【宜蘭美食】武淵廟前廣場蔥油餅,宜蘭古早味蔥油餅推薦!

宜蘭的必吃美食蔥油餅哪間推薦呢?在搜尋宜蘭蔥油餅時發現「武淵廟前廣場蔥油餅」地點就位在冬山鄉熱門景點武淵水火同源附近,是聚集幾間在地美食的武淵廟前廣場,知名youtuber「不只是旅行」推薦過的美食小吃,營業時間到晚上6點,前往時已經接近下午17點打烊時間,親切的老闆們依然保持熱情,排隊了20分鐘才吃到宜蘭蔥油餅點心。

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宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 在哪裡

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武淵廟前廣場蔥油餅」搜尋地標出現宜蘭在地蔥油餅,評價是4.8顆星高分,看評論都稱讚老闆親切,蔥油餅好吃,剛好漢堡這次規劃宜蘭二日遊時,順道造訪最近很紅的這間蔥油餅,畢竟身為愛吃蔥油餅的我,當然要自己品嚐過才知道厲害之處,而且武淵廟前廣場有一整片空地可以停車,騎車或開車都很方便停車。

武淵廟前廣場蔥油餅

宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 環境介紹

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在地美食的用餐環境,其實就是很接地氣的一台餐車,沒有距離感的環境,再加上親切的老闆們非常的熱情,難怪吸引不少遊客、觀光客來朝聖,當然也是一間宜蘭在地人推薦美食。

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▲美食小吃好吃的秘訣就是要現點現做,當然蔥油餅也不例外,他們家的蔥油餅都是點完餐之後,將已經準備好的蔥油餅麵糰壓平成餅狀之後,在放入油鍋裡煎炸。

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▲剛煎出來的蔥油餅會立在架子上瀝油,因為是全油鍋煎炸的關係,瀝過油的蔥油餅吃起來比較不會太過油膩,當然如果在起鍋前開大火將油脂逼出來的話,在口感以及味道的表現會更加分。

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▲蔥就是蔥油餅的精髓之處。因為蔥含有揮發性油脂以及硫化物等化合物,這些物質會給予蔥獨特的辛辣味道,因此在咀嚼蔥的過程中會釋放出清爽帶辛口的口感表現,而台灣最有名的蔥產地也就在宜蘭的三星鄉,身為台灣人應該不可能沒聽過三星蔥吧?不過武淵廟前廣場蔥油餅他們家的蔥吃起來應該不是三星蔥。

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▲起鍋瀝油過後的蔥油餅會進入刷醬的步驟,老闆會先詢問你是否要加辣或是甜辣醬,顧客們都可以依照自己的口味來做味道調整,不過漢堡實際嚐過他們家的辣椒醬其實並不辣,是平常吃小辣或是微辣可以接受的辣度。

宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 餐點推薦

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▲排隊排了20分鐘終於拿到熱騰騰剛起鍋的蔥油餅了,因為在等待的過程中煎蔥油餅的香氣不斷地飄出來,實在是令人很想趕快大快朵頤的品嚐一番。

宜蘭蔥油餅 NT.45

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▲蔥油餅的醬料有清醬油、甜辣醬以及辣椒醬可以選擇,漢堡今天加的是醬油和辣椒醬,首先他們家的醬油是偏鹹路線(漢堡個人比較喜歡偏甜口味的醬油膏),另外辣椒醬應該是店家自製的,辣椒的香氣還算明顯,不過辣度偏低,所以平常吃小辣或微辣一定可以接受這個辣度,不過對於愛吃辣的人來說,可能會稍微覺得辣度不夠。

再來是蔥油餅皮的部分,因為是現擀現煎的緣故,餅皮該有的Q勁與脆口的口感都在,不過漢堡個人覺得餅皮的蔥香氣稍微不夠,如果餅皮的蔥量再更多一些會加分許多,而夾在蛋中的蔥量是熟度比較高的路線,熟度較高的蔥味道吃起來偏甜多汁。

漢堡個人喜歡的炸彈蔥油餅中間的蛋喜歡半熟會流蛋液的熟度,很可惜他們家的但是接近全熟,少了被蛋液燙到的風險挺可惜的。

冰紅茶 NT.25

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而他們家的紅茶也是許多顧客會點選的飲料,雖然只有紅茶這個選項,不過他們家的紅茶據老闆提到,是選用3種不同的紅茶葉品種熬製而成,在味道的表現上不像傳統飲料店或是早餐店紅茶來的單調,而且紅茶甜度是偏低的路線,搭配油脂豐富的蔥油餅一起吃很有去油解膩的效果。

宜蘭美食 武淵廟前廣場蔥油餅 菜單價錢

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武淵廟前廣場蔥油餅菜單價錢

除了蔥油餅必點,店家也推出冰紅茶可以去油解膩,販售品項非常簡單,價錢算是中規中矩,卻能吸引不少觀光客以及在地宜蘭人的愛戴,沒有排隊個15~20分鐘可是吃不到的呢,還遇到前面不少客人一次外帶就是3~5個。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:武淵廟前廣場蔥油餅
  • 所在地址:宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
  • 營業時間:週一至週五12:00~18:00,週六日11:30~18:00;週二公休
  • 店家電話:0939-257-252

交通資訊

武淵廟前廣場蔥油餅好吃嗎?

漢堡覺得武淵廟前廣場蔥油餅是一間平常宜蘭在地人會來買的蔥油餅店,是走平價古早味炸彈蔥油餅路線,價格不貴且停車方便,完整資訊可參考【這篇文章

武淵廟前廣場蔥油餅怎麼去?

武淵廟前廣場蔥油餅地址宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號,地標導航即可抵達,完整資訊可參考【這篇文章

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食記作者:漢堡

粉絲團:漢堡食嚥日記

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使用相機:SONY A7RM5+Fujifilm X-s10

喜好興趣:美食、旅遊、攝影

愛吃美食類型:燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋

評分者:burgereat
評論分數
4.2

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