【熱炒店】紅翻天生猛海鮮 精選必吃快炒！台北好吃熱炒店推薦(菜單
台北市有好吃的熱炒店推薦嗎？在捷運行天宮站附近有一間被譽為”台北最好吃的熱炒店”之一的「紅翻天生猛海鮮」，地址就在捷運行天宮站與中山國小站附近，走路大概五分鐘可以抵達，也是在地人推薦的台北行天宮美食。
「紅翻天生猛海鮮」菜單主打各式新鮮海鮮熱炒、百元熱炒，主餐以單點消費，其中最吸引我的就是”客家小炒”、”蔥爆牛肉”、”四季肥腸”、”蒜泥白肉”都是必點，看網路推薦評價很高很吸引愛吃熱炒的我。
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台北熱炒推薦 紅翻天生猛海鮮 在哪裡？
紅翻天生猛海鮮地址位在台北市中山區吉林路上，附近熱炒店、餐廳相當競爭，上次跟大家介紹的吉林路美食「牛肆」也在同一條路上，開車過來可以直接停在附近路邊或是付費停車場，搭乘大眾交通運輸也可以搭至捷運行天宮站或是捷運中山國小站都很方便。
紅翻天生猛海鮮·吉林路美食
- 地址：台北市中山區吉林路239號
- 營業時間：17:00~01:30
- 電話：02 2537-1629
- 紅翻天生猛海鮮訂位方式：可透過電話事先預定時間與日期
- 外送：ubereats.com
- 粉絲團：紅翻天生猛海鮮
- 食記：【熱炒店】紅翻天生猛海鮮 人氣爆棚必吃！台北好吃熱炒店推薦(菜單
熱炒店要怎麼選？
- 環境衛生：許多人挑選熱炒店是以氣氛為主，當然熱炒店的環境衛生狀況也是影響氣氛的一環，包括店內的環境、乾淨整潔度、餐具的消毒衛生狀況等都是能讓用餐體驗更加分的細節。單從店內環境整潔程就可以看得出店家對於餐廳的用心程度，店內乾淨整潔、餐具和食材處理的有條不紊，這樣更能讓消費者更放心地用餐。
- 食材新鮮度：不管是不是在選擇熱炒店，只要是和食物有關的店家，都必須關注食材新鮮度的問題，可以從上桌餐點的顏色是否新鮮、肉類有無血色等判斷。若是食材的新鮮度不夠，會影響到口感以及健康。
- 熱炒菜色選擇：不同的熱炒店會有不同的招牌菜色，不過經典必點的熱炒菜都是固定那幾樣，可以依照自己的喜好以及夥伴的口味做選擇。如果不知道該怎麼選擇的話，也可以請服務人員推薦店家的招牌必點，因為通常這些菜色都是店家常做且較有經驗的料理，味道和品質也必較不容易踩雷。也建議在用餐前可以先查看熱炒店菜單菜色是否可滿足整桌人的口味。
- 價格：不同的熱炒店價格也會不同，不過漢堡實際吃過不少間熱炒店的心得是，價格低並不代表品質不好，價格高也不一定代表品質好，所以在用餐前建議先查看熱炒店評價。
- 評價和口碑：評價和口碑可以網路上搜尋台北熱炒推薦ptt/dcard上網友們的評價，或是透過Google map查詢店家的網友討論內容來當作參考的依據。
台北熱炒推薦 紅翻天生猛海鮮 內用環境
以台北市熱炒店的內用座位來說，算是可以容納很多組顧客，除了室內有兩個空間以外，就連人行道也擺滿了多組桌椅，可見這間熱炒名店”紅翻天生猛海鮮”好吃且知名程度不一般。
紅翻天包廂有提供嗎？目前暫時無提供包廂座位，另外有提供圓桌可供8~12人用餐。
猶如店名所提到的生猛海鮮，當然在店門口最顯眼的位置放上當天新鮮魚貨給饕客們挑選，不過每天所提供的海鮮種類以及尺寸不一，種類價錢仍以當天現場狀況為主。不過當天所看到的龍虎石斑、馬頭魚、赤鯮、石狗公、鸚哥魚、軟絲的尺寸都算蠻大尾的，海鮮控的朋友記得別錯過，特別推薦龍虎石斑與馬頭魚。
台北熱炒推薦 紅翻天生猛海鮮 餐點推薦
川味口水雞 NT.180
他們家的口水雞表現不錯，雞肉選用的是去骨的部位，除了肉質不柴以外，醬汁的麻度與辣度適中，旁邊配菜的洋蔥、香菜還有芝麻有提味的效果，又麻又香又微辣的口水雞是必點的下酒菜之一。
四季肥腸 NT.180
