2023.05.06

【西門町美食】老山東牛肉麵，米其林必比登推薦牛肉麵(菜單價錢)

台北牛肉麵推薦「老山東牛肉麵」，走訪老山東，門口就會看到歷年來米其林必比登牛肉麵推薦獲獎勳章，地點方便就在萬年大樓美食街裡。菜單提供的牛肉麵、水餃、乾麵、酸辣湯等台灣麵店常見美食，營業超過70年在地老店，深受台北牛肉麵推薦ptt/dcard論壇以及IG等平台熱烈討論。

台北西門町可能會用到的美食餐廳懶人包

內容目錄

西門町美食老山東牛肉麵在哪裡

【西門町美食】老山東牛肉麵，米其林必比登推薦牛肉麵(菜單價錢) - 漢堡食嚥日記 burgereat.tw

「老山東牛肉麵」萬祥號麵莊地點在台北萬華區萬年大樓美食地下街，距離捷運西門站步行約4~5分鐘，開車直接找附近停車場停車，機車也可停在付費停車格，是台北熱鬧好逛的地區，再加上店內提供冷氣和洗手間，在找西門町有什麼好吃的可以考慮。

老山東牛肉麵萬祥號麵莊

地址:台北市萬華區西寧南路70號B1隻15室
營業時間:10:30~21:30
電話:02 2389-1216
粉絲團:老山東牛肉麵
食記:【西門町美食】老山東牛肉麵，米其林必比登推薦牛肉麵(菜單價錢)

西門町美食老山東牛肉麵內用環境

一進到餐廳，就可以看到新鮮現切的手工麵條，每一條手工麵都是當天現點現切現煮，有別於一般市售的白麵條。手工麵條的特色是味道更美味可口以外，寬麵口感會比較滑順Q彈，慢慢咀嚼還能品嚐到麵粉再口腔內澱粉酶的作用而產生的甜味。

「老山東牛肉麵」不管是平日假日用餐時段生意都很好，平日還沒用餐時段也是幾乎客滿，是台北受歡迎的牛肉麵店。

以台北牛肉麵店來說，他們家所提供的醬料種類非常齊全，提供種類比許多火鍋店醬料還來得多，常見的辣牛油、醬油膏、辣油、辣豆瓣醬、芝麻醬、蔥花、蒜末皆有提供，可以滿足每個顧客的口味喜好。

適合沾水餃的辣牛油也可以拿來沾牛肉麵裡的牛肉。

我想台灣牛肉麵店如果沒有提供酸菜會被不少顧客嫌棄吧，酸菜搭牛肉麵可以說是標配了，老山東牛肉麵也很豪邁的直接提供一整桶的酸菜在醬料區給顧客夾取，大家覺得酸菜牛肉麵好吃嗎？漢堡個人是比較少加酸菜的派系。

西門町美食老山東牛肉麵餐點推薦

牛肉家常麵 NT.190

入內找位子坐之後，每張桌上都會有菜單可以點餐，最貼心的是還有提供英文版菜單(English Menu)，即使是觀光客依然不用擔心看不懂中文字的問題。

原本以為牛肉麵份量分大小碗的小碗份量不會太多，殊不知份量非常大碗以外，手工麵條的量也很足，基本上吃完午餐晚餐吃完一碗會飽到隔一餐，若是食慾比較豐富的朋友也有提供加購大碗的服務。

因為生意非常好，手工麵條會不斷地製作，讓現場用餐客人不會因為手工麵條是現做的關係，而影響到餐點送餐的速度。而他們家的牛肉麵提供寬手工麵、冬粉以及細麵的選項，喜歡吃手工寬麵的朋友可以嘗試看看，不過漢堡本人更喜歡段純真牛肉麵的手工麵條。

大部分牛肉麵裡的牛肉都會選用牛胸腹、牛肋條、牛腩或是牛腱等部位，當天漢堡拿到的牛肉部位有牛胸腹和牛肋條。牛胸腹部位會帶有筋膜的筋性卻沒有莎朗部位口感來的結實，油脂比例偏少又富含牛肉風味的部位。而他們家的牛肉表現還不錯，漢堡吃過許多台北牛肉麵的肉都會因烹煮時間過久的緣故，而導致牛肉組織過熟而鬆散，流失了那部位該有的味道和口感，不過老山東牛肉麵的牛肉熟度恰到好處，每一個部位該有的口感和風味都仍品嚐的出來。

漢堡推薦自己蠻喜歡吃的台北牛肉麵，而且同樣也得過米其林推薦的永康牛肉麵給你。