單，價錢算是中規中矩，卻能吸引不少觀光客以及在地宜蘭人的愛戴，沒有排隊個15~20分鐘可是吃不到的呢，還遇到前面不少客人一次外帶就是3~5個。
店家/景點資訊
- 店家名稱:武淵廟前廣場蔥油餅
- 所在地址:宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
- 營業時間:週一至週五12:00~18:00,週六日11:30~18:00;週二公休
- 店家電話:0939-257-252
交通資訊
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食記作者：漢堡
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