四季肥腸可以說是吃熱炒必點餐點，也是一道台灣的經典小吃，以豬大腸作為主要食材和四季豆做結合。許多餐廳在處理肥腸時容易清洗不乾淨，會導致油脂感太明顯，不過他們家的四季肥腸的肥腸處理的很不錯，肥油的部分有處理乾淨以外，也有去除多餘的肥油，使肥腸炸起來酥度很夠以外，不會有過膩口的腥味，再加上四季豆的熟度恰到好處，保留了四季豆本身的脆度以及甜度，這道熱炒菜可以列入紅翻天菜單推薦菜色裡。
鹽酥龍珠 NT.170
龍珠通常是魷魚、花枝這種軟體動物的嘴巴，早期這個部位容易直接被當成無價值處理，後來有店家把龍珠這個部位入菜，使越來越多人開始淡忘龍珠好吃嗎的疑問。而使用龍珠最經典的美食就是魷魚嘴羹以及鹽酥龍珠了，鹽酥是熱炒店常見的料理手法，而他們家的鹽酥龍珠我個人覺得表現算是中規中矩，使用了花生、蔥、辣椒做調味，味道香鹹是一道適合下酒的熱炒菜色。
月亮蝦餅 NT.180
在熱炒店看到月亮蝦餅算是比較少見，不過他們家的月亮蝦餅吃起來就是中規中矩的味道，蝦子含量沒有非常高，這道菜可點可不點。
客家小炒 NT.170
客家小炒是源自於客家人的經典炒菜，以豆乾、肉絲、紅辣椒、豆鼓、芹菜等食材炒製而成，味道鹹香且不同食材所提供的味道層次結合在一起非常下飯。漢堡覺得紅翻天生猛海鮮的客家小炒表現還不錯，可以一次夾取豆乾、魷魚、肉絲、蔥以及芹菜一起，吃會有很多的味道層次在嘴巴展現。
備註：這道是紅翻天生猛海鮮必點
蒜泥白肉 NT.170
蒜泥白肉的肉通常是使用五花肉或是肋排肉，不過他們家這道蒜泥白肉的表現就略顯普通，賣相沒有非常優秀，看起來很像是直接將五花肉川燙後再淋上蒜蓉醬就直接上桌，五花肉的完整性不高，很像是切豬肉修下來的邊角部位，而蒜蓉醬和白肉的味道是分開的，吃起來很像是分開來處理，個人不愛。
避風塘透抽 NT.180
避風塘是廣東經典菜餚，主要會使用蒜、辣椒、蔥等辛香料調味，然後使用油炸的方式烹調主食，讓他外酥內有口感，味道香辣可口。而他們家的避風塘透抽表現還不錯，該有的鹹、香、酥都展現的不錯，也是一道下酒的熱炒菜。
蚵仔酥 NT.170
蚵仔酥也算是很多人去吃熱炒店必點的菜色之一，顧名思義就是油炸蚵仔後再撒上胡椒粉，旁邊使用蝦餅做配角。他們家的蚵仔酥表現一般般，可能是蚵仔的季節還不到旺季的時候，鮮蚵尺寸偏小，不過剛上桌時的酥度夠，蚵仔的腥味不明顯，以蚵仔酥的表現來說算是還不錯。
炒水蓮 NT.170
炒水蓮也是今天漢堡吃到覺得表現不錯的一道熱炒菜。因為水蓮是水生植物的關係，難免會有一些土味，所以許多熱炒店會用薑絲去腥味，而他們使用了辣椒、薑絲、蔥、蒜的辛香料來料理水蓮，口感不僅鮮脆可口以外，菇類的香氣與甜味也有炒到水蓮中，不過若是肉絲的含量再更多一點吃起來會更滿足。這道菜也可以列入紅翻天菜單推薦裡。
台北熱炒推薦 紅翻天生猛海鮮 菜單價錢
紅翻天生猛海鮮菜單價錢
菜單提供種類相當豐富，目測應該有提供超過50種熱門熱炒菜色，另外在店門口也有展示當天新鮮海鮮提供給饕客做點選，當天點的經典熱炒必點菜色表現都在台北快炒店的水準之上。
紅翻天生猛海鮮·吉林路美食
- 地址：台北市中山區吉林路239號
- 營業時間：17:00~01:30
- 電話：02 2537-1629
- 紅翻天生猛海鮮訂位方式：可透過電話事先預定時間與日期
- 外送：ubereats.com
- 粉絲團：紅翻天生猛海鮮
- 食記：【熱炒店】紅翻天生猛海鮮 人氣爆棚必吃！台北好吃熱炒店推薦(菜單
備註:紅翻天生猛海鮮價錢、營業時間等資訊，請參考店家粉絲專頁為準。
食記的參考會依時間的影響或現場狀況不同，前往時會建議納入考量。
食記作者：漢堡
粉絲團：漢堡食嚥日記
連絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A7RM5+Fujifilm X-s10
喜好興趣：美食、旅遊、攝影
愛吃美食類型：燒肉、火鍋、日本料理、牛排、居酒屋
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