2023.06.09

台北早午餐店【BRUN不然】，大安區好吃三明治輕食推薦(菜單)

Q: BRUN不然好吃嗎?

漢堡覺得以台北早午餐店來說，BRUN不然算是份量很飽足，味道還ok的店，尤其是環境清新有質感，完整資訊可參考【 這篇文章 】

Q: BRUN不然怎麼去?

BRUN不然地址台北市大安區安和路一段7號，地標導航即可抵達，完整餐廳資訊可參考【 這篇文章 】

台北早午餐店推薦「BRUN不然」，菜單提供早午餐輕食、法式吐司、鬆餅、可麗餅、燉飯、炊飯、義大利麵、季節沙拉、炸雞、甜點、咖啡、飲料等等，多種店家推出的必吃口味，地點就位在捷運忠孝敦化站巷弄裡，可以說是台北東區好吃早午餐，營業時間至晚上十點，想找台北早午餐、台北法式吐司、台北鬆餅、台北好吃下午茶都值得推薦。

一開始要先跟各位說：這間「BRUN不然」算是近期漢堡吃到份量很豐盛的早午餐，只點了一份餐點和一杯綠拿鐵就飽到不行，要不是台北早午餐店有很多選擇，不然漢堡可能會常約朋友來這邊喝下午茶。

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內容目錄

台北早午餐店 BRUN不然在哪裡

台北早午餐店【BRUN不然】，大安區好吃三明治輕食推薦(菜單) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

「BRUN不然」地址位於台北大安區安和路的巷弄中，附近捷運站靠近忠孝敦化站，走路只要4分鐘路程，真的是一間IG熱門打卡早午餐店，也是不少網美推薦早午餐，重點是不分平日假日早上8點半開到晚上22點，餐廳附近有付費停車場，所以坐捷運或開車都很方便。

BRUN不然

地址:台北市大安區安和路一段7號
營業時間:08:30~22:00
電話:(02)2772-5222
粉絲團: BRUN不然
食記:台北早午餐店【BRUN不然】，大安區好吃三明治輕食推薦(菜單)

台北早午餐店 BRUN不然用餐環境

來「BRUN不然」這天是平日離峰時段過來用餐，這時候吃早午餐店的人其實不少，加上店內有提供咖啡、甜點、輕食等品項，因此算是大安區下午茶推薦店家，想找氣氛輕鬆或適合聚會聊天的早午餐可以考慮這間。

位置提供的不算少，有提供窗邊、吧台以及多人座位，最貼心的是店家有提供放置包包、衣服外套的籃子，不會佔用桌椅的空間真的很不錯。

桌椅都是選用木質暖色系材質與質感白色牆面做搭配，且桌與桌之間的間隔算是舒服，不會因為為了幾下更多桌椅而影響用餐環境空間。

台北早午餐店 BRUN不然餐點推薦

乳酪火腿脆煎三明治與太陽蛋 NT.340

既然是吃早午餐，就很適合選一份富含蛋白質、澱粉、蔬菜以及油脂的三明治當作一天完美的開始，漢堡今天選擇的是菜單上的「乳酪火腿脆煎三明治與太陽蛋」，起司乳酪控的漢堡看到有這成分的選項，就已經鎖定這道餐點了。

這道三明治的組成有:鍋煎麵包吐司、歐洲乳酪、煎太陽蛋以及蔬菜沙拉。首先麵包的部分是選用吐司作為澱粉的來源，吐司的厚度比一般傳統早餐店的份量來的有份量，許多人對於吐司濕潤度有相當的要求，如果吐司太乾，經過烤箱烘烤後，會讓吐司中水份的含量被蒸發，而口感也會變成脆餅乾(有時甚至還會刮嘴)。

不過他們家的吐司算是有挑選過的，吐司麵包體的香氣算是挺足，而且利用鍋煎的方式來處理吐司，會讓吐司多了份直火煎烤的香氣，且吃得出來有使用奶油下去煎，不僅有煎烤的香氣以外，奶油的香氣也充分的和澱粉產生梅納反應，份量挺有飽足感。

主角之一也就是歐洲乳酪了！乳酪是一種利用牛奶、羊奶、山羊奶或是其他乳製品所製成的加工食品。經過發酵與凝固的過程，讓其中的乳酸菌或是其他可食用細菌將乳糖轉化成為乳酸，使牛奶變酸並且凝固成固體。乳酪的種類非常多樣化，也會因不同地區、國家產地而有獨特的製作方法以及特色乳酪。且不同乳酪種類也會有不同的味道、質地的表現，常見的乳酪像是切達乳酪、藍紋乳酪、馬扎瑞拉乳酪、馬蘇里拉乳酪、巴馬乾酪等。另外乳酪也是一種富含蛋白質、鈣質、維生素以及礦物質的食品，很常用來製作三明治、披薩、義大利麵等特色美食。

太陽蛋也是煎的恰到好處，吃早午餐如果遇到太陽蛋煎到過熟真的會很令人生氣，不過他們家的太陽蛋熟度很剛好，除了蛋白的部分剛好熟又不會太乾以外，蛋黃的部分更是保留完美的蛋液質地，非常適合將蛋黃劃開來沾三明治一起食用。

不管是直接用手拿著吃，或是優雅的用刀叉慢慢品嚐都很適合！

漢堡的推薦吃法就是用刀叉將三明治切一小塊，然後直接叉去沾蛋液一起吃非常加分。

而火腿表現也是還不錯，不像一般傳統早餐店選用重組火腿，或是透過肉塊與混合肉漿加入化學添加物所壓製而成的火腿。他們家的火腿是用原塊火腿肉下去煎製而成，在切的過程中可以感受到實際火腿的紋路質地，當然在口味上的表現不會有一般重組火腿的化學味。

再來是蔬菜沙拉的部分，雖然份量不是非常足，不過在醬汁的選擇與蔬菜的新鮮度都搭配得挺好的，雖然漢堡吃不出沙拉醬是什麼口味的，不過沙拉有完美的表達解膩以及新鮮蔬菜的鮮脆度，在吃滿滿乳酪的三明治時，出現膩感很適合配一口新鮮沙拉。

綠果汁 NT.180

綠果汁是一種選用多種綠色蔬菜和水果打製而成的蔬果汁，也因為綠果汁富含維生素、礦物質、抗氧化劑等有益營養素，被不少人拿來當作健康的飲品選擇，不僅可以提供身體所需的營養素，並有助於補充蔬菜和水果的營養攝取。

而他們家的綠果汁添加了大黃瓜、柳橙以及蘋果，在口味上是大黃瓜的清爽感為主軸，柳橙的酸度以及蘋果的酸甜度為輔，值得一提的是他們家的綠果汁應該沒有額外添加糖，喝起來非常健康舒服，不過因為在食材的選擇上有使用大黃瓜，如果有不喜歡生黃瓜的味道，建議可以選擇不同的蔬果汁，他們家有提供:紫果汁、黃果汁、橘果汁等選擇可以挑選